酒吧场所的火灾特点及防火对策

陈艺文 吴晓明

(1.福建省泉州市消防支队鲤城大队，福建 泉州 362000； 2.福建省泉州市消防支队安溪大队，福建 泉州 362000)



酒吧场所的火灾特点及防火对策

陈艺文1吴晓明2

(1.福建省泉州市消防支队鲤城大队，福建 泉州 362000； 2.福建省泉州市消防支队安溪大队，福建 泉州 362000)

针对酒吧场所的特点，分析了酒吧的火灾危险性，从场所设计、防火分隔、安全疏散、消防设施配置、安全管理等方面，探讨了酒吧场所的防火对策，旨在提升酒吧场所的安全性。

酒吧，火灾，防火分隔，安全通道，灭火设施

0 引言

随着社会经济的繁荣和发展，人民生活水平的不断提高，酒吧数量也不断增加，同时也发展的更加豪华，这极大增加了发生火灾事故的几率。因为人员密度很大，装修比较复杂，只要出现火灾，将引起重大火灾事故，导致人员伤亡。而很多酒吧地处人流量较大的区域，为减少成本投入，一些酒吧场所主要由以前的旧建筑改扩建而来，在发生火灾后，会快速蔓延到周围，对群众生命财产安全构成了威胁。近几年来，媒体报道的全国各地的酒吧场所的火灾事件接连不断，给人们的生命财产和人身安全带来很大的危险。例如：2009年1月31日，正值农历新年初七，晚上11时55分，长乐市拉丁酒吧内有顾客为庆祝生日，在酒吧内燃放烟花爆竹，导致天花板燃烧引起火灾。经当地消防部门全力扑救，火灾于2月1日零点20分左右被扑灭，现场陆续救出35名人员。因此，本文就酒吧场所的火灾特点分析场所的火灾危险性，研究针对性的解决对策，希望可以保护人民群众的人身和财产安全，提升人民群众对于火灾防范意识。

1 酒吧场所特点及火灾危险性

1.1 人员复杂，密度较高

酒吧是现代社会人们经常去放松的地方，人员密度大，场所内大量存在的各种带有酒精的饮料更是对人的应变能力和灵敏程度产生很大的影响。只要出现火灾，受到酒精的影响，人容易作出错误判断，心中无法保持镇定，也不了解酒吧场所情况。火灾中会形成大量有毒、有害烟气，而人不能及时逃生，在吸入过量烟气后，会出现窒息性死亡的情况。

1.2 结构复杂、疏散通道曲折

酒吧面积的大小决定着可以承载的人流量，为此，绝大多数酒吧为了提升酒吧内的营业面积，对于原来建筑结构与风格作出了重新设计，通过插层和错层，让营业面积得到了提升。这样虽然酒吧场所内部格局更显错落有致，但却为防火分隔造成了难度，让疏散通道变得非常曲折，并延长了疏散距离。例如长乐市拉丁酒吧安全疏散条件不符合《建筑设计防火规范》的规定，场所内违章设置环形阁楼，首层通往阁楼的楼梯坡度较陡，不符合有关规定；酒吧中桌椅的摆放，占用走道和疏散通道，并将屏风摆放在疏散出口处，为疏散逃生带来了阻碍。

1.3 内部装修可燃材料过多，火灾安全隐患大

现在很多酒吧为了装饰的好看，沙发、酒柜、吧台以及各种装饰物，选用的材料都具备可燃性，如：在室内的木龙骨吊顶、墙纸、木地板等，同时有很多电器设备，极大提升了酒吧的火灾荷载，造成引起火灾的几率也随之提高。例如长乐市拉丁酒吧，在顶棚和四周墙体大量敷设聚氨酯泡沫作为吸音材料。该起火灾从起火到顶棚、墙面吸音棉猛烈燃烧的时间仅64 s。经鉴定可知，聚氨酯泡沫氧指数17、燃点212 ℃、水平燃烧速率20.80 mm/s，引燃后短时间内即形成轰燃，热解烟气由氰化氢、丙烯醛以及一氧化碳等构成，所有人员均为中毒窒息死亡。

2 酒吧场所防火对策

2.1 严格控制酒吧场所设置部位

酒吧场所必须设置在前3层，否则需要设置防火分区和防火分隔，并将各种消防设施配置完善，不能将地下2层及以下场所作为酒吧。此外，要严格审核酒吧场所，深入现场全面掌握周边环境情况，按照相关规定，保证设置位置与要求相符，之后认真审核酒吧场所的装修。

2.2 控制好防火分隔、防火区域

相关的规范中对于娱乐场所的防火分隔和区域有着明确的规定和要求，尤其是人们经常活动的1层、2层、3层或者主要经营业务的楼层的规定更加的具体和细化。对防火分隔而言，均需要选用耐火等级超过2 h的隔墙、1 h的楼板和至少乙级的防火门，要和其他部位隔开。在前3层设置的，防火分区应根据规定执行，同时主要选用实体防火墙，并将甲级防火门设置在墙上。装修的过程中，不能对建筑结构作出改变，通过混凝土现浇处理新增楼板和楼梯，不能使用钢质楼板或楼梯。

2.3 对安全疏散距离的控制

《高层民用建筑设计防火标准》内规定不能设置袋形疏散走道，就算配置了自动喷水灭火系统，也不应随意增加安全疏散间隔。对于酒吧场所而言，需要重点考虑安全疏散间隔，最好不要设置袋形走道，即使配置有自动喷水灭火系统，其疏散间隔也必须按照《高层民用建筑设计防火标准》规定，不能随便添加，将疏散间隔控制在要求范围内，同时不应将台阶设置在疏散通道上。2.4 对安全通道和楼梯的宽度的控制

酒吧场所一般在原有建筑内作出改造与装修，所以需要保证疏散走道的畅通，要结合平面布局、走道宽度、安全出口数量等因素，将能够容纳的人数确定下来，将酒吧场所内人员数量控制好。但是，现在很多酒吧会把利益放在首要位置，酒吧内的布局一般考虑营业时能容纳更多的人数，因此发生火灾时易造成大量的人员伤亡，这样的情况就需要酒吧从场所的可持续发展角度考虑，提升酒吧的安全性，增加楼梯的宽度，这样在发生火灾的时候，可以尽快的疏散人群，避免大量的人群的伤亡。

2.5 加强防火、灭火设施器材的配置

在对酒吧场所进行装修竣工验收和开业前检查时，应重点对场所内的灭火和防火的措施进行检查和分析，特别是防、灭火设施、器材的配置，这是保证人们安全的重要工具。本文认为，酒吧场所在严格按照国家技术规范设置消防设施的时候，不管是多大的经营面积都应该设有自动喷水灭火系统，保证室内的安全性。此外，排烟系统设计也是内部装修审核中的重要内容，酒吧场所中可燃装修材料和电气设备很多，且密闭性较好，需要重点做好排烟系统的设计。

2.6 加强消防安全管理

应尽快将消防责任制落到实处，完善各项安全制度，明确消防安全操作规程，并制定有效的灭火与应急疏散方案；建立消防档案，将防火标示设置在显眼位置，切实加大管理力度。要定期开展防火巡查，认真记录好相关情况，并加大消防安全培训力度，组织消防演练。

3 结语

酒吧场所是现代社会人们经常去放松和玩耍的地方，人流量的增加带来的是更大的安全隐患。因此，对于酒吧场所的防火措施的设置和审核就显得至关的重要，但是现在酒吧场所在火灾的发生上面有很多的特点，酒吧内火灾的发生也具有很大的不确定性，这样的结果造成发生火灾因素的不确定性，所以本文提出针对性的解决对策，帮助酒吧场所避免火灾的发生，保证人民群众的人身和财产安全。

[1] 王寓哲.公共娱乐场所火灾安全评估模型的设计与应用[D].南昌：江西理工大学，2011.

[2] 李芙萍.酒吧场所的火灾特点及消防安全要求[J].新安全东方消防，2009(3):72-73.

[3] 张天齐.公众聚集场所火灾风险评估与控制对策研究[D].长沙：湖南大学，2013.

Fire features and fire-preventing countermeasures of the bar

Chen Yiwen1Wu Xiaoming2

(1.FujianQuanzhouFire-FightingBranchDepartmentLichengBranchDepartment,Quanzhou362000,China; 2.FujianQuanzhouFire-FightingBranchDepartmentAnxiBranchDepartment,Quanzhou362000,China)

In light of bar features, the paper analyzes fire hazards of the bar, and explore fir-preventing countermeasures from aspects of field design, fire-preventing isolation, escapeway, fire-fighting facility allocation and safety management, with a view to improve the bar safety.

bar, fire, fire-preventing isolation, escapeway, fire-extinguishing facility

1009-6825(2017)14-0252-02

2017-03-09

陈艺文(1978- ),男,助理工程师

TU998.12

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