成县“红皮早蒜”白腐病发生原因及综合防治技术

叶文斌，樊 亮，王让军，杨小录

(1.陇南师范高等专科学校 农林技术学院，甘肃 成县 742500；2.陇南师范高等专科学校数信学院,甘肃 成县 742500；3.陇南特色农业生物资源研究开发中心，甘肃 成县 742500)

成县“红皮早蒜”白腐病发生原因及综合防治技术

叶文斌1，3，樊 亮2，王让军1，3，杨小录1，3

(1.陇南师范高等专科学校 农林技术学院，甘肃 成县 742500；2.陇南师范高等专科学校数信学院,甘肃 成县 742500；3.陇南特色农业生物资源研究开发中心，甘肃 成县 742500)

成县位于甘肃省陇南市，属暖温带半湿润气候，四季分明，冷暖适度，独特的气候条件，为大蒜的生长提供了良好的环境。目前已经成为国内蒜苗、蒜薹和蒜头主要的生产销售集散地之一，大蒜白腐病(Sclerotium cepivorum Berk.)是甘肃成县“红皮早蒜”主产区主要病害之一，严重影响着大蒜产业的发展。为有效控制该病的发生，提高大蒜产业收益和提高成县“红皮早蒜”的品质，对成县“红皮早蒜”白腐病病害进行调查研究、资料整理，探求“红皮早蒜”主要病害白腐病的发病原因及寻找综合防治技术具有重要意义。

成县“红皮早蒜”；白腐病；发生原因；防治技术

近年来，甘肃成县随着"红皮早蒜"种植面积的扩大，蒜种退化，经田间诊断，发生危害较重的有大蒜白腐病、细菌性软腐病、叶枯病、紫斑病、锈病、白斑病、病毒病等[3]。尤以白腐病最为严重，2006年白腐病发病率25%-26%，严重地块在70%以上，病田率达70%以上，影响到了"红皮早蒜"和"三蒜"产业的持续发展，造成蒜苗、蒜苔、蒜头减产，品质下降，销售不畅，给蒜农造成了极大的损失，同时也挫伤了蒜农的生产积极性[4]。所以对甘肃"红皮早蒜"白腐病病害进行调查研究、资料整理，探求"红皮早蒜"主要病害白腐病的发病规律及寻找综合防治技术具有重要意义。

1 “红皮早蒜”白腐病病害情况

大蒜白腐病(Sclerotium cepivorum Berk.)主要为害大蒜叶片、叶鞘和鳞茎，发病初期叶片始发黄，直至整株变黄，抑制大蒜生长出现矮化、扭曲、枯死，到抽薹季节，蒜薹不易抽出，或抽出很短很细的蒜薹，地下鳞茎表皮会产生水渍状病斑，生有白色菌丝或形成黑色菌核导致茎基变软，鳞茎变黑腐烂，使田间大蒜成片死亡，这与钟诚等报道相似[3]。

1.1 白腐病主要侵染源是菌核与病残体

根据田间调查研究，红皮早蒜白腐病主要以留存在的土壤中的菌核和残留的病残体中越冬、越夏。残留在土壤中的菌核是主要的侵染源，在大蒜种植后，菌核萌发产生菌丝，直接侵入大蒜组织，从源头对红皮早蒜产生发病影响，残留的菌核也可借雨水、灌溉的冲刷在田间传播蔓延对大蒜根部进行侵染。当红皮早蒜白腐病病原菌由土壤侵入大蒜组织，尤其对根部侵染后，使根部变软、腐烂或整个植株埋入土壤，致病菌宿存当中，通过越冬和越夏的自然筛选，产生了较强的适应性，一到栽种季节，迅速侵染大蒜种子及幼苗。红皮早蒜种子带菌是远距离传播的主要途径，据调查白腐病病原菌在温度为6～12℃，湿度为50%～75%时最适发病，生长迅速。所以春季多雨年份，病害发展快，发病重，尤其在4～5月病害发展最为严重。严重影响了成县大蒜的品质和产量，尤其对成县“红皮早蒜”的品牌造成巨大的负面影响[3]。

1.2 连作方式是白腐病规模化传播的主要途径

白腐病病原菌能侵入“红皮早蒜”，连作方式是规模化传播的一种主要途径，由于成县“红皮早蒜”品质风味独特，辣味十足，当地农民连续多年种植大蒜尽管当地农技部门每年都在加强指导，但为了追求经济收益，所以病害发展控制有限，据调查，连作2年的成县"红皮早蒜"比新垦荒的种植地白腐病发表率升高15%，产量降低8%，连作3年的成县"红皮早蒜"比新垦荒的种植地白腐病发表率升高23%，产量降低达15%；轮作年限越长，发病越轻，根据田间调查与农户访谈，轮作1 年和2年的成县"红皮早蒜"白腐病平均病株率分别为12.56%和9.87%，轮作3 年和4 年的平均病株率分别为6.9%和3.7%，轮作5 年和6 年的平均病株率分别为1.45%和0.89%，这与已报道的研究结果不同，但规律相近[3]。

1.3 病原菌发病的主要环境因素

“红皮早蒜”种植地成县的气候与地形地势是病原菌发病的主要环境因素，成县属于徽成盆地地处北秦岭与南秦岭之间，属丘陵河谷地带，南北宽约55km，东西长约52km，总面积1676.54 km2，气候温润，雨量充沛，四季分明，境内多高山峡谷，地势西北高东南低，海拔在750～2377m之间。地貌特征南北为山地，中部为丘陵。年均气温为12.1℃，无霜期186 d，年日照时数1468h，年均降雨量581mm左右，相对温度75%。为亚热带向北暖温带过渡性季风气候，耕地的土壤类型以黏土为主，在以北的中心丘陵地带分布有少量的山地褐色土和山地棕壤，以及沿河两岸的沙壤土，是陇南市重要的农业生产地，因此，成县就成了甘肃省重点大蒜主产区之一，这样优越的气候条件，也为“红皮早蒜”白腐病高发及传播的有利条件。根据对成县城关镇、抛沙镇、小川镇、红川镇、店村镇、王磨镇和陈院镇等6个镇56 块蒜田进行"红皮早蒜"白腐病发生情况的田间调查, 结果显示川坝平地和丘陵坡地种植“红皮早蒜”后白腐病平均病株率分别为28.24%和14.53%，而且川坝水浇地比川坝旱地发病严重达到34.19%, 川坝旱地比丘陵坡地发病重，由于川坝地势低，水分充足，反而发病重, 反之旱地和丘陵坡地则轻，丘陵坡地白腐病平均病株率分别为12.54%。

2 综合防治技术

大蒜白腐病是“红皮早蒜”生产中的常见的毁灭性病害，也是较难防治的病害之一， 为了防止该病的发生为害,从上世纪80年代开始,成县政府就开始组织科技人员进行了防治技术的研究，虽然初步掌握了病害发生规律，也探索出一些防治方法,相对的地控制了该病的发生和蔓延，但随着病菌的变异和适应性的增强，一些方法已经不能适应大蒜白腐病的防治，所以在生产上还应继续探索以农业防治为主，药防为辅的综合防治措施。

2.1 精选脱毒无病蒜种，清除病株与残体

“红皮早蒜”种植生产中首先要精选脱毒无病蒜种，杜绝由于蒜种带菌造成的源头病害传播，建立示范性的无病“红皮早蒜”留种田，在新垦荒的无病田进行脱毒无病蒜种的选育，严格精选，剔除可疑蒜种。再扩大试验田进行试种和驯化，以不断提高“红皮早蒜”的种子特性。在试种后要及时观察与监控生长情况，发现疑似病株要果断及时拔除, 发现枯死病株应立即拔除， 带出田外烧毁彻底清除病残体，在大蒜收获后对田间的病残体要彻底清除干净，大蒜收获后彻底清洁田园，再用喷雾器喷喷一次80%代森锰锌，喷后10～15天，喷一次半量式波尔多液，喷药一定要均匀细致，波尔多液全田消毒7天后35cm深耕翻地，“红皮早蒜”播种前10～15天可再使用石灰等量式波尔多液(1:1:200)进行消毒一次，还可配合喷施50%福美双WP 300～400 倍液、50%多菌灵WP400～500 倍液， 每667m2用药液100 kg，并耙耱。

2.2 坚持一年一倒茬的轮作模式

白腐病病原菌能侵入“红皮早蒜”，连作方式是规模化传播的一种主要途径，而有效的轮作模式种植是防治白腐病病原菌能侵入“红皮早蒜”的主要措施。由于病残体可以通过适宜环境条件将病菌留在土壤中可以数年。因此， 可将"红皮早蒜"与非亲缘关系的经济作物进行换茬和倒茬，最好与玉米、小麦等农作物，这样会有效的防止白腐病病原菌能侵入“红皮早蒜”，从而降低染病率，提高“红皮早蒜”的品质和产量。

2.3 普及地膜大蒜垄作合理栽培

“红皮早蒜”的种植应选择土壤肥料较高、水分充足的田地，同时还要考虑土质疏松和排灌方便，在种植区域要尽量避免高湿川地，推广和扩大丘陵地种植面积。施足底肥，实行氮磷钾平衡施肥，适时播种，合理密植，播种前用50%异菌脲可湿性粉剂，按种子量0.2%拌蒜种，每100 g 药剂对水3～6 kg，拌50 kg 蒜种，堆闷8～10 h，晾干后播种，可有效控制白腐病发生。普及地膜大蒜垄作栽培，可减少土壤中病残体上病原菌借雨水、浇水传播的机会。地膜"红皮早蒜"应选用0.007 mm×70mm 除草药膜，按地膜幅宽起垄一般垄高3～5 cm，垄宽60 cm，垄间距30 cm。田间喷药防治。3 月上旬, 田间出现零星病株或发病中心时, 及时喷施50%异菌脲可湿性粉剂1 000 倍液, 间隔5～7天连喷3～4 次, 对控制病害的扩展蔓延有较好的防治效果。

3 结语

“红皮早蒜”白腐病防除是一项长期的系统工程，要准确进行预防和治理，必须进行田间细致的调查与研究，立足于预防为主、轮作为基础、化学防治为辅、并配合其他行之有效的施制定长期与短期的防治策略，最大限度地消灭白腐病，才能获得最佳的经济效益。针对成县“红皮早蒜”白腐病的发病原因进行寻求，总结发病规律，摸索科学的种植方式，探讨防除技术，有效防除"红皮早蒜"白腐病。为了甘肃成县“红皮早蒜”和“三蒜”产业的持续发展，促进蒜苗、蒜苔、蒜头增产产，提高品质，增加蒜农经济收入，促进蒜农生产积极性。所以对甘肃“红皮早蒜”白腐病病害进行调查研究、资料整理，探求“红皮早蒜”主要病害白腐病的发病规律及寻找综合防治技术具有重要意义。

[1] 杨万长,张学忠.成县大蒜生产现状及产业化开发措施[J].甘肃农业科技, 2001(7):27-29.

[2] 李家春,张玉祥,赵红梅.成县大蒜产销现状及发展对策[J].农业科技与信息,2010,13(42):22-23.

[3] 钟 诚,王转军.成县大蒜主要病害发生规律及综合防治技术[J].中国植保导刊,2010,27(1):24-25.

[4] 钟 诚,李家春,姜凤香,等.成县大蒜产销现状及发展对策[J].长江蔬菜, 2010(13):22-23.

(本文文献格式：叶文斌，樊 亮，王让军，等.成县“红皮早蒜”白腐病发生原因及综合防治技术[J].山东化工，2017，46(10)：120-121，124.)

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The Occurrence Reason of Chengxian Purple Leather Early GarlicSclerotium Cepivorum Berk. and Comprehensive Prevention and Control Technology

YeWenbin1，3,FanLiang2,WangRangjun1,3,YangXiaolu1,3

(1.School of Agriculture and forestry technology,Longnan Teachers College ,Chenxian 742500,China；2.School of Mathematics and Information,Longnan Teachers College,Chenxian 742500,China；3.Center for research & development of longnan characteristic agro-bioresources,Chenxian 742500,China)

Chengxian is located in longnan city, gansu province,is a warm temperate semi-humid climate, distinct seasons, moderate changes in temperature, the unique climate conditions,provides good environment for the growth of garlic.At present has become the domestic garlic sprout of garlic sprout, young garlic shoot and garlic.Chengxian purple leather early garlic Sclerotium cepivorum Berk. is main diseases,and serious influence the garlic industry.To effectively control the occurrence of the disease, improve garlic industry revenue and improve the quality of Chengxian purple leather early garlic,investigating and research Sclerotium cepivorum Berk. , data compilation, explore the etiology of garlic Sclerotium cepivorum Berk. .And looking for comprehensive prevention and control technology has important significance.

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2017-03-27

甘肃省自然科学基金项目(1107RJZK243)；甘肃省教育厅项目(2015B-148)

叶文斌(1982—)，硕士，汉族，甘肃西和人，讲师，研究方向为天然产物化学、果蔬保鲜及植物生理生态。

S436.33

A 文章编号：1008-021X(2017)10-0120-02

A

成县位于甘肃省陇南市，海拔750-2 377m，属暖温带半湿润气候，四季分明，冷暖适度，年均降雨量620.80mm左右，相对湿度75%，大蒜是成县的传统蔬菜作物，其栽培历史悠久、品质风味独特，特别是当家品种成县“红皮早蒜”具有生育期短、蒜薹鲜嫩辛香、上市早，蒜头辣味厚重，蒜瓣均匀，耐贮藏等特点，不仅深受陇南各县群众欢迎，而且远销新疆、青海、宁夏、陕西等省区和兰州、白银、定西、天水、平凉等地市[1]。成县是甘肃省中东部地区蒜苗生产主要供种地，独特的气候条件，为大蒜的生长提供了良好的环境，目前成县已经成为国内蒜苗、蒜薹和蒜头主要的生产销售集散地之一[2]。20世纪末全国大蒜主产地江苏省太苍县试种我县的红皮早蒜后，其蒜薹上市时间比当地主栽大蒜品种太苍白蒜提早12天，具有很强的市场竞争优势。甘肃成县大蒜常年种植面积4 000 hm2，因此，立足当地资源优势，开发大蒜产业，已成为成县特色农业向产业化方向发展的主要农业项目[1]。