关于无土栽培发展中若干问题的探讨（6）土壤栽培的农艺经验与无土栽培的适配性

汪晓云+高丽红

前，国内从事无土栽培的专业人士大多是从传统土壤栽培中“转业”来的，而新晋的无土栽培从业者则普遍存在基础理论知识不扎实，规模化无土栽培实践经验欠缺等问题。虽然国内很多农业园区都设有无土栽培示范基地，但是受栽培规模局限，这类示范型基地的设施装备相对简陋，栽培模式原始，管理技术粗放，无土栽培营养液大多是凭种植者的主观臆断或沿用土壤栽培经验配制而成。同时，由于对温室环境、背景预测不足，技术人才储备缺乏等因素，导致中国从国外引进的规模化无土栽培种植模式发展受阻，难以发挥无土栽培的优势。为此，本文将不能用于无土栽培的常规土壤栽培的农艺技术、经验整理如下，以供大家参考。

无土育苗不能“控温、控水”

为提高作物的“抗逆”性，土壤栽培的蔬菜、花卉幼苗定植前会进行“炼苗”，即采取控温、控水等措施对幼苗进行锻炼，使其定植后能够迅速适应露地的环境条件，缩短缓苗时间，这对土壤栽培具有重要的意义。

而无土栽培原则上是为作物生长发育创造最佳的根际环境，而不是人为制造“抗逆”栽培。无土栽培通常采用小型育苗容器，作物根系活动有所局限，并且无土栽培基质的物理性状与土壤差异较大，水、肥、温度等细微变化都会直接影响作物的根系活力，进而影响作物的生长发育情况。因此，对无土栽培苗进行控水、控温会导致幼苗衰弱、老化，引发作物不发苗或幼苗生长发育迟缓，产量低，果实商品性差等问题。所以，对无土栽培的幼苗进行控水、控温不但不能发挥无土栽培的优势，还会让种植者认为无土栽培技术尚不成熟，从而阻碍无土栽培的发展。

土壤栽培的施肥方式不适于无土栽培

常规土壤栽培会在整地时施用大量基肥（包括有机肥和化肥），并在作物生长发育过程中定期追肥。但是无土栽培植株的根系被限定在有限的基质容器（槽、袋）中，其生长空间不足土壤栽培根系生长空间的1/5～1/10。而且由于基质处于封闭隔离状态，其缓冲性较差。同等栽培面积中，即使施用土壤栽培1/4～1/3的基肥用量，也足以使无土栽培的作物遭受“肥害”。

无土栽培中，因拌入大量二铵、复合肥、鸡粪、牛粪或在追肥中撒尿素、复合肥、鸡粪而导致作物出现肥害现象的案例屡见不鲜。2015年8月，笔者在青海互助县就曾看到某园区因配制基质的用肥、用药量不合理，导致人参果苗出现大量肥害死苗现象。据查证，其基质配方（配料）是：农家肥12.5 m3、生土12.5 m3、二铵250 kg、复合肥250 kg、尿素100 kg、生根粉25盒（未标注包装规格）、多菌灵25袋（200g/袋）、春雷霉素10袋（未标注包装规格）、敌克松1件（未标注包装规格）、珍珠岩25袋（未标注包装规格）、蛭石15袋（未标注包装规格）混合而成，共计约有30 m3，在900 m2的日光温室内分装到3000个种植容器中用于栽培，这就是把土壤栽培施肥、用药经验照搬到基质栽培中的典型案例。

其实只要在满足作物养分平衡的前提下，无土栽培生产可以在基质中施用不含有害杂质的常规有机肥或化肥，但要严格把控用量，依据基质总体积的百分比或检测配制后基质的盐分总量计算出合理的施肥量，并将配制好的基质的含水量调至65%～70%，挤出基质中的肥水后检测其电导率，要保证基质肥水中的EC值在3.0～3.5 mS/cm左右，最高不能超过4.5 mS/cm。否则，就容易伤害根条，造成根条生长受抑制等现象。

一般情况下，不提倡用复合肥、二铵、尿素等化肥拌入基质中作基肥或追肥。这些颗粒肥容易造成基质出现局部“高盐浓度”现象，导致作物根系被“烧死”。所以，无土基质栽培不适合采用土壤栽培的固态施肥技术，而应选择“水肥一体”的肥液（即营养液）灌溉技术。

土壤栽培灌溉方式不适于无土栽培

土壤栽培的作物根系伸展范围广，除了灌溉用水外，作物还可以吸收地下水，因此，土壤栽培的灌溉量和灌溉次数是依据土壤墒情、苗株生长发育阶段和苗株长势来制定的，而且要根据不同土壤类型、不同作物、不同生育阶段、不同季节来“灵活”掌握。而对于根系生长局限在狭小空间中的无土栽培作物来说，水分的补充不能依照特定时间间隔或者植株单一生长发育状态来制定。植株根系活动空间（单株占有的基质体积）越小，其对灌溉的精细度、均衡性要求就会越高。无土基质栽培理想的灌溉模式是根据作物所需及时精准供给，使根部始终处于水、肥、气、温的最佳状态。

国内无土基质栽培多为宽槽式基质栽培，单株基质占有量高于20 L，因此传统土壤栽培的灌溉经验并不适于该栽培模式。所以，无土栽培灌溉要基于作物根部基质的均衡含水量进行调控，不存在适宜灌溉间隔时间和灌溉量标准。

基质表面敞开方式不适用

无土栽培中，基质不宜裸露在表面，因为无土栽培灌溉要求较高的精准度，基质裸露在空气中对于无土栽培来说弊大于利。另外，無土栽培中大多施用离子态速效肥，矿物质移动性强，容易因蒸发作用而聚集在基质表面，即为“聚盐现象”。虽然在温室土壤栽培中也会出现类似现象，但土壤表面聚盐的进程较慢，需要3～5年乃至更长时间才会显现。而基质栽培如果表面未覆盖，在当茬作物生长的中后期就会显现。因此，基质栽培的基质表面一定要进行覆盖，减少表面水分的蒸发，抑制聚盐。

水肥一体化设施运行存在风险

目前，水肥一体化研究日渐成熟，在生产中的应用也逐渐普及。但是，作为一种机械装备以及智能化控制技术，受环境中的物理、化学因素及人为操作的影响较大，使水肥一体化设施的运行存在一定风险。这种风险对于土壤栽培来说，影响并不显著，而对无土栽培来说风险相对较大。因为无土栽培的基质体积小、根系密度大、基质缓冲性能弱，一旦设施发生故障或操控失误，就会导致水肥浓度（EC值）、酸碱度（pH值）不均衡、不适宜，进而给根系造成难以恢复的伤害。类似问题在国内外生产的水肥一体化设施上均有发生。

无土栽培在采用“水肥一体智能化”控制系统实现即时同步灌溉时，要特别注意营养液pH传感器和EC传感器的灵敏度、精准度。如果因传感器失灵而造成控制系统的错误判断，做出相反的指令，就会发生不断添加酸液、碱液、肥液（母液）的问题，使营养液实际pH值发生酸化（低于4.5）或碱化（高于8.5），或EC值过高而导致伤根，甚至造成烧根引发作物成片死亡。因此，应用水肥一体灌溉系统的用户，应经常对设施装备进行检查维护，切不可掉以轻心。

土壤栽培灌根方式不适于无土栽培

基质栽培生产实践中，不少栽培专家会以自己的土壤栽培“经验”指导无土栽培生产者进行病害防治。发生根腐病就进行药剂灌根，从而导致药害现象发生。笔者经研究并大量实践证实，市面上很多杀菌剂、杀虫剂均不能用于无土栽培作物根部的病虫害防控，即使浓度低于土壤栽培灌根使用浓度，也会伤及无土栽培作物的根系及根茎，只是药害程度有所差异。此外，将农药直接添加到水培营养液中，不仅伤害更重，而且由于营养液传播迅速，短时间（半天内）就会导致同一循环系统的水培作物全部受害。用于无土栽培根部防病、防虫的药剂，不仅要考虑是否有效，更要考虑使用后残留在根部基质或营养液中的残留物质或次生分解产物，是否会对作物产生间接伤害或毒害，是否会造成蔬菜药物残留等问题。

笔者曾对多菌灵、百菌清、甲基托布津、敌克松、杀毒矾、三乙磷酸铝、代森锰锌、土菌消、福镁双等十几种杀菌剂进行筛选，最终证实浓度为500～10000倍的三乙磷酸铝对水培黄瓜（根系）未造成伤害，对无土栽培作物的根腐病具有一定的抑制作用。其他药剂在不同浓度下，有直接导致根系受害的，有造成生长发育障碍的，或起不到任何抑制病害发生发展效果的。而近20多年的生产实践证实三乙磷酸铝在各种水培作物中使用未发生药害现象。笔者此后虽进行了部分新药剂的防病筛选试验，但均以失败告终。所以，在无土基质栽培生产中，不能套用土壤栽培的药物灌根经验，更不能将各种农药直接拌入基质中，这种做法会导致栽培的彻底失败或严重的药物残留。

作者简介：汪晓云（1966-），男，浙江省常山人，北京绿东国创农业科技有限公司董事长，长期从事蔬菜无土栽培技术研究与推广。