冻害对果树的影响及防御对策

鲍红星

摘要 结合歙县富堨镇果树种植情况，分析了冻害对果树根系、枝干、枝条、花芽以及根颈的影响，并从选择适宜园地、加强栽培管理、做好预防措施等方面提出了具体对策，以供果农参考。

关键词 果树；冻害；影响；防御对策

中图分类号 S166 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）04-0089-01

近年来，受异常天气影响，果树幼苗时常受低温影响，出现冻害、冻死等现象，直接或间接对果农造成经济损失。果树为多年生植物，如果果树受到较轻的冻害，一般当年就可恢复；如果受到的冻害较重，一般需要1～3年的管护才能恢复到冻害前的树势；重度以上的冻害一般需要5年以上的时间才能恢复，甚至出现死亡。冻害可对果树造成持久的、巨大的经济损失，因此应该做好果树防冻措施，谨防冻害的发生。

富堨镇是皖南地区农业大镇，建有柑橘、黄桃等水果种植基地，笔者根据基层技术推广工作经验，认为做好果树生產及管护工作，防止果树受冻害对果农稳产增收尤为重要。现将气候变化对果树冻害的影响及防御对策总结如下，以期为果农生产提供帮助。

1 冻害对果树的影响

1.1 冻害对果树根系的影响

果树根系冻害一般多发生在深冬季节。由于根系主要生长在地下，加上土壤温度大多比空气高，所以根系与地上部分相比，其耐寒性相对较弱，且冻害也不易被发现。根系冻害一般多发生在形成层，其次是皮层，在春季可见果树萌芽晚、生长不整齐等情况，严重者出现果树放叶后干缩的现象。

1.2 冻害对果树枝干枝条的影响

破裂是果树枝干受到冻害的主要表现之一[1]。当降温幅度较大时，由于果树枝干木质部和韧皮部受温度影响出现不同的涨力，导致树皮与木质部分离，树皮开裂，导致树体残缺，甚至出现树皮外卷、果树形成层和皮层坏死，严重者导致果树死亡，对果农造成重大经济损失。由于果树形成层最抗寒，其次是皮层，最后是木质部和髓部，因此当枝条发生冻害时多表现在髓部和木质部变色，只有严重的冻害才会伤害枝条的形成层，一旦枝条形成层受到冻害，则很难恢复。

1.3 冻害对果树花芽的影响

与枝条和叶芽相比，果树的花芽抗寒能力相对较弱。随着花芽分化程度的增加，其抗寒能力逐渐下降。一旦花芽受到冻害，花器就会出现发育迟缓、畸形等，严重者导致花芽干枯死亡。当花芽受到冻害时，花芽外面无显著特征，对其剖解可见花芽内部变为褐色，严重者花芽直接干缩死亡。

1.4 冻害对果树根颈的影响

根颈是果树地上部分进入休眠最晚的部分，而且根颈距离地面较近，所以根颈一般很少受到冻害。根颈受到冻害大部分是小气候的变化引起的，当果树根部大量积水时，其受到冻害的概率显著增加。根颈是植物根系和枝叶连接的主要部分，一旦其受到冻害，往往导致果树的生长受阻，甚至导致其死亡。当根颈受到冻害时，可见受害部位皮层变黑，与其他部分有明显区别。

2 果树冻害防御对策

2.1 选择适宜园地

选择合适的果树种植地是防止果树冻害发生的有效措施之一。研究表明，果树种植园地选择在背风向阳的地方，可以减少果树冻害的发生次数，最好选择在南面偏东或者偏西、且坡度小于25°的缓坡地方，同时要求地势较高[2]。在选择园地的时候，还应注意园地的土质，最好选择砂壤土或壤土，这种土质具有较高的保水、保温和通气作用，可以有效地防止冻害的发生。

2.2 加强栽培管理

适宜的栽培管理措施可以有效地预防冻害的发生。在果树生长后期，应该加强肥水管理工作，由于钾肥可以促进果树木质部生长，增加果树细胞中钾离子的含量，降低果树中水分冰点，进而增加果树的抗冻能力，因此施肥应该以磷、钾肥为主，尽量少施氮肥。由于水具有较高的热容量，具有较好的保温作用，在霜冻开始前对果园浇灌一定量的水，可以有效地保持果树温度稳定，预防果树冻害发生。可在霜冻开始前，对园地灌1次封冻水，不仅可以防止冻害的发生，也可以预防春旱对果树造成的伤害，促进果树生长。尽量在上午浇灌，入夜前停止，在灌水的同时可以向树枝上喷洒适量的食盐水，增加细胞液浓度，降低冰点，以保持树冠的温度稳定[3]。

2.3 做好预防措施

一是树干涂白。在果树落叶后对树干和主枝均匀涂白，可以有效地防止冻害的发生，同时还能防日灼，杀死隐藏在树干中的病菌、虫卵和成虫。二是烟熏。熏烟作业能有效减少地面辐射热，吸收空气中湿气，具有预防冻害发生的作用；熏烟最好在低温寒潮来临前实施，以碎柴禾、锯末、糠壳、碎秸秆、碎杂草和废煤油等为燃料，点燃熏烟材料，熏烟点设置要适中，以60～75个/hm2为宜，要放在上风口，同时做到有效措施控制浓烟在果园范围内。三是物理防冻法。在果树行间覆盖作物秸秆、树叶等，既可保墒又能提高地温的果园覆盖。入冬前结合冬耕对果树进行培土15 cm，同时在果树周围1 m的直径范围内铺设地膜。在大冻到来前，用稻草绳缠绕主干、主枝，或用草捆好主干的树体包裹。同时在大雪后，及时摇掉树干上的积雪[4-5]。

3 参考文献

[1] 王荣英，李春强，吴雁，等.气候变化对果树冻害的影响及其防御对策[J].安徽农业科学，2012，40（9）：5310-5312.

[2] 姜云天，曲柏宏，陈艳秋，等.果树冻害机理及防寒农业措施研究进展[J].吉林师范大学学报（自然科学版），2006，27（1）：38-40.

[3] 张淑敏，刘跃峰，倪闻，等.铜川市春季果树冻害气象条件分析及防御建议[J].现代农业科技，2016（12）：249-250.

[4] 王金华.果树冻害与预防补救措施的探讨[J].黑龙江农业科学，2011（2）：69-72.

[5] 李健，刘映宁，李美荣，等.陕西果树花期低温冻害特征及防御对策[J].气象科技，2008（3）：318-322.