武汉抢占商业4.0高地
2017-04-27何辉
何辉
核心提示:不能简单地说逛商场,因为这是一种生活方式。
人类进步源于科技革新,科技革新不断改变着这个世界。
商业世界更是如此。自从人类由物物交换开启商业以来,商业一直在更新,从小卖部、百货商场到购物中心,再到如今遍地开花的综合体,商业经历了多次迭代与升级。
随着互联网科技的广泛应用,特别是移动互联网的迅猛发展,商业也正在迎来翻天覆地的变化:一边是不少实体商业面临增速放缓甚至不得不关门的尴尬,另一边则是越来越多的消费者抱怨自己的消费需求得不到满足。
是消费者变化太快还是商家太落伍?未来的商业会走向何方?近日,《支点》记者采访有关零售业、建筑设计业、时尚业等领域的专家及企业家,共同探讨全球商业新趋势,把脉商业新动向。
嘉宾
Mindy Lee
美国纽约州立大学时尚设计和科技学院博士
张洪钟
韓国新世界商业集团设计总监
吴奕德
台湾树德科技大学建筑系主任
张贤根
武汉纺织大学时尚与美学研究中心主任
彭池
卓尔华商(武汉)有限公司董事长
商业4.0时代已经到来
《支点》:现在,很多实体商业生意差,抱怨说受电商冲击;而电商的日子其实也不好过,引流成本越来越高。为什么会出现这种现象?
彭池:说电商冲击实体商业,这只是表象,真正的原因是商业形态与消费者对商业的需求发生了错位。
我认为,过去这么多年,商业经历了三个时代的变革:1.0时代,以百货商店的诞生为标志,商品按不同类目经营,并汇聚在一个经营体之中。这种综合经营的规模,比之前的杂货店和专门店庞大得多;2.0时代,典型标志是购物中心,其实质是将社会化大生产的基本原理应用于流通领域,达到提高协作能力与规模化经营效益的目的。不过,发展到后期,密布的购物中心同质化现象严重,商业开始进入3.0时代;在3.0时代,生活广场以更开放的情景街区,塑造了其与用户之间的连接意识,赋予了更多用户体验。
但到现在,3.0时代也开始落伍了。随着移动互联技术的快速发展,消费者对商业提出了更高要求,他们更注重个性化、社交化、智能化、数字化、体验化,更注重线上与线下的融合,更注重“幸福感”——事实上,消费者需要的是商业4.0——不管你准备好了没有,商业4.0时代已经到来。
吴奕德:从我的专业角度来看,目前全球的商场,顾客在逛的过程中还是有很多疲劳感,用现在的流行语来说就是“痛点”。具体来说,有三大疲劳感。
一是感官上的。很多商场,都是极大化地设置店铺,或者说店铺过度细化,整个商场都是商铺,一个接着一个,这会让消费者在购物时形成感官上的疲劳。
二是体力上的。为把商业功能极大化,有些商场会创造很多冗长、曲折的路线,人们才逛一个小时就觉得累了,体力耗费太多。
三是视觉上的。很多商场出于经济性的考量,风格单一,没有特色主题情景,没有风格转换衔接,让人产生视觉疲劳。
鉴于上述三个“痛点”,我也赞同关于商业4.0的研判:又到了商业该变革的时代。
Mindy Lee:的确,科技进步使不同领域的公司不断延展自己的业务,科技已成为解决各种商业问题的手段。以时尚服装为例,随着中等收入群体的增长,时尚产品的需求在中国越来越旺盛。他们不只是希望在商场买到更多商品,还希望能买到更多匹配自己个性化需求的商品。消费者的需求在不断分化,零售商也应采用更创新的方式满足他们个性化的需求。
商场需要在正确的时间、正确的场景里,提供正确的产品给客户,以满足他们的需求——这不仅是中国零售者面临的难题,对全球的零售商来说也是一样。
逛商场是生活不可或缺的一部分
《支点》:从大趋势来看,商业的再次变革已是共识。但对中国消费者而言,商业4.0究竟是什么样子的?
吴奕德:从现在的情形来看,我认为未来的商场会呈现出三种趋势。
趋势一:休闲化。
从商业3.0开始,休闲化、城市化商场的崛起,确实给消费者带来了新的感受,逛商场已不再是纯粹地购物,在吃喝玩乐购之外还应有新的业态、新的卖点、新的诉求。所以,未来的商场会主打休闲化,购物动线必须要缩短,还要在动线中创造很多休憩点、停留点、驻足点,让顾客在商场里停留6-8个小时。另外,未来的商场将是多业态组合,目的性过渡很强烈,让消费者在同一楼层就可感受到不同的目的地式的体验。
趋势二:景区化。
过去我们把到户外的景区概念导入商场,未来这种导向会更加强烈,商场本身是景区,就像很多大学就是景区一样。未来的商场,会创造出无数个拍照点,让年轻、年长的顾客都愿意在商场里驻足、拍照,不断给他们制造惊喜,这样他们就不会感觉到过度单一与疲劳。
趋势三:都会化。
目前,商场正慢慢走向社区化,但未来会走向都会化,即出现目的地式的商场。在商场里,不再是单一的商业功能,而是有更多生活化的功能,甚至包括教育医疗机构都会入驻商场,让商场成为都市生活不可或缺的一部分。
《支点》:这就是说,未来不应叫逛商场,而是在享受生活。因为逛商场的本身,就是生活的一部分。
彭池:可以这么说。我们提出的商业4.0概念,是在深入考察全球多家大型商场后得出的结论。在我看来,与3.0时代相比,商业4.0有几个划时代意义的变革。
一是全球化。现在国内的商场,真正能做到商业全球化的还非常少。但在4.0时代,因信息传播、物流等高度发达,使得全球商业资源的配置更加方便,能体现真正意义上的商业全球化。比如红酒销售,未来的商场不仅可看到最终的商品,还能看到红酒的生产过程,甚至还能参与到与红酒相关的历史文化活动中。简单地说,未来的商场,能融合全球最好的资源,而不仅是商品买卖。
二是社交化。现在的商场里,已在广泛使用支付宝、微信、大众点评等社交软件,正在逐步让商场社交化,但这种社交化还比较简单。在商业4.0时代,整个商场就是一个巨大的社交场。过去逛商场,我们会约朋友一起去,这算是一种社交活动。但未来,可不用约朋友,而是通过直播、VR、AR等高科技手段,带着自己社交圈的朋友一起逛商场,在逛的同时还会有更多关于商品的互动,让逛街成为一件很炫、很酷的事。
三是场景化。过去的商场,场景营造得不够。以试衣间为例,传统意义上的试衣间,只是一个试衣间。但在商业4.0时代,试衣间是可互动的空间。顾客穿上一件衣服后,试衣镜能告诉你合不合身,然后告訴你适合什么场景穿,甚至还会给你建议,根据你的身形以及打扮,商场里还有哪些衣服更适合你。
四是智能化。仍以试衣间为例,当基于大数据的机器人为你推荐了衣服,而你觉得非常满意时,系统还会进一步给你建议:这件衣服由哪位设计师设计、哪个厂家生产等,让你直接对接设计师与厂家,实现真正意义上的智能制造。
Mindy Lee:我非常认同商业4.0的理念。目前时尚界遇到的一个难题是,很多设计师会提出很新颖的想法和设计,但在传统生产端,不是每间工厂都能满足他们的生产需求。于是,越来越多的设计师通过社交媒体连接到消费者,这就是D2C(从设计师到消费者)的消费模式。如果商业4.0能实现设计师与消费者的无缝对接,那些设计师就能提供更多个性鲜明、独立的品牌特性。在销售商品时,也能赋予这些商品更多故事与背景,帮助商品更好地对接适合的消费者。
张洪钟:以我10多年的从业经验来看,顾客就像女人一样善变,昨天还来过这家商场的顾客,今天不一定会来,他的想法随时都会变化。这就要求商场不能只提供购物需求,还要提供更多值得体验的空间,这是商业4.0应想办法解决的难题。比如,若周末开车去购物中心,从进入停车场的那一刻起,也许就决定了顾客下次还会不会再来,因为停车场的光线、进入的角度,包括停车的便捷性,以及从停车场到购物中心的环境和动线,都可能会影响顾客的心情。对有些顾客来说,可能就是觉得这个商场停车方便,下次会再来。
给顾客提供幸福感
《支点》:商业4.0的设想很美好,但要真正开发出类似的商场,是否还有很大困难?会不会出现“梦想很丰满,现实很骨感”的尴尬?或者说,到目前为止,商业4.0还只是停留在设想层面?
彭池:商业4.0是比较新的概念,目前全球还没有一家真正意义上的商业4.0购物中心。但作为商业4.0理念坚定的推动者和践行者,我可以自豪地说,我们开发的全球第一家商业4.0购物中心——汉口大都会,今年内会在湖北武汉开业。
商业4.0的理念比较超前,从规划到设计再到建设,肯定会遇到很多困难,有些方面我们也是边摸索边研究。但我相信一点,只要我们能提供全球最好的商品、最好的服务,只要我们离顾客的距离更近些、离顾客的需求更近些,顾客就会喜欢我们。
在汉口大都会,有一个餐饮品牌叫“创厨房”,跟其他厨房的最大区别是,“创厨房”里任意一个设施、设备、刀具、烹饪工具,都能作为直播的道具,整个厨房是完全透明的,甚至在直播平台上还可看到你吃的这盘菜是哪位厨师做的。同时,厨房不仅能做餐,还会在直播平台上做厨艺教学,会根据不同季节,以及武汉市民的健康状况推出不同的教学节目,与市民互动。
总之,我们要做的汉口大都会,是针对全年龄段人士的,集互动性、体验性、分享性、智能化等于一体的新型商业中心,或者叫新型生活中心。
张贤根:我对商业4.0充满期待。我认为,不管什么形态的商业,都要给顾客幸福感。幸福,和钱多钱少没有必然关系,钱多的人逛商场可逛出幸福,购买普通商品的人有普通人的幸福,一个商场要为很多人提供幸福,无论他是富裕还是贫困。对很多人来说,逛商场,不仅是来购物,也是为找到一种记忆,或是寻找一种情趣,再或是与朋友互动交流,总之是为了获得内心深处的幸福感。我想,汉口大都会的商业4.0理念,运用各种能用到的工具、手段及创新,就是为了给顾客创造幸福感,这一点应值得我们肯定。(支点杂志2017年4月刊)