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大果榛子

2017-04-10郁北

农业知识 2017年12期
关键词:榛树大果榛子

大果榛子

榛子是重要坚果,它风味独特、营养丰富,是人们非常爱吃的山珍美味。榛树的栽培在欧洲有700年的历史,土耳其、意大利、美国等发达国家已实现了集约化、良种化种植,而在我国,榛子基本处于利用野生资源的状况,直到 20世纪末,成功选育出抗寒大果榛子新品种以后,我国的榛子生产才从野生走上园艺栽培。

抗寒大果榛子是目前世界上唯一能抗-35℃低温的榛子树种,它是以东北野生平榛为母本,欧洲榛为父本进行种间远缘杂交选育出的优良品种。它集中了野生平榛与欧洲榛的优良遗传基因,遗传了东北野生榛抗寒、适应性强、味美的特性,继承了欧洲榛大果、壳簿、丰产的优点,深受广大生产者和消费者的喜爱。

1.果粒大:大果榛子的坚果,常被人们误认为是板栗,与市场上卖的“美国大榛子”个头不相上下,单果重 2~4克,是野生榛子的 3~4倍,果壳簿,果仁饱满光洁,出仁率 40%~50% 。

2.品质好,风味佳:榛果扁圆形或椭圆形,大如橡子,味特香,似纯野山榛子味,其口感不但进口的美国大榛子不能相比,而且比野生榛子还好吃。

3.结果早,高产稳产,长期收益:栽植后当年出现雄花穗,2~3年见果,产量随树龄增长逐年上升,盛果期每667平方米(1亩)产可达250千克以上。其树冠高大,成龄树高4~6米,可连续结果生长50年,修剪管理简单,无大小年现象,克服了野生榛子3年一次更新平茬的缺点。

4.抗寒能力强,栽植范围广:能耐-30℃~-35℃低温,可在东北高寒地区露地越冬,适宜北纬43~32度的广大地区,在吉林、辽宁、河北、内蒙古、山东、山西、河南、新疆、江苏、安徽北部、陕西、宁夏中南部、甘肃、青海、四川、西藏、黑龙江中南部都适合栽植。

5.根系发达,对土壤要求不严,适应性强:大果榛子根系较浅,集中分布在5~40cm的土层中,具菌根,吸收能力强。主根不明显,须根多,呈行走状,网状交错,密密麻麻。无论是一年生的幼树,还是多年生的大树,栽后成活率几乎百分之百,适应各种土壤(pH值5.5~8)栽植。不但能像野生榛子一样生长在山坡、沟谷、丘陵、沙岗,更适合在农田平地上大面积栽植。

6.栽植简单:(1)株行距:2×3米,每667平方米111株。(2)定植穴:直径60~80厘米,深50~60厘米,回填底土与有机肥混合放在定植穴底部,定植穴上部回填表层熟化土。(3)定植时间:秋栽榛树落叶后至封冻前,春栽大地化冻够深即可。(4)定植前先修剪根系:大约剪掉根系长度的三分之一,使根须见新茬。(5)栽苗要深浅适宜:栽植深度根茎距地面 5~10厘米,不要栽植太深,栽后踏实浇足水,水渗下后再封土,再盖上地膜。(6)栽苗后立即定干,定干高度 60~70厘米,剪口下要有 4~6个饱满芽,定干宁低勿高。

7.大果榛子的栽培效益:栽培大果榛子是树上结果,树下繁苗,一次投入长期受益的高效致富项目。栽植当年,幼树无须管理,行间可套种蔬菜、花生、地瓜、黄豆、药材、山野菜等矮生作物。栽植次年,仍可套种矮生作物,同时,幼树根下可蘖生榛苗4株以上,每667平方米地可得压条苗444株(111×4),按每株10元算,可得苗款4400元。头两年行间套做收入,顶土地、肥料、农药、人工等开支,去掉投入的1100元苗款,两年纯收入3300元,每年纯收入1650元,相当种0.27公顷(4亩)玉米的收入。第三年,幼树每667平方米可繁苗1100株左右,去掉支出,667平方米纯收入1万元以上。4~5年生榛树,繁苗2000~3000株,去掉支出,繁苗纯收入1.5万~2万元。随着树龄的增长,榛子的繁苗数量逐年增加。进入盛果期的大榛子树,如以繁苗为主,每667平方米繁苗量最低5000~6000株,随着市场价格的变化,即使按现在苗价的三分之一计算,667平方米收入也在2万元以上。栽0.67公顷(10亩)地收入20万元。

榛树根茎密生潜伏芽,极易萌发丛状枝,天然繁衍能力极强,因此,在杂交大果榛子苗木生产中,人们就是利用榛树这一特性进行榛苗无性繁育的,使用的都是根蘖压条苗。优质的苗木来源于大龄母树粗壮的根系,榛苗繁殖的数量和质量取决于母树树龄的大小,树龄大则苗多、苗壮。除此之外,在榛树的栽培中没有嫁接苗,也没有扦插苗。原因是:①野生榛丛不适宜作砧木,所以在生产上没有嫁接苗。②榛树的硬枝扦插很难生根,生产上也没有扦插苗。所以大果榛子的生产发展,将受到苗木长期短缺的限制。现有的榛园可以说是“凤毛麟角”,而且多为幼树,所产的榛苗与需求相比可谓“杯水车薪”,苗价一直居高不下。

就产果而言,大果榛子栽植前3年,以养树和间套种地为主。栽植第4年,树高可达3米以上,667平方米产干果可达50~100千克,第5年667平方米产干果150~200千克,每6年667平方米产量在250千克以上。第7年以后,一般管理水平,667平方米产量可稳定在250~300千克,特殊管理产量会更高。8年以上的成龄大果榛树,株产果5千克以上不足为奇,屡见不鲜。

关于大果榛子的价格,保守的估价也应在每千克30元以上。即使每千克20元,栽667平方米大榛子的效益也是种庄稼的10倍以上。中国大果榛子的市场为空白,需求皆靠进口,发展空间极大。杂交大果榛子的出现将为有山、有地、有园、有远见的有识之人带来无限商机。

大果榛子好栽易活,生长期病害较轻,很少用药,树体整枝只需去强留弱、轻剪整形即可连年收果。果未熟时无人问津,不需看管,由能食用到采收完毕只需集中看护半个多月。生产园比种大田玉米还省事,因它不需年年购种、播种、间苗、秋翻、净地等劳作。如果树下养鹅,连除苗剂都不用打,榛果比粮食耐贮运,好卖。栽667平方米大果榛子的收入跟扣667平方米温室大棚相比,有过之无不及,远远超过0.67公顷大田,但从投入和管理上,与扣大棚相比,可谓“四两拨千斤。”一个三口之家经营管理6.7公顷(100亩)榛园,轻松而省劲。

8.产品不愁销:榛子为坚果,极耐贮运,可常年销售。随着人们生活水平的提高,榛子需求量越来越大,我国大果榛子的园艺栽培刚刚起步,靠野生资源远远满足不了市场需求。每年都需从国外大量进口,而大果榛子一旦形成规模,推向市场,将与进口榛子强势抗衡,进而取代进口榛子。大果榛子不饱和脂肪酸和蛋白质含量非常丰富,除了富含胡萝卜素、各种维生素以及铁、锌、磷、钾等营养素外,榛子还含有抗癌化学成分紫杉酚,是癌症、糖尿病人最适合食用的坚果补品,据《开宝本草》记载,榛仁有“调中开胃,明目驱虫,补脾益气”等功效,有助于降血压、降血脂、保护视力,以及美容和延缓衰老。榛果中的大量维生素E能降低人体内的胆固醇,如果每人每天食6克榛子,心脑血管的发病率就可以减少50%”。

大果榛子属大灌木或小乔木,树体高大,根系发达,在表土分布密集,具有防风固沙的生态效益。目前,国家正在实施退耕还林政策,现在山坡地已全部停止耕种,必须退耕还林。大果榛子实现了生态效益与经济效益双收、国家利益与个人利益双赢,可以说是退耕还林、改造荒山沙漠的首选经济林树种。

种植大果榛子是为自己和子孙建立“绿色银行”,大面积栽植大果榛子,确实是一个投资少、见效快、利润大、收益时间长、风险小、易操作、产品不愁销、管理省工省力的长远稳妥致富新项目,前景非常广阔。

(郁 北)

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