坚果的神奇药效

坚果的神奇药效

榛子 营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，还可以明目健脑。

杏仁 杏仁苷受酶的作用可生成一种天然抗癌物质，能选择性地破坏癌细胞。苦杏仁有小毒，治疗咳嗽气喘。甜杏仁无毒，治疗体虚、滋补、润肺滑肠、降低胆固醇，适合老年人及体弱者。

松仁 松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。

开心果 含有单不饱和脂肪酸，这类脂肪酸很稳定，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量。据计算，一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。

板栗 富含柔软的膳食纤维，能健脾胃、补肾强心。中医认为，栗子治肾虚、腰腿无力效果最佳。其含糖量低，糖尿病人可每天吃6～7粒。

葵花子 葵花子含有β-胡萝卜素，可防止人体皮肤下层的细胞坏死，可使头发变得柔软亮丽。现代医学研究认为，葵花子还含有维生素B8，能治疗忧郁症、神经衰弱。

专家提醒：坚果每天适宜吃30克左右，如果吃多了，就要减少一日三餐用油量和饮食量。

（黄爱群/文，摘自《中国中医药报》）