饲料二次制粒对育肥猪生产性能和免疫指标的影响

谢红兵,王永强,韦光辉,魏刚才,王泽政

（1.河南科技学院动物科技学院,河南新乡453003；2.新乡好运农牧股份有限公司,河南新乡453131）

饲料二次制粒对育肥猪生产性能和免疫指标的影响

谢红兵1,王永强1,韦光辉1,魏刚才1,王泽政2

（1.河南科技学院动物科技学院,河南新乡453003；2.新乡好运农牧股份有限公司,河南新乡453131）

选用60头体质量为35.29±1.5 kg的育肥猪,随机分成3组,每组4个重复,每个重复5头猪,在日粮配方一致的基础上,对照组饲喂粉状料,试验Ⅰ组饲喂一次制粒颗粒料,试验Ⅱ组饲喂二次制粒颗粒料,研究饲料二次制粒对育肥猪生产性能和免疫指标的影响.结果表明：采用二次制粒处理日粮的试验Ⅱ组平均日增质量比对照组提高3.7%,比试验Ⅰ组提高1.75%,差异显著（P＜0.05）；料肉比比对照组降低11.48%,比试验Ⅰ组降低3.91%,差异显著（P＜0.05）；发病率比对照组降低29.29%,比试验Ⅰ组降低8.89%,差异显著（P＜0.05）；试验前期,各试验组白细胞数、红细胞数、淋巴细胞数及IgG的质量浓度差异均不显著,但试验后期的31 d、46 d和60 d,试验Ⅱ组均显著高于对照组.由此可知采用二次制粒工艺处理配合饲料可以提高育肥猪的生长性能和免疫指标.

育肥猪；配合饲料；二次制粒；生长性能；免疫指标

随着收入的提高,人们在饮食上对畜肉产品的需求量也越来越大.猪肉长期占据着我国人民群众畜肉产品中的主要部分,在提高人民生活水平等方面发挥了重要作用.然而,育肥猪作为猪肉产品供应的主要群体,在生产中常面临着生长速度慢、死亡率高的问题.为了解决这一问题,动物营养学家和饲料企业不断优化饲料配方以及改进饲料加工技术.其中,在优化饲料配方上,杜晓光[1]与何学谦[2]使用高能量、高蛋白、易消化的饲料原料,在生产中对提高育肥猪的生产性能和肉制品质有良好的效果；杨迪等[3]和吕刚等[4]使用安全高效的中草药饲料添加剂,在实践中对提高育肥猪的免疫力和血液生化指标有良好的效果.在制粒工艺上,张诚彬[5]、殷波等[6]和赵桂红等[7]对制粒工艺以及对饲料的影响进行了研究,并证实了制粒工艺可以提高蛋白质的消化利用率、饲料营养价值、抗病能力、贮藏性能及适口性能.在生产中,大部分养殖场都在使用粉状料和一次制粒颗粒料.粉状料喂养的育肥猪生长速度慢.一次制粒颗粒料虽然能够提高育肥猪的生产性能,但在制粒过程中会降低一些微量元素、维生素和酶类的作用,并不能把饲料价值发挥到最大.目前很少养殖场在使用二次制粒颗粒料,仅有程志斌等[8]、李海庆等[9]和孙杰等[10]在仔猪上进行了研究,并证实了二次制粒对改善仔猪的生产性能,提高消化功能和血液生化指标有良好的效果.配合饲料二次制粒工艺在育肥猪生产中的研究和应用较少.

1 材料与方法

1.1 动物与分组

选择60头体质量35.29±1.5 kg（公母各半,均去势）健康的长白二元杂交育肥猪,随机分为3组（每组4个重复,每个重复5头）：对照组饲喂粉状料,试验Ⅰ组饲喂一次制粒颗粒料,试验Ⅱ组饲喂二次制粒颗粒料.

1.2试验日粮及处理

1.2.1 试验日粮及营养水平试验日粮参照NRC（1998）猪营养需要标准并结合中国地方猪营养需要标准配制日粮（见表1）.

表1 基础日粮配方及营养水平Tab.1 Composition and nutrition levels ofthe basal diet

1.2.2 日粮处理将称好的主要原料玉米和豆粕直接放粉碎机里粉碎,粉碎后的原料半径为1.2 mm,然后与配方中称量好的剩余原料一起均匀混合.

一次制粒的日粮是将称好的主要原料玉米与豆粕放粉碎机里粉碎,粉碎后的半径为1.2 mm,然后与配方中称量好的其他原料一起放入制粒机里进行83±2℃高温制粒,制粒后饲料的半径为3.5 mm.

二次制粒是先将称好的玉米、豆粕和进行第一次95±2℃高温制粒,半径为4.5 mm,然后将第一次制粒的饲料经粉碎,粉碎半径为1.2 mm,最后再与配方中称好的其他原料一起进行第二次62±2℃低温制粒,制粒后的半径为3.5 mm.

1.3 饲养管理

试验于2016年4月—6月在新乡市艾品克公司进行,按照猪场生产饲养管理规定,对所有供试猪进行免疫接种,并对所有供试猪统一进行驱虫、健胃.3组试验猪除饲喂基础日粮的处理和颗粒不同外,其余饲养配方、饲养环境和饲养条件均一致,实行全圈舍饲养.试验采用定餐喂料的饲喂方式,每天分别在05：00、09：00、13：00、17：00、21：00时间点饲喂（每天早上饲喂前,回收余料并称质量）,每天猪的采食量以料槽中略有一点剩余饲料为准；在试验期内每天都有试验人员专门饲喂并保持圈舍饲养密度（1m2/头）、温度（19～22℃）和湿度（65%～75%）适中,经常开窗通风及时清理粪便,保持卫生清洁,所有试验猪均采用乳头式饮水器自由饮水,试养周期为60 d（在试验周期内,发现有病立即治疗）.试验前一周,在试验条件下,用试验饲料进行饲喂和调教（三点定位）,观察发现所有试验猪临床都正常后（若有异常,对异常育肥猪进行调换）,再进行试验.

1.4指标测定

1.4.1 生产性能指标试验开始和结束时测定各组试验猪的初质量和末质量（初质量的测定为预饲期开始第一天早饲前空腹称质量.末质量的测定为预饲期满后的第二天早饲前空腹称质量）,统计并记录每组试验猪的总采食量、发病情况（发病头数和发病天数）,计算（总）净增质量、平均日采食量、平均日增质量、料肉比、发病率和死亡率.

计算公式：

净增质量=末质量-初质量；

平均日增质量=总净增质量／（试验天数×头数）；

平均日采食量=总采食量/（试验天数×头数）；

料肉比=平均日采食量/平均日增质量；

发病率=（发病头数×发病天数）/（头数×试验天数）×100；死亡率=死亡数/每组头数×100.

1.4.2 免疫指标分别在试验第1天、第15天、第30天、第45天和最后一天的上午10：00,从试验组的每个重复中随机选择1头试验猪,并从其前腔静脉中无菌采血10 mL,取1 mL于EDTA抗凝管中,放动物血常规仪器中测量白细胞、红细胞的总数和淋巴细胞所占白细胞的百分比,剩余的9 mL于血清管中,放离心机中3 500 r/min离心5 min,然后用单向免疫扩散法测定血清中IgG质量浓度.

1.5数据处理

采用Excel软件对试验数据进行处理,用SPSS11.5软件对所有试验数据进行统计分析.

2 结果与分析

2.1 配合饲料处理工艺对育肥猪生产性能的影响

配合饲料处理工艺育肥猪生产性能指标见表2.

表2 育肥猪生产性能指标Tab.2 The growth performance in growing-finishingpigs

由表2可知,试验Ⅱ组的净增质量和平均日增质量比对照组提高3.70%（P＜0.05）,比试验Ⅰ组提高1.75%（P＞0.05）,试验Ⅰ组比对照组提高1.92%（P＞0.05）；试验Ⅱ组的平均日采食量和试验Ⅰ组相差不显著,但比对照组降低5.23%（P＜0.05）,试验Ⅰ组比对照组降低5.71%（P＜0.05）；试验Ⅱ组的料肉比比对照组降低11.48%（P＜0.05）,比试验Ⅰ组降低3.91%（P＜0.05）,试验Ⅰ组比对照组降低7.87%（P＜0.05）；试验Ⅱ组的发病率比对照组降低29.29%（P＜0.05）,比试验Ⅰ组降低8.89%（P＜0.05）,试验Ⅰ组比对照组降低22.39%（P＜0.05）；试验Ⅱ组的死亡率和试验Ⅰ组相同均为0,与对照组死亡率5.21%相比,差异显著（P＜0.05）.

2.2 配合饲料二次制粒对育肥猪免疫指标的影响

配合饲料二次制粒育肥猪免疫指标见表3.白细胞数在正常范围（白细胞（109/L）：11.0～12.0）的上限略有波动,而在试验后期,试验Ⅰ组、Ⅱ组与对照组相比差异显著,试验Ⅰ组与试验Ⅱ组相比差异不显著；在试验期内,3个试验组的红细胞随着试验天数的增加呈先上升后稳定趋势,在试验的起始阶段,各组猪血液中的红细胞数无差异,试验以后16 d后,试验组与对照组相比有上升的趋势；在试验进行的第31天,试验Ⅰ组、Ⅱ组猪血液中红细胞数量分别比对照组提高了5.08%（P＜0.05）和14.41%（P＜0.05）；在试验的第46天,试验Ⅰ组、Ⅱ组猪血液中红细胞数量分别比对照组提高了4%（P＞0.05）和10.4%（P＜0.05）,试验的第60天,各试验组的红细胞数量差异均不显著.试验Ⅰ组、Ⅱ组猪淋巴细胞数量在开始的16 d之前与对照组相比差异均不显著,在试验的第31天、46天和60天,Ⅱ组猪淋巴细胞数量与试验Ⅰ组和对照组相比差异均显著.在IgG的质量浓度方面,在试验的前期,各试验之间相比差异均不显著,在试验的第31天、46天和60天,试验Ⅱ组与对照组相比差异显著,试验Ⅰ组与对照组和试验Ⅱ组相比差异均显著.

表3 育肥猪免疫指标Tab.3 Immunityindexin growing-finishingpigs

3 结论与讨论

用二次制粒处理饲料的试验Ⅱ组的净增质量和平均日增质量均比对照组提高3.7%,比试验Ⅰ组提高1.75%,试验Ⅰ组比对照组提高1.92%,程志斌等[11]的结果是二次制粒颗粒料喂养的仔猪的平均日增质量比一次制粒颗粒料提高7%,这与本试验结果相符.二次制粒加工的饲料第一次高温处理日粮中的玉米和豆粕,把它们中的抗营养因子去除掉,提高了消化率,第二次低温处理所有饲料,既把饲料中的微生物消灭掉,也不影响微量元素、维生素和复合酶类等的作用,进而使饲料营养价值达到最大,提高育肥猪生长速度；一次制粒加工的饲料只进行了一次高温处理,在消除玉米和豆粕中的抗营养因子的同时,也把饲料中的微量元素、维生素和复合酶类等的作用降低了,进而降低了饲料的营养价值,使育肥猪的生长速度降低,而粉状料制作过程中抗营养因子普遍存在,饲粮卫生质量下降,进而极大地降低了饲料的营养价值.试验Ⅱ组的平均日采食量和试验Ⅰ组相差不显著,但比对照组降低5.23%,试验Ⅰ组比对照组降低5.71%,程志斌等的二次制粒颗粒料喂养的仔猪的平均日采食量比一次制粒颗粒料提高2%,与本试验结果稍有不同.原因可能是程志斌等的仔猪饲料中的玉米和豆粕进行了膨化处理,更有助于提高采食量,而本课题育肥猪的饲料中的玉米和豆粕并未膨化处理.试验Ⅱ组的料肉比比对照组降低11.48%,比试验Ⅰ组降低3.91%,试验Ⅰ组比对照组降低7.87%,这是因为二次制粒颗粒料的营养价值大,在消耗一单位饲料时,所能产生的肉量最高,对提高养殖场的经济效益有显著效果.试验Ⅱ组的发病率比对照组显著降低,程志斌等的结果是二次制粒颗粒料喂养的仔猪的死亡率和一次制粒颗粒料相同,比对照组降低6.7%,这说明本试验结果与以往试验结果相符.二次制粒颗粒料的制作过程中严格灭菌,保障了饲料的安全质量,而粉状料和一次制粒颗粒料的制作过程中无法有效灭菌.综上所述,配合饲料二次制粒对改善育肥猪的生产性能有较好影响.

试验第1天,3个试验组的白细胞总数都明显高于正常值上限,原因可能是试验前的转圈、称质量和采血等原因使猪受到惊吓和应激反应,导致白细胞数量上升；3个试验组的红细胞、淋巴细胞百分比和IgG质量浓度在正常范围的下限,这是因为之前的饲料营养成分低或者是换料期间引起的胃肠道不适、吸收能力差和采食量减少等原因,导致所有试验猪都稍微有点儿营养不良,抗病力差,而随后三个指标呈先上升后稳定趋势,是因为随着胃肠道逐渐适应了饲料,进而采食量增加,胃肠道吸收能力和免疫力增强.而在试验后期,试验Ⅱ组的红细胞数量、淋巴细胞数量及血液中IgG的质量浓度均显著高于对照组,程志斌等[12]的结果是二次制粒颗粒料喂养的仔猪的淋巴细胞百分比比一次制粒颗粒料提高3.6%,这说明与本试验结果相符.试验Ⅱ组的免疫指标分别比对照组和试验Ⅰ组要好,因为二次制粒处理的饲料营养价值最高,而且还能提高育肥猪胃肠对钙磷等营养物质的吸收能力,从而使机体处于最佳的生理状态,一旦有病菌侵入体内,立刻发挥白细胞的趋化性和吞噬杀菌作用,红细胞的消除抗原性异物,围歼肿瘤细胞等作用,而且还能促进淋巴细胞和IgG产生抗体,发挥抗菌、抗病毒、抗毒素等免疫功能[13].

试验结果表明,采用二次制粒工艺处理全价配合饲料,可以提高育肥猪的生长性能和免疫指标.

[1]杜晓光.合理配制育肥猪饲料[J].农业养殖技术,2010（2）：39-40.

[2]何学谦.育肥猪饲料配制用料技术探讨[J].畜禽业,2010（9）：46-47.

[3]杨迪,连边全.中草药添加剂对育肥猪生长性能和肉制品质的影响[J].饲料工艺,2015（7）：1-7.

[4]吕刚,李改英.中草药添加剂对育肥猪生长性能的影响[J].现代农业科技,2015（2）：267-268.

[5]张诚彬.关于饲料制粒[J].粮食与饲料工业,2007（2）：33-35.

[6]殷波,丁贤.制粒工艺对饲料品质的影响[J].华中农业大学学报,2001（5）：26-27.

[7]赵桂红,黄香文.如何控制制粒工艺,提高颗粒饲料的品质[J].养殖技术顾问,2005（5）：46-47.

[8]程志斌,杨建发.二次制粒加工断奶仔猪过渡料对仔猪小肠功能的影响[J].饲料工业,2011（12）：33-39.

[9]李海庆,赵元.混合膨化与二次制粒饲料对早期断奶仔猪的饲喂观察[J].黑龙江畜牧兽医,2014（6）：92-93.

[10]孙杰,张建.不同加工工艺对断奶仔猪颗粒饲粮加工质量、生长性能和养分消化率的影响研究[J].动物营养学报,2015, 27（5）：1501-1510.

[11]程志斌,苏子峰.二次制粒颗粒饲料对仔猪培育的影响[J].畜牧与兽医,2011,43（10）：13-16.

[12]程志斌,张红兵.二次制粒加工断奶仔猪生长性能和血液生化指标的影响[J].饲料工业,2011（15）：19-22.

[13]杨汉春.动物免疫学[M].北京：中国农业大学出版社,2003.

（责任编辑：卢奇）

Effect of twice pelleting feed on growth performance and immunity in growing-finishing pigs

XIE Hongbing1,WANG Yongqiang1,WEI Guanghui1,WEI Gangcai1,WANG Zezheng2
（1.School ofAnimal Science and VeterinaryMedicine,Henan Institute ofScience and Technology, Xinxiang453003,China；2.XinxiangHaoyunnongmu Co.,Ltd.,Xinxiang453131,China）

In order to study the influence of twice pelleting feed on the growth performance and immune effect of growing-finishing pigs,the total of 60 similar growing-finishing pigs were randomly divided into 3 groups.Based on same daily ration and ingredient,the compared group raised by compound feed,the testament groupⅠandⅡraised by compound feed dealt with first and twice pelleting,respectively.The results showed as follows：Compared with the control group,the average daily gain weight of testment groupⅡwas increased by 3.7%（P＜0.05）,feed conversion ratio of testment groupⅡwas decreased by 11.48%and incidence of testment groupⅡwas decreased by 29.29%. The number of leukocyte white blood cell,red blood cell,lymphocyte and the concentration of IgG have no significant difference in the earlier stage of experiment.In the day of 31,46 and 60,the number of leukocyte white blood cell,red blood cell,lymphocyte and the concentration of IgG of testment groupⅡwere significantly higer than that of control group.These results indicate that completed feed processed by twice pelleting could improve the growth performance and immunity of growing-finishing pigs.

growing-finishing pigs；compound feed；twice pelleting；growth performance；immune effect

S816

A

1008-7516（2017）01-0048-05

10.3969/j.issn.1008-7516.2017.01.010

2016-10-26

河南省产学研资助项目（152107000013）；新乡市科技创新平台建设项目（CP1407）

谢红兵（1976―）,男,湖北洪湖人,博士生,讲师.主要从事单胃动物营养研究.

魏刚才（1962―）,男,河南焦作人,教授,硕士生导师.主要从事饲料营养研究.