新建地方应用型本科院校微生物实验教学改革与实践

周明辉+杨代虎

摘 要：微生物学是生物类、食品、制药等专业的基础课程，具有较强的实践与应用性，因此微生物学实验课程就显得尤为重要。目前地方本科院校正向应用型办学模式进行转变，因此下设的各个专业课程的培养体系都在进行深有成效的改革。为了适应我国高等教育的改革，配合地方应用型本科院校人才培养体系的转变，该文以新建本科院校合肥师范学院为例，初步探索及实践以培养应用型微生物工程专业技术人才为目标，对《微生物学实验》课程的教学体系进行了改革与实践，分析了存在的问题，并提出相应的对策措施。

关键词：地方应用型本科；微生物学实验；改革实践

中图分类号 G642.0 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）05-0131-04

Abstract：Microbiology is a basic course of biology，food，pharmaceutical and so on. It has a strong practice and application，so microbiology experiment course is very important. At present，local undergraduate institutions are changing to the applicationoriented school model，so the various professional courses under the training system are in the fruitful reform. In order to adapt to the reform of higher education in our country and to change the personnel training system of local applied undergraduate colleges，this paper takes the newly established undergraduate colleges of Hefei Normal University as an example to explore and practice the training of applied microbiological engineering professional talent. The teaching system ofmicrobiologyexperiment course has been reformed and practiced，analyzed the existing problems，and put forward the corresponding countermeasures.

Key words：Local application undergraduate；Microbiology experiment；Reformpractice

随着我国社会经济的发展，对应用型技术人才的需求日趋旺盛，因此我国的高等教育工作也面临着改革发展的内在要求。2014年教育部发布《关于地方本科高校转型发展的指导意见》，提出“引导部分普通本科高校向应用技术型高校转型”[1]，全国众多地方性本科院校都在积极探索由重理论，轻实践的办学模式向技术型、实用型转变，明确自身的定位，结合自身办学特色，为地方经济建设服务。

合肥师范学院作为一所新建的地方本科，为了适应国家高等教育改革的趋势，近年来，在所属的各个学院对各个专业的培养目标、教学内容进都进行了深有成效的改革。微生物学是生物制药、发酵工程、食品、农学等专业的专业基础课，具有較强的应用性与实践性，因此微生物学实验在其中地位尤为重要[2]。在新的历史时期，微生物学实验课程的教学应适应学科和时代发展的需求，坚持教学改革，以培养出更多高素质应用型专业技术人才以满足社会发展的需求。

由于合肥师范学院是从成人教育发展为本科院校，各方面底子薄，虽然各个领域发展迅速，但在师资力量、专业设置、培养体系、教学内容与方式等诸多方面存在不足。本人是合肥师范学院的一名微生物学实验教师，具有8a的微生物学实验授课经验，通过对微生物学人才培养模式进行调研分析后，发现以往微生物实验教学存在很多问题，在多方面不能满足当地社会经济发展的需求。

1 微生物实验教学中存在的不足

1.1 实验教学重视程度不够 在以往的办学模式下，我校的微生物教学主要以传授理论知识为主，实验教学为辅，对于微生物学实验重视程度不够。而且实验开设的多是验证理论的经典实验，主要内容是细菌、真菌的形态观察、染色，培养基配制及消毒灭菌，微生物生理生化等。实验项目过于简单陈旧，严重束缚教师手脚、学生思维，以至于学生在实验实训中兴趣不高，分析问题能力低下。

1.2 实验资源严重不足 由于我校升为本科院校时间不长，高水平的师资比较缺乏，新的教学思想、教学理念都得不到输送；相应的微生物学实验器材也较为缺乏，已有实验仪器比较陈旧，实验的效果较差，使用成本也较高，严重制约了学生的学习兴趣与老师的上课动力。由于实验仪器人台数不足，导致学生都得不到亲自操作实验仪器的机会，动手能力较差，进入企业实践操作能力也得不到认可。

1.3 实验教学内容与教学手段陈旧 微生物学实验只设置一些较为简单的实验项目，对于一些较新实验项目以及综合性的实验均没有设置，致使一些学生无法单独去完成微生物学实验的整个流程。由于师资力量硬件条件的不足，导致在实验项目的选择上捉襟见肘，不能开设一些时下较新的实验项目，不能让学生了解有关微生物实验的最新动态，学生的视野比较狭窄。课堂上的教学依然沿用老师板书的形式进行讲解，没有其他更为先进的教学方式，更没有先进的教学工具。由于微生物是种肉眼看不见的生物体，学生光靠耳朵听就显得很抽象，不利于理解。