茄子栽培技术

周鹏

一、播种育苗

7月下旬进行播种。首先应对种子采取以下处理，用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种2～3小时；将干种子放于70℃恒温干热条件下处理3天，再进行催芽播种；用55℃温水浸种15～20分钟进行温烫浸种催芽，4～5天有60%种子开始露白时即可播种。播种前将苗床浇透水，再撒上1cm细土填平，均匀撒播。播种后盖1cm细土，上铺地膜保湿，若温度过高，需加盖遮阳网，待约70%种子破土时去掉地膜、遮阳网。营养钵育苗每钵内点1～2粒种子，深度1cm，点完后及时浇水，确保种子正常出苗。

二、适时分苗

当苗子具有2～3片真叶时即可分苗，分苗后使株行距保持10cm×15cm、开沟栽植，先浇足底水，盖土后浇水时加0、2%多菌灵预防苗期病害。分苗后温度白天控制在23～28℃，夜间15℃。定植前对幼苗喷施2遍400倍的磷酸二氢钾溶液，以培育壮苗。

三、深翻施肥

翻地需翻两遍，第一遍深翻30cm，整平后施肥，每667m2可施腐熟有机肥4000kg、磷酸二铵40kg、硫酸钾30kg、过磷酸钙50kg，然后翻第二遍，应浅翻，将肥料翻匀。病害严重的地区，在高温天气可利用覆盖地膜的方法，尽快提高地温，高温杀菌1～3天，杀死土壤中的黄萎病菌及其它病菌。

四、起垄定植

整地做畦，畦宽1、1m，沟深0、2m，每畦栽植两行，起垄定植，株距30cm，种植密度应控制在每667m2定植 4050株左右，浇足定植水。缓苗后垄中间开一小沟铺设滴灌管道，沟修好后覆盖地膜。

五、温室内管理

1.温湿度的控制

越冬茬茄子栽培，当气温低于20℃时，影响授粉及果实生长，在15℃以下会引起落花，所以，当最低气温下降至15℃以下时应扣棚膜保温，并上齐棉被或草苫，做好越冬准备，温度过低之所以引起落花，是与花粉管的生长速度有关，花粉管发芽、生长最适宜的温度为28～30℃，而最低温度为17、5℃，最高温度为40℃，如果温度低于15℃时，花粉管伸长几乎停止。如果夜间温度在15℃以下，白天温度虽高，而花粉管的生长时快时慢，茄子嫁接的六个注意的地方也达不到受精的目的。所以，白天棚温控制在28～30℃，夜间17、5～20℃，超过30℃要及时通风，温度降至20℃时关闭通风口，降至15℃时盖被或草苫保温。进入12月份，管理主要以保温为主，尤其阴天下雪气温大幅度降低时，需要日光灯补光，并点燃土暖气增温，棉被或草苫要迟揭早盖，清扫棚面灰尘，增加光照，防止冻害。注意及时通风换气，降低湿度，空气相对湿度以50%-60%为宜。

2.整枝吊枝

门茄以下不留的侧枝应及早抹去，门茄以上只留4个强枝，并及时进行吊枝。底层茄子以下老叶适时摘除，以加强通风透光。

3.点花保果

冬季温度低，茄子落果严重，须点花保果。通常在花初放时进行，可将30mg/kg的2，4-D涂于花柄上，涂好后用白粉做标记避免重复。所用2，4-D浓度也应随温度的高低进行适当调整，温度低时浓度宜高些，而温度高时浓度宜低些。

4.肥水管理

茄子的单叶面积大，水分蒸腾较多，一般要保持80%的土壤相对湿度。当土壤水分不足时，植株生长缓慢，甚至引起落花，所结果实的果面粗糙，品质差。所以，门茄坐住之前，尽量少浇水施肥，控制营养生长，促进提早进入结果期。门茄开始膨大时浇水，尤其在结果盛期，是需肥需水的关键期，随水每667m2追施尿素7kg、氮磷钾复合肥15kg、采收期每周需浇水1次，每采收2批果实应追肥1次。另外，由于温室内的特殊环境，光照不足，所以要及时补光，门茄坐住前每天用日光燈补光1小时，坐后每天补光2小时。同时，棚室内二氧化碳的数量严重不足，从而影响了茄子的光合作用，降低了茄子的产量。

5.更新生长

对植株较开张的品种应及时进行更新生长。在四门斗茄（第三层茄子）采收后，选两个弱枝，基部留5cm剪除，以促发新枝，带新枝开花结果后，再对另2枝进行更新，逐渐降低植株高度，延长结果期。

六、病虫害防治

加强田间管理，适时通风，及时摘除老叶、病叶，以减少病虫害的发生。茄子主要虫害有蚜虫、红蜘蛛等，蚜虫可用10%一遍净1000倍液喷雾，红蜘蛛用扫螨净1500倍液或克螨特2000倍液防治。主要病害有茄子黄萎病和茄子绵疫病。茄子黄萎病是一种常见毁灭性病害，如发生严重可影响茄子的品质和产量。茄子绵疫病是一种真菌性病害，以浸害果实为主。防治方法首先要以农业防治为主：选择适合当地栽培的抗病品种，根据不同品种确定合理的栽培密度。实行3年以上的轮作换茬制度，前茬作物最好是豆类或葱蒜类，切忌与茄科、葫芦科作物连作。栽培地以土壤肥沃、排灌方便的沙质壤土为宜，采用深沟高畦的方式整地。施足底肥，主要以腐熟的有机肥为主，栽培过程中适当增施磷、钾肥，少施氮肥，以培养健康植株，提高抗病力。适时进行整枝、打杈，及时摘除下部病叶、病果，改善温室内通风条件，减少再侵染病源。另外要注意降低温室内的湿度，减轻病害的发生。茄子不能用老芽嫁接其次要进行化学防治：发病前要进行喷药保护，防止病害发生，发病后要立即施药控制。药剂可选择72%杜邦克露可湿性粉剂800倍液，77%可杀得可湿性微粒粉剂500倍液，58%甲霜灵锰锌400～500倍液，69%安克锰锌可湿性粉剂900倍液，75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液，50%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，72、2%普力克水剂700～800倍液等。喷药时可根据病情，每隔7～10天喷药1次，一般要连续用药3～4次。

七、及时采收

门茄应早采，以促进植株生长，门茄以上的茄子可在茄眼发白时及时采收。