共和县牛羊育肥产业发展现状及对策探讨

马成德

摘要：近些年来，共和县育肥牛羊养殖行业成为畜牧业的重要组成部分，已经成为提升畜牧业经济效益的关键突破口。应该最大限度的指导农牧民把握市场机遇，科学、合理地使用畜牧业基础设施，增加育肥牛羊的出栏数量，扩大规模化养殖的优势，使牛羊育肥产业发展成为提高农牧民收入、促进共和县畜牧业结构调整以及生态环境改善的有效措施。对共和县牛羊育肥产业发展的现状进行了分析，并提出了相关的发展对策。

关键词：牛羊育肥；现状；对策；共和縣

中图分类号：S8-1 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2017）02-0033-01

随着社会的发展，人们的生活水平不断提高，对牛羊肉的需求也不断增加，在很大程度上刺激了共和县畜牧业的发展，而牛羊育肥产业作为畜牧业的支柱产业，是农牧民增收的主要方式。因此，要大力发展共和县牛羊育肥产业，增加农牧民收入，促进共和县畜牧业的发展。

1 共和县牛羊育肥产业发展现状

1.1 牛羊育肥产业逐步走向专业化

近年来，共和县已经逐步建立了牛羊育肥专业合作社，并且已经培养了一批能力较强的人，在很大程度上促进了共和县牛羊育肥产业的全面发展，促进共和县牛羊育肥产业向专业化、规模化和集约化发展。

1.2 牛羊育肥产业经济效益日趋明显

根据目前的牛羊市场价格，育肥牛羊农牧民可以取得较为丰厚的经济收入。如育肥后周岁大的羯羊每只可卖600元左右，养殖户所获得的纯利润为80～120元；3周岁的成年羊的市场价格可达到1 000元左右，在同样的饲养条件和饲养周期内，3周岁出栏的羯羊要比1周岁的羯羊多收入300～400元。

1.3 牛羊育肥产业推动了舍饲畜牧业的发展

在暖棚内进行牛羊的育肥，可以增加牛羊的肥膘，并且可以大大提高牛羊的出栏率，不仅生产周期快，而且经济效益高。同时，还能够大大增加饲草饲料的种植面积，提高优质饲料的产量，从而很好地减轻草场压力，使得生态环境良好。

1.4 牛羊育肥产业提高了科学养畜水平

在共和县，每年都会邀请省、地专家以及本县的业务骨干举办养殖技术科技培训班若干次，培训的农牧民人数较多，同时引进了先进的养殖技术和专业的养殖人才，增强了养殖的科学性和专业性。

1.5 牛羊育肥产业优化了畜种结构

伴随着社会经济的发展，人们生活水平的提升，对于牛羊肉的需求量逐渐上涨，同时，对于牛羊肉的质量也有了新的要求和标准，人们对于生长速度较快、产肉性能较强并且舍饲适应性较好的牛羊品种的接受程度有了很大程度的提升，牛羊优良品种的推广和应用，不仅提高了其选育效果，还很好地加强了其繁殖性能和肉用性能[1]。

2 发展对策

2.1 大力推广科技，提高牛羊育肥产业的科技含量

首先，应引导广大养殖户改变以往的饲养方式，提高牛羊育肥的科学性，将牛羊育肥产业和科学饲养紧密结合起来，提升专业水平。其次，定期进行技术培训，把牛羊育肥视为农牧民转型培训的关键内容，最大限度地提高农牧民的专业技术和能力。第三，农牧民要高度重视羊改、牛改和经济杂交工作，推广使用人工授精、胚胎移植等先进的养殖技术，从而促进畜牧业良种化进程。此外，还应该投入资金，积极引进先进设备，提高技术服务水平，扩大引种规模，并且建立牛羊繁育基地，最大限度地使牛羊育肥销售和畜种改良工作紧密地结合在一起，相互促进，相互作用，共同发展。

2.2 加强畜牧业设施建设力度

要牢牢抓住共和县“西部大开发”和“藏区建设”这两大机遇，增强牲畜暖棚建设的力度，尽可能增加暖棚的数量，并且要有效地发挥暖棚的作用。同时，还要扩大饲草饲料的基地建设，增加饲草的种植面积，尤其是优质牧草的种植面积要扩大，提高牧草质量，为牛羊育肥提供饲草保障。

2.3 发展“订单生产”，实行产业化经营

在牛羊销售过程中，应该大力推行“订单生产”模式，建设“牛羊肉无公害生产基地”，研发牛羊肉深加工系列产品，从而扩大产业链，提升其附加值，推动牛羊育肥产业发展成为“龙头+基地+农户”的生产经营模式，促进畜牧业向着产业化方向发展[2]。

2.4 建立健全县、乡两级畜牧业信息服务网络

及时更新畜产品信息，以此来引导牛羊育肥产业的生产。应该细心引导并最大限度地发展农牧区专业化合作经济组织，将已具备的专业合作组织的功能很好地发挥出来，并且要培养一支精干的人才队伍，增强农牧民育肥牛羊的组织化程度，提升自我服务的能力和水平。

2.5 加强畜病防治，保证畜产品的安全性

为了保证人们的食用健康，必须确保畜产品的安全。首先应该做好牛羊育肥中的疫病防治工作，对育肥场以及养殖小区等规模较大的养殖区域的牛羊疫病的防治工作要引起高度重视，应由专业的技术人员来承包小区和养殖基地，将责任落实到个人，同时，还要做好畜产品检疫工作。此外，根据动物免疫标识制度，要建立健全畜产品市场准入机制，严格根据“无公害畜产品”的相关规定，做好检测以及产品的认定等工作，对产品质量要严加监管，保证畜产品的安全性[3]。

参考文献：

[1] 李卫春.吐鲁番市牛羊育肥产业发展现状[J].当代畜牧，2013（27）：73-74.

[2] 邢凤英.临潭县牛羊育肥产业的发展现状及对策[J].畜牧兽医科技信息，2010（6）：16-17.

[3] 刘文义，李积智.循化县发展牛羊育肥产业的思考[J].草业与畜牧，2010（9）：43，47.