关于胆固醇的七个事实

关于胆固醇的七个事实

最近，关于胆固醇的信息比较“晃眼”和“劲爆”，让人无所适从。那么，胆固醇的全面信息到底是什么？美国一家健康网站近日盘点了有关胆固醇的七个令人惊讶的事实。

■没有胆固醇就活不下去

我们在出生时身体里就有胆固醇，婴儿会从母乳中获得更多的胆固醇；实际上，胆固醇还会被添加到婴幼儿配方奶粉中。胆固醇是一种必要的营养物质，所有的激素和细胞都需要它才能正常发挥功能。它还是身体所有细胞的基石，有助于肝脏制造出加工处理脂肪所需的酸。

■1/3成年人胆固醇高

根据美国疾病控制和预防中心的建议，年龄在20岁以上的成年人应当每5年做一次简单的血液测试以检测胆固醇含量，但只有75%的人这么做了。美国有32%的成年人其低密度脂蛋白含量偏高，这让他们患上心脏病的风险上升了。美国梅奥诊所的心脏病专家史蒂芬·克博基博士认为：由于胆固醇会受到不同因素的影响如饮食和压力，所以最准确的结果是相隔一周的两次单独测试取其平均值。然而，在临床中，有很多内科医生没有遵从这个建议。

■高胆固醇或因遗传

很多人把关注点放在通过改变饮食和锻炼来控制胆固醇，但它的主要影响因素其实是遗传。克博基医生认为：血液中的胆固醇含量有75%是基因决定的，另25%才是饮食。

当你食用了含有胆固醇的食物（如肉、鱼和乳制品），如果身体功能正常运行，就会去除多余的胆固醇。然而，身体能去除掉多少胆固醇取决于基因。家族性高胆固醇血症（一种遗传性疾病）患者在人群中约占0.5%，他们无法有效地去除身体中多余的胆固醇。

如果你的家庭成员有高胆固醇的病史，或心脏病发作时的年龄小于50岁，那么你可能有家族性高胆固醇血症。如果你属于这一类别，就要经常检测胆固醇水平。

■儿童也会高胆固醇

大多数人认为高胆固醇是成年人才有的问题，但医务工作者清楚地知道，保持正常的胆固醇水平的一个关键就是要从生命早期开始检测。美国儿科协会建议所有年龄在9～11岁之间的儿童都要筛查胆固醇。有肥胖症、家族成员有心脏病发作病史或高胆固醇病史的儿童，检测胆固醇的年龄还要提前。

■锻炼增加高密度脂蛋白

除了食用健康的饮食（包括有益于心脏健康的鲑鱼和牛油果），你还可以通过锻炼来提升高密度脂蛋白的含量，它能起到预防心脏病的作用。高强度的间歇式锻炼对提升高密度脂蛋白的效果最好。

发表在《国际运动医学杂志》上的一项研究成果显示：一群女性2型糖尿病患者在参加了3周的高强度间歇式锻炼后，她们的高密度脂蛋白含量升高了21%，甘油三酯含量降低了18%。2009年3月发表在《力量与训练研究杂志》上的一项研究成果显示：与控制组相比，交替进行时间相同的慢跑和快跑的男性其高密度脂蛋白含量在8周后得到了明显改善。

■营养补充品降低胆固醇

除非你是心脏病发作的高危患者或有家族性高胆固醇血症，饮食和锻炼是降低胆固醇的第一选择。然而，有些高胆固醇患者不愿意服用药物。幸运的是，在保持健康饮食的同时，每天服用含有2～3克植物甾醇的营养补充品能把低密度脂蛋白的含量降低6%～15%。

服用营养补充品的主要缺点是它们需要每日服用，而且无法在一夜之间起效。相比之下，今天服用降低胆固醇的药物，明天它就会降低3%～4%。改变生活方式和服用营养补充品需要几个月才能显现出效应。此外，服用营养补充品所降低的胆固醇的幅度往往也不如饮食、运动和药物。

■女性胆固醇含量有起伏

虽然女性的胆固醇含量低于男性，但她们的胆固醇含量在一生中会像过山车那样波动起伏。在怀孕期间，女性的胆固醇含量会上升，这有助于婴儿大脑的发育。富含胆固醇的母乳也有益于婴儿长大后的心脏健康。妊娠后的胆固醇含量会恢复至正常。然而，在更年期过后，女性的低密度脂蛋白含量会上升，而对心脏具有保护作用的高密度脂蛋白含量会下降。到75岁时，女性的胆固醇含量要高于男性。

（吴楠/文，据《北京青年报》）