合理饮食对拳击运动员的重要性

【摘要】拳击运动员的运动能力不仅取决于科学的训练，优秀的身体素质和心理素质，而且取决于良好的健康状态和合理的营养，合理营养是科学训练的物质基础，有利于代谢过程的顺利进行和器官功能的调节，不仅对运动员机能状态和体力适应，并且对运动后的恢复和伤病防治都具有良好作用，合理营养有助于运动员充分发挥训练效果和竞技能力。本文具体谈了饮食对于拳击运动员的重要作用。

【关键词】合理饮食；拳击运动员

拳击运动员的运动能力不仅取决于科学的训练，优秀的身体素质和心理素质，而且取决于良好的健康状态和合理的营养，合理营养是科学训练的物质基础，有利于代谢过程的顺利进行和器官功能的调节，不仅对运动员机能状态和体力适应，并且对运动后的恢复和伤病防治都具有良好作用，合理营养有助于运动员充分发挥训练效果和竞技能力。下面就来具体谈一下饮食对于拳击运动员的重要作用。

一、安全增肥

1、合理的膳食安排

每天喝2-3杯爱必顿增肥奶粉，只要饮食营养全面，利于消化吸收，再加上适当的健美锻炼，就能在较短时间内变得胖起来。只有摄入的能量大于消耗的能量，人才能增肥变胖。因此，消瘦者的膳食调配一定要合理、多样，不可偏食。平时除食用富含动物性蛋白质的肉、蛋、禽类外，还要适当多吃一些豆制品及赤豆、百合、蔬菜、瓜果等。

2、合理安排運动量

运动量的安排是科学锻炼的重要环节之一。实践证明，消瘦者应以中等运动量（每分钟心率在130至160次之间）的有氧锻炼为宜，器械重量以中等负荷（最大肌力的50%至80%）为佳。时间安排可每周练3次（隔天1次），每次1至1个半小时。每次练8至10个动作，每个动作做3至4组。做法是快收缩、稍停顿、慢伸展。连续做一组动作时间为60秒左右，组间间歇20至60秒，每种动作间歇1至2分钟。一般情况下，每组应能连续完成8至15次，如果每组次数达不到8次，可适当减轻重量；以最后两次必须用全力才能完成的动作，对肌肉组织刺激较深，“超量恢复”明显，锻炼效果极佳。

二、安全减肥

1、少食：管住自己的嘴，吃的少，热量摄入就少，自然就会瘦下来了，到时候想胖也胖不起来。

2、多动：养成运动的好习惯可以促进新陈代谢，锻炼身体各个方面，最重要的是可以帮助你消耗掉很多热量。

3、态度：态度决定一切。很多人减肥屡战屡败，关键在于态度没有摆正，总是很快的放弃了。其实只要你再坚持坚持就可以成功的，所以在减肥过程中一定要坚持下去，只要一想到金腰带你就会又有动力的。

弊端：这种方法只是辅助方法，不能起到决定性作用，一般需要与节食、锻炼等手段相配合，效果才会显现。相信只要你坚持做到这三个方面，减肥是一个很容易的事情，这个就是大家眼中最有效的减肥方法。

如果把一天作为一个周期，那么最好一日三餐，早饭和午饭因为要为训练储存能量，所以应该吃含碳水化合物丰富的食物；而训练后的晚饭，则是为了提高身体素质，所以应该吃含蛋白质丰富的原料，因为肌肉是在晚上睡眠状态下生成的，并且晚上是营养成分最容易被吸收的时间。

当然也不能忽视了维生素和矿物质的作用，它们是加快体力恢复，促进营养吸收的重要物质。若像这样持之以恒下去的话，只要在正式比赛前一周开始将饮食转变为碳水化合物为主，就可以达到在比赛当天储存到足够能量的预期效果了。

在控制体重方面，拳击与饮食也是密不可分的。大部分的做法是，一般在比赛前三周开始慢慢地减少饭量，而到比赛前的最后阶段只需通过控制水分来进行一下稍微的调整就可以了。这时虽然饭量有所减少，但并不等于摄取的营养成份也随之变少。在这期间，应多吃一些诸如维生素之类的营养药品来进行补充。

由于拳击比赛是划分级别的，拳手赛前要控制饮食进行体重控制。当没有比赛的时候让拳手将体重全年保持在高于自己比赛级别10%的体重上，而在赛季要提前8周开始降体重，执行严格的减控体重程序。如果在赛前称重24小时之前，拳手不能达到自己的体重级别，那就要采取发汗脱水的措施来减少最后的几公斤体重。由于称重完毕与开始比赛至少能间隔二个小时，因此拳手饮食上应尽可能在有限的时间加速细胞水合和能量补充，以恢复体能。如果脱水太多，就会影响拳手的健康以及比赛成绩。

三、在训练中会按照不同的时期来合理安排运动员的饮食

1、训练期饮食

尽管每天训练消耗的能量很高，但是拳击运动员经常不得不限制饮食，目的为降低体重参加比赛。因此必须科学的选择饮食和饮料，既能满足日常消耗又能充分恢复肌肉，而且保持相对较低的能量摄入。总的来说，拳手饮食在正餐和加餐都应选择营养丰富、低脂的食物、含丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、维生素等。不推荐高能量、无营养的食物，例如高脂肪的零食（巧克力、馅饼、炸薯条等）以及零营养素的食物和液体。

2、训练中液体补充

拳击项目运动员在训练过程中应该养成良好的饮水习惯，在训练前、中、后及时补充水分。水是最实用的饮料，但更合适的是补充运动饮料。运动饮料不仅能促进体液的补充，还能补充碳水化合物（葡萄糖、蔗糖、低聚糖），维持比赛中的运动能力。运动员不应补充含咖啡因和酒精的饮料（如咖啡和可乐），因为这些饮料会增加排尿量加重脱水症状，不能维持比赛中的运动能力。

四、在比赛时期拳击运动员的饮食分为三个不同的阶段

1、赛前饮食

拳手称重完毕要补充富含碳水化合物、电解质的饮料或者流食。经过赛前强化训练和降体重后，体内的水分、电解质、糖贮备等均已消耗很多，这时，他们机体就需要适时摄入适量水分、电解质、能量等，并把它们有机地贮藏起来，以使机体达到最佳竞技状态。

2、赛中饮食

应当利用比赛间歇适当补充运动饮料，它可补充碳水化合物（葡萄糖、蔗糖、低聚糖）和汗液中流失的电解质，有利于稳定免疫力，节约蛋白质，延缓疲劳的发生。拳手还可根据自己饥饿感觉情况，适量选用一些容易消化吸收的半流质食物。

3、赛后饮食

比赛后，拳手饮食应注意进行高糖饮食完成肌糖原和体液的储备，以后膳食仍以高碳水化合物、低脂肪、适量优质蛋白为主，避免体重迅速上升给决赛和长期的控体重计划带来不利影响。例如：1瓶500毫升的运动饮料，200克低脂酸奶、香蕉、水果面包、蜂蜜面包卷等适量。

勿庸置疑，想成为一名优秀的拳击运动员，通过日常训练来增强体力，磨练技术是非常重要的。但仅此而已是不够的，想要练成能够在实战中抵抗强劲打击的结实身体，拳手的饮食也是不可忽视的一个环节。食物是身体的动力之源，是促使身体变得强壮的原料，更是协调身体的各部门正常运转的润滑油，当与技术水平相当的对手进行比赛时，可以说食物的摄取方法是决定胜负的关键所在。对于一名拳手来说，每天通过吃饭来保持营养平衡与进行路训（越野跑）或室内训练是同等重要的。只有把训练、饮食、休息有机地结合起来，才会达到训练的真正的效果。这一点应该引起大家的足够重视。

【作者简介】

梁锋（1963—），广东人，单位：贵州省遵义市体育运动学校。