荷兰人重视餐桌文化

荷兰人重视餐桌文化

良好的家庭氛围是生活和工作的不竭动力。在荷兰，无论是乡村小镇还是城市居民，都非常强调家庭氛围，其中包括对餐桌文化的重视。

阿德里安娜教授是一位高级心理学家，丈夫在机场从事生物医药国际检查工作，他们有3个未成年的女儿。房东每周会安排好一周的菜单，从意大利面、土耳其披萨饼到荷兰土豆菜花泥，应有尽有。

每天吃饭前，房东在餐桌上点上古典蜡烛，女儿们负责依次摆放碗盘、刀叉等。由于信仰基督教，阿德里安娜教授一家人无论在任何场所聚餐，都会唱一首祈祷歌曲。进餐期间，还会选择一首古典音乐曲调作为背景音乐播放。饭间，房东会为女儿们讲解怎样欣赏这些名作。

周末，荷兰人通常会全家一起选择一间有特色的餐馆聚会。节假日，他们还喜欢与邻居一起做各种特色美食，聊聊对新近发生事情的看法等，感受邻里间和睦的温暖。如果有新成员加入，他们还会主动引入话题，帮成员迅速融入集体。荷兰人重视家庭文化培养，也希望通过仪式感传递给孩子。用餐是家人难得相聚的时间，借此机会教育子女，让他们从小懂得荷兰传统，也明白离不开外来文化，让孩子更好地成长。

（丰 田）

（责编：于晋芳）