微生物学实验课教学改革的探讨

朱茂英，唐俊，陆娟

(阜阳师范学院生物与食品工程学院，安徽阜阳236037)

微生物学实验课教学改革的探讨

朱茂英，唐俊，陆娟

(阜阳师范学院生物与食品工程学院，安徽阜阳236037)

微生物学是一门生命科学专业的专业基础课，掌握这门课程的基本理论、基本知识和基本技能是学习各门生物类专业课的前提和保障，而实验教学是理论教学与实践相结合的重要环节，针对当前微生物学实验教学中的突出问题，我们尝试对原有的实验教学模式进行改革，让学生成为教学的主体，优化实验教学内容，改进实验方法、增加多媒体辅助实验等手段来提高学生的动手能力和实验兴趣，培养学生的科研思维,初步建立适用于生物科学专业本科生的实验课程创新教学体系，并取得了良好的效果。

微生物学；实验；教学改革；本科生

微生物学是一门生命科学专业的基础课。掌握这门课程的基本理论、基本知识和基本技能是学习各门生物类专业课的前提和保障[1]。不仅要抓好理论课的课堂教学，还必须提高实验课的教学质量。微生物学实验可以帮助同学理解及记忆相关知识，培养同学的实验技能、提高同学的创新思维。但现行实验教学，遵循的是“验证理论”和“仪器操作方法训练”的模式[2]，不能完全发挥同学的积极性和创造性，且微生物实验本身内容比较烦琐，实验要求较高，又具有很强的连续性，如果不能积极调动学生的学习积极性和自觉性则很难达到理想的教学效果[3]。因此我们对微生物课程实验的教学做了系列革新，通过多年实践，取得了较好的教学效果。

1 改变实验教学观念，体现学生的主体性

革新现行的“以书本为中心，以课堂为中心，以教师为中心”的传统教学模式。建立“以生产实践为中心，以实验室为中心，以学生为中心”的全新实验教学模式[4]。以学生为主体，让学生参与到全程实验工作中，其中包括实验准备工作。微生物学实验教学非常重要的工作之一就是实验准备工作，以前都是教师先把所有实验准备工作做好，上课时同学按实验步骤依次进行，通常是学生做的时候就目的不很清楚，实验过后更是很快就健忘，尤其像细菌转化实验，实验步骤繁多，生化原理复杂，对实验步骤、实验原理及实验结果似懂非懂。所以很难留下深刻印象。因此，我们让学生利用课余时间自己准备实验，从最基础的洗刷器皿到培养基的配制灭菌都由学生自己准备，教师在一旁指导，并步形成自主式、合作式、研究式的学习方式，培养既有坚实的理论基础又有创新意识的新型人才，全面提高实验教学水平。

2 优化实验教学内容，提高学生积极性

根据微生物的专业设置的要求，从新调整微生物学实验大纲，简化基础的及单纯的验证性实验，强化探究性实验。将生产实践中用的比较多的方法和技术充实到实验中。比如，通过开设的《食用菌栽培》实验，学生看到自己亲自成功培育的蘑菇后，会有一种自豪感。对已有的实验课程，在教学时也可略做变动，保持验证性强的特点。同时，加强探究性，并注重理论联系际。如我们开设的《牛奶细菌学检验》实验，主要针对的是我院实习基地阜阳市黄牛改良中心奶源生产环节中污染问题。在教师的指导下，由学生自己设计实验方法，测出每毫升牛乳中细菌的数量。学生实验后，感觉学有所用，增加了学习的兴趣。

3 改进实验教学方法，调动学生积极性

实验前要求学生预习相关内容，对没有预习的同学，实验老师可以阻止其开始操作实验，。预习要求同学们把实验过程中所涉及到的专业理论知识及详细的实验操作步骤，整理成完整的预习报告。对实验过程中所采用的实验条件和实验方式进行探究，明确其理论依据和实验目的，并根据所学理论预测可能的实验结果，从而加深学生对知识点的理性认识和了解。检查的方法主要采用2种：（1）教师提出问题，让学生极思考并作答以巩固相关理论课程内容。（2）问而不答，提出问题，但不要求学生立即回答，而是起到一种引导学生注意和促使学生思维的作用，促使学生在实验过程中注意观察，自己在实验中去验证，寻找答案。这种提问式教学模式可调动同学的学习主动性。如果提出的是难度较高的问题，可以留给学生课后去思考，同时推荐一些相关的文献资料，让学生带着所需解决的问题去探究。

4 科研促进教学

将老师的科研项目实验转化成实验课程，以提高实验教学质量和水平，微生物学在大三开设，学生的学习任务相对较轻，并有了一定的理论和实践操作基础。结合学院实行的导师制，将教师的科研项目实验转化成教学实验，收到了很好的实验效果。同时鼓励大三的同学根据各自的特点，选择性地参加不同教师的科研项目。或者根据实验室现有的仪器设备，提出自己研究思路，在教师指导下实施开展。二是对于周期较长，学生无法在既定的学时内完成的综合设计性实验，或是一些在课堂上做得不理想或不成功的实验，实验老师利用节假日时间组织同学继续做。或变更实验条件，让学生利用既有的理论知识深人分析和探究，由“学会”变为“会学”，从而充分调动了学生学习的主动性和创造性。

5 坚持总结

在每一次的实验教学开始，根据实验报告和上一次实验中出现的问题，进行总结，要求学生针对上次实验过程及结果做深入分析，提出实验过程中遇到的新问题，分析不同的实验结果。针对这些新问题和不同的实验结果，让同学们相互分析和解决从而提高学生思维的变通性，训练学生打破常规的思维模式，激发学生学习理论的欲望和学习能力，培养学生自我学习能力及创新实践能力。

6 小结

通过上述上述的革新举措，提高了同学上《微生物实验课》的自觉性、积极性和主动性，变过去的消极应付为现在的积极主动。尤其是通过教学方模式的革新，同学们通过准备实验和探索实验学到了许多在书本上所没有知识，而且通过从亲自准备、变更实验条件、实验操作到实验结果的观察和分析，可以更深入地了解不同实验的实验目的、实验原理、实验方法和实验结果，更便于引导和培育同学们的科学创新意识，并提高同学们分析问题和解决问题的。经过近多年的摸索和实践，我们认为上述方法是可行的，但还不很完善，改革的力度还要加大。为适应新的要求，实验课的教学内容和课程体系都会有很大的变化。实验教学从培养目标、培养模式、教学内容、教学方法上都要调整，改革将会更加深化。

[1]杨艳燕.生物学实验教学的改革与创新体系的探索[J].中国教育理论,2003,10(1):33.

[2]季诚钧.创造性教师:一个值得推广的概念[J].教师教育研究,2006,18(2):44-47.

[3]李铁晶，陈智斌，冯一兵.食品微生物学实验课教学改革的探讨[J].东北农业大学学报(社会科学版), 2005,3(2).73-74.

[4]林国平,唐圣松,田英,龙石银,乔新惠.教学与科研结合,培养高层次创新型生物技术人才[J].西北医学教育,2007,15(5):892-893.

Teaching reform of experiment courses of microbiology

ZHU Mao-Ying，TANG Jun,LU Juan
(School of Biology and Food Engineering,Fuyang Normal University,Fuyang Anhui,236037,China)

Microbiologyis a major course in the field of biological science.With the rapid development ofmodern information technology and science,the teaching environment changed deeply in contemporary education.The regulation of the content and the improvement of the teaching are discussed aiming at solving problems existing in experiment courses of microbiology, and the tentative agenda for deepening the reform is put forward.

microbiology;experiment class;teaching reform;undergraduate students

Q93-3

A

1004-4329（2017）01-110-03

10.14096/j.cnki.cn34-1069/n/1004-4329（2017）01-110-03

2016-07-20

阜阳师院教研项目(2013JYXM30)资助。

(1964-)，女，硕士，副教授，研究方向：微生物学。