日光温室草莓—番茄套作高效栽培技术

廖开志+戴虹+马秀玲+杨金明+冒布厂+顾乔红

【摘要】温室草莓与番茄套作是东海县的新型栽培模式，充分利用日光温室的空间，在不影响草莓种植的前提下，于温室后墙基部延东西向种植1行樱桃番茄，可有效增加温室效益。本文对该草莓-番茄套作高效栽培技术进行了相关介绍，以供读者参考。

温室草莓是江苏东海重要的高效产业，上市期为12月～翌年5月。而樱桃番茄则以外观美观，口感香甜，营养丰富等特点深受消费者喜爱。在日光温室种植中，樱桃番茄与草莓的上市期相同，因此可以在温室后墙基部延东西向种植1行樱桃番茄，可使每667 m2日光温室增加产值1.5万元左右，提高了温室空间利用率，增加了温室收益。

品种选择

草莓选用休眠期短、口感香甜的鲜食品种。目前日光温室主要栽培品种有‘红颜‘章姬‘宁玉‘宁丰‘久香‘太空2008等，这些品种休眠期短，花芽分化早、果大、抗病，冬季低温下在温室中的开花结实能力强，花粉黏性好，适宜鲜食，果实色彩艳丽。

番茄一般选用作水果鲜食的樱桃番茄。较受市场欢迎的‘绿宝石‘墨玉，这些品种的番茄果型圆整、果个小巧、口感上乘，单果重约为10 g，成熟时果皮仍为绿色，皮薄味甜。

茬口安排

在日光温室北边留80 cm延东西向做畦定植番茄，草莓畦可以东西向，也可以南北向。温室北边靠墙作番茄畦宽50 cm，与草莓畦间距30 cm，草莓苗于9月上旬定植，番茄苗于9月中旬定植。

育苗

草莓育苗

选用未种植过草莓与茄科类蔬菜，便于排水灌溉，地势高的地块进行育苗。采用深沟高畦定植方法，做畦宽2 m，沟宽40～50 cm，沟深40 cm，畦中间略高于畦边。3月中下旬在畦边30 cm处定植无病虫害的健壮草莓母苗（最好选用脱毒种苗），每畦2行，株距50 cm，每667 m2定植800～1000株。草莓苗定植后，需定期摘除母株上的花蕾花序，集中养分，促进母株进行营养生长并抽生匍匐茎。并及时清理母株上的老叶、病叶，利于植株间的通风、透光，促进母株和子苗健壮生长。

匍匐茎抽生后20～30 cm后，向畦中间理顺，摆放均匀并压土固定，以后每隔20 cm压1次。壮苗的标准为无病虫害，功能叶4～5片，叶色鲜绿，叶柄粗壮，单株苗重20 g以上，根部重量大于或等于叶部重量，根茎粗1～1.5 cm，株型矮壮，须根多、粗，颜色发白。

番茄育苗

番茄于8月中下旬采用穴盘基质育苗，穴盘规格一般选72孔塑料盘，基质由草炭、蛭石、珍珠岩按体积比2：1：1组成。

★ 温汤浸种

先将种子缓慢倒入55℃的热水盆中，边倒边搅动，待水温降至30℃时停止搅动，浸泡6～7 h。

★ 催芽

将浸泡好的种子用洁净纱布包好，放在25～30℃的环境下，每天用温水冲洗1～2次，2～3天后，当50%的种子胚根露白时，即可进行播种。

★ 播种

将装好的穴盘用压穴器压好后进行播种，穴深约为0.5～0.8 cm，在穴盘中间平放1粒种子，播完后均匀覆盖1层已消毒的蛭石，并浇透水。在种子没有出苗前要适当补水，使育苗盘保持一定的持水量。出苗后注意降温控水，以避免幼苗徒长，待苗龄为20～25天，长出5～6片成叶时即可进行定植。

定植

草莓高垄稀植

8月下旬～9月上旬是东海县草莓定植的适宜时间。由于‘红颜‘章姬‘宁玉‘太空2008等草莓品种的长势强，需适当稀植，每667 m2定植7000～8000株，并且采用高垄栽培，利于减轻病害。定植前15天，应施用优质有机肥，并增施微生物菌肥。每667 m2可施用腐熟猪粪3000～4000 kg，腐熟豆饼200 kg，微生物菌剂15 kg。撒施后深耕25 cm，细耙2遍，垄高15 cm，垄连沟宽1 m，垄面宽0.6 m。定植株距25 cm，每垄定植2行，行距30～40 cm。定植深度应“深不埋心，浅不露根”为宜。定植前需剔出病苗，摘除老叶，留4～5片健康叶。

番茄定植

番茄通常在9月上旬～中旬定植。定植畦每10 m施有机肥0.5 kg，45%硫酸钾复合肥0.1 kg，与土混均匀。并于畦中铺设1条滴灌带，再铺上黑色地膜，将番茄以单行定植的方式定植在畦中间，株间距40 cm，定植后通过滴灌浇足水。

田间管理

草莓田间管理

★ 扣棚保温

东海县日光温室的草莓促成栽培的保温形式采用草苫或4层薄膜保温的形式。4层薄膜保温是指地膜+小拱棚膜+中棚膜+温室薄膜。覆盖层数会根据外界气温进行调整，初霜后（10月下旬）一般会覆盖温室薄膜进行保温，再过7～10天后覆盖地膜，并用细土封严定植孔，以防晴天中午地膜下因高温形成的水汽溢出，烫伤植株及花蕾。当外界气温低于0℃时开始加盖小拱棚和中棚膜进行保温。

★ 解除休眠

‘红颜‘宁丰‘章姬‘久香等草莓品种在简易日光温室中进行促成栽培，保温后温度控制在28～30℃，并保持3～4天，当植株开始抽生新叶，即可解除草莓植株休眠，不用药剂处理。如果部分植株进入休眠，生长缓慢，可用6 g碧护（主要成分为0.135%赤霉酸+0.00052%吲哚乙酸+0.00031%芸苔素内酯）5000倍液和6 g多多收（主要成分为1.65%复硝酚钠+1.2%萘乙酸）5000倍液，在扣棚后10天左右进行叶面喷雾处理。

★ 植株调整

草莓促成栽培应不定期进行植株调整，整个栽培期都需摘除老、残、病叶。‘红颜可适当疏花疏果，摘除畸形果和3级花序中的小花蕾，每个花序留6～10个果。定植15天后将植株最下部的侧芽、刚发出的匍匐茎、枯叶、黄叶及時摘除，并保留5～6片健壮叶。在开花坐果期，除保留2个侧芽开花结果外，摘除其余侧芽。由于植株基部叶片的光合能力弱，留着只能增加养分消耗，并且容易滋生病菌，应及时摘除。另外，在每茬果采收结束后将花梗摘除。

★ 蜜蜂授粉

在日光温室中栽培草莓建议采用蜜蜂授粉，可以提高坐果率，减少畸形果，还可增产15%～20%左右。在草莓初花期时开始放蜂，每667 m2放置1箱蜜蜂（约3000～4000只），放置蜂箱前需进行1次病虫害防治，消灭蚜虫、夜蛾、地老虎等害虫。

★ 肥水管理

草莓为浅根系作物，喜肥但不耐肥，应少量多次施肥，并结合施肥进行浇水。当植株不吐水时应及时浇水，每次浇水量以土壤湿润，栽培畦刚要渗水为宜。

①定植后至现蕾前：定植后10天内每2～

3天浇水1次。刚定植时温室内气温较高，勤浇水可以加快缓苗速度，可减少死苗。9月底通过滴灌追施高磷肥料，氮：磷：钾=15：35：10，每667 m2施用3～5 kg，促进草莓根系生长，保证花蕾正常发育。②现蕾至开花坐果初期：此时通过叶面喷施康朴液钙（170 g/L）2～3次，10～

15天喷施1次。每667 m2用量20 mL（3000倍液）。坐果后，当果实达到花生粒大小时，每667 m2追施高钾型大量元素水溶肥（氮：磷：钾=15：5：30）5～8 kg，10～15天喷施1次，共喷施2～3次。③开花坐果盛期：元旦节后，每667 m2随水追施高钾型大量元素水溶肥（氮：磷：钾=15：5：30）10 kg，每次间隔10～15天。同时每隔7～10天喷施1次叶面肥（氮：磷：钾=12：8：40），每667 m2喷施40 g。当第1茬果采收结束，每667 m2追施平衡肥（氮：磷：钾=20：20：20）10 kg。然后每隔10天施用1次大量元素水溶肥（氮：磷：钾=15：5：30）8～

10 kg。④结果后期：3月中旬以后，外界温度逐步升高，温室在通风降温的同时，每隔7天浇1次水，每667 m2可追施水溶肥（氮：磷：钾=12：3：35）10 kg，每隔15天施用1次。

★ 温湿度管理

保温初期（扣棚后3～4天）外界温度相对较高，一般白天温度控制在28～30℃，最高不能超过35℃，夜间温度为12～15℃，最低不能低于8℃，湿度控制在85%～90%；开花期白天温度控制在22～25℃，最高不能超过28℃，夜温10℃左右，最低不能低于6℃；果实膨大期及采收期，白天温度控制在20～25℃，夜间温度在5℃以上，湿度控制在60%～70%。3月中旬以后，温室内应以降温为主，打开通风口，延长通风时间，当最低气温在8℃以上时可以撤去草苫或小拱棚覆盖。

★ 病虫害防治

草莓病害主要有白粉病、灰霉病、炭疽病，虫害有蚜虫、红蜘蛛、夜蛾、地老虎、蜗牛、蛞蝓等。灰霉病常发生在草莓植株现蕾后，白粉病、炭疽病在草莓的整个生育期均可发生，其中炭疽病在苗期和幼苗定植后（10月份前）发生严重。虫害在温室草莓的整个生长期均可发生，其中蚜虫、红蜘蛛在立春后发生较为严重。

病害防治 病害防治需注意以下几点：①选用抗病品种，不同草莓品种对病害的抗性不一样，如‘明宝‘甜查理‘美国六号‘硕丰等草莓品种对白粉病表现为高抗，而‘丰香‘红颜‘章姬等草莓易感白粉病，‘红颜还易感炭疽病。②培育壮苗，繁苗时需控制数量，防止密度过大而形成徒长苗。③棚室消毒，定植前需对室内土壤进行消毒，杀灭病原。发病初期，应及时清除病株残体，并用塑料袋装至棚外销毁。另外还需采用高垄稀植，全地膜覆盖，膜下滴灌等方法，并加强温室通风，降低室内空气湿度也是防治病害的有效方法。

虫害防治 防治虫害应该将物理防治与药剂防治相结合，在放风口设置40目的防虫网。在放入蜜蜂前，要彻底进行虫害防治，特别是对蚜虫、夜蛾、地老虎的防治，可用1%甲维盐乳油700倍液雾喷，喷药10天后方可放入蜜蜂。红蜘蛛可用43%联苯肼酯悬浮剂3000倍液、5%唑螨酯悬浮剂1000倍液喷雾进行防治，该防治方法对蜜蜂活动影响较小。蜗牛、蛞蝓等虫害采用6%四聚乙醛颗粒剂撒施防治。

番茄田间管理

★ 温度管理

由于草莓-番茄套作高效栽培模式主要以草莓生长为主，所以番茄的温度管理和草莓温度管理相同。

★ 水分管理

①定植后，在浇足定植水的基础上要控制缓苗期浇水，第1穗花开花前不要轻易浇水，以防番茄植株徒长，促进番茄植株开花、坐果。②从第1花序开花到第2花序开花之间，应严格控制浇水，以促进番茄植株根系向土壤深层发展。③当第2花序开花后，第1穗果进入膨大期时开始浇水，水量要足，但也不要大水漫灌，要膜下浇小水，以保证茎叶正常生长，而且可以促进果实发育、膨大。④12月中下旬～翌年2月上旬的气温较低、光照弱，植株和果实生长较慢，需适当控制浇水。⑤2月中旬后天气开始转暖，气温日益升高，植株、果实生长较快，需水量也渐渐增加，要选晴天上午浇水，并逐渐增加浇水次数，春季大约每15～20天浇1次水，但要掌握“浇果不浇花”的原则，保证坐果率。

★ 追肥

定植后采收前，应重点以浇水和温度管理来调控底肥的肥效，尽量不追肥。果实开始采收时，进行一次大追肥，撒施二铵、尿素和硝酸钾各10 kg，也可冲施液体肥15 kg。2月中旬以后，生长加快，需肥量增多，可每隔1个月左右追肥1次，每次每667 m2施用复合肥15 kg或冲施液体肥15 kg。

★ 植株调整

①整枝、打杈。采用单干整枝，留1主干，去掉所有侧枝。在主干上留果，西红柿侧枝萌发力强，往往几个侧枝同时生长，为促进根系生长和发棵，最初打杈时间可推迟到杈长3 cm左右，以后可在1～2 cm长时及时抹去。打杈一般与绑蔓结合，注意的是要于晴天上午打杈，此时伤口愈合快，可以减轻病害侵染。②去老叶。西红柿生长后期需在晴天上午及时去掉下部失去光合功能的黄化叶片，保持植株间合理的通风透光性。③保花保果。越冬茬西红柿会因低温、高湿和光照不足等不利因素的影响，造成植株开花不良，影响授粉受精，从而引起落花落果，不易坐果。为了提高番茄坐果率，增加番茄早期产量，可在当第一花序有2～3朵花开放时用小型喷雾器雾喷20～30 μmol/mol的番茄灵（主要成分为对氯苯氧乙酸）以保证果实迅速膨大且不容易产生畸形果。④疏花疏果。樱桃番茄一般不需要疏花疏果，但应把畸形果和特小果摘除。

★ 病虫害防治

番茄主要病害有脐腐病、灰霉病、病毒病等，虫害主要有白粉虱、蚜虫、根结线虫等。在开花前后喷施170 g/L康朴钙1500倍液，防治脐腐病。灰霉病防治方法同草莓灰霉病。病毒病防治的提前是防治好白粉虱、蚜虫，可在溫室内张挂黄板，并喷施30%异丙威乳油750倍或10%烯啶虫胺水剂1500倍+20%盐酸吗啉胍进行防治。

作者简介：廖开志（1975-），男，四川南充人，高级农艺师，研究方向：草莓栽培与病虫害防治，土壤改良与修复。