澳洲坚果种植技术要点

李常林

摘要：根据近年来生产经验，从选地整地、种植、施肥、田间管理等方面阐述澳洲坚果高产栽培技术，以期强化澳洲坚果栽培管理技术的宣传和普及，推动江城县农业开发提质增效，促进农村经济发展。

关键词：澳洲坚果；高产栽培；田间管理

澳洲坚果是一种原产于澳洲的树生坚果，属常绿乔木，双子叶植物，山龙眼科。澳洲坚果属植物在世界上众多的干果之中经济价值最高，素来享有“干果之王”的誉称。澳洲坚果还具有很高的营养价值和药用价值。澳洲坚果最适生产温度为15-30℃，年平均气温27℃以上，最冷月平均气温10℃以上，极端最低气温0℃以上，极端最高气温38℃以下，生长气温9-31℃，花芽分化期夜温18-20℃，年降水量1200 mm以上，种植海拔370-2300 m，且无风害的热带地区最适宜种植。

一、江城县澳洲坚果种植情况

1、气候条件

江城县属低纬山区季风亚热带气候，具有冬少夏短、春秋季长年降雨量多的气候特点。江城年平均气温18.1℃，极端高温34.5℃，极端低温-0.7℃（1974年），最冷月1月，月平均气温12.1℃，最热月6、7月，月平均气温22.2℃.年平均降水量2260 mm，雨季为5月中旬至10月下旬，雨季降水量占全年降水量的85.5%，年平均日照1871 h，日照率42.3%，平均相对湿度85%。江城县自然条件十分优越，光、热、水十分充足，尤其是没有“台风”、“飓风”等风灾天气，全县多数地方都适宜澳洲坚果种植。

2、种植情况

澳洲坚果产业在江城县属于新兴产业，2014年开始种植，截至2015年全县完成澳洲坚果种植8.7万亩，其中2015年当年完成苗木101.474万株，以株折亩面积为5.0737万亩，其中农户种植3.0487万亩，公司种植2.025万亩，分布情况为：嘉禾乡0.219万亩、国庆乡0.835万亩、宝藏镇0.4249万亩、康平镇1.254万亩、整董镇1.1817万亩、勐烈镇0.6163万亩、曲水镇0.5428万亩。

二、种植技术要点

1、果园的规划与开垦

宜园地选定后，应对园地进行道路、灌排水沟、防护林带、水土保持进行合理的规划布局后进行开垦，开垦时间在定值两个月前结束。5°以下平缓园地，采用“十字”定标，株距5 m，行距7 m，株行标各呈直线，相互垂直；5°以上坡地按7 m行距修筑等高梯地，梯面宽3-4 m，株距5 m，亩植20株，

2、挖定值穴

开挖定值穴口宽×深×底宽为80 cm×70 cm×60 cm，并将表土与生土分开堆放，同时，把每穴农家肥30 kg，三元复合肥1 kg和钙镁磷肥5 kg与表土充分拌均匀回填穴中，穴面高出地面10-20 cm。

3、种苗的选购

由于澳洲坚果苗的培育、嫁接专业技术强、难度大、投入成本高，定植苗一般不必自繁自育。一定要选嫁接苗，选择植株健壮、嫁接愈合部明显、叶片浓绿、无病虫害、根系发育好、已修剪出有中心主枝、新稍长30 cm以上、苗高50 cm以上，并有两次萌发生长枝叶的健壮的袋装苗和篮装苗。

4、品种选配

目前适宜江城地区种植的高产、高效、优质的澳洲坚果品种主要有0c、h2、OC、344、294等品种。在一个果园中种植4-5个品种，不宜单个品种种植在一个果园内。

5、栽种时间

一般每年的7-8月定值。

6、定植方法

定植时，按1：1或2：2进行品种间搭配。分层回土，使土壤与根系接触良好，由内向外压实，浇透定根水。

7、定植后的护理

定植后，若无自然降雨，要坚持每天傍晚淋水一次持续7天，发现死苗，及时补苗。成活后及时解除嫁接口处的薄膜，见砖木萌生芽及时抹除。

8、追肥

定植一个月后，见萌生新芽时，证明已定植成活，就可每月用尿素按每株10 g兑水5-10 kg浇施一次。

9、摘顶

苗高1 m后从80 cm处摘顶。

三、果园的管理

1、中耕除草

1-4龄的果园，每年耕锄松土4-5次；12月用铲除的杂草和套种作物秸秆进行根圈覆盖。5-12龄果园，每年雨季砍除杂草2-3次，收完果后及时整形修剪，中耕除草结合施果后肥和根圈覆盖。

2、施肥

2-4龄在树冠滴水线外挖沟宽、沟深各30 cm环状沟，5-6龄挖半圆形沟，7-10龄挖1/3圆形沟，沟宽、深各40 cm，表土与肥料拌均沟中，心土盖其上。

四、整形修剪

1、操作

整形修剪时，剪去交叉重叠枝、徒长枝、枯枝、病虫枝、寄生枝以及内堂的丛生枝和收获后遗留在结果枝上的果柄轴。根据株型有的控制生长高度进行短截或截顶开“天窗”或株行间树冠相接后，进行适当的回缩修剪，每次修剪的总枝叶量不宜超过树冠的1/3。

2、修枝时间

每年的5月和9月（或是收果后立即进行）。

3、注意事项

每次修除的枝条不能超过树冠的30%，所以切口面都应倾斜或垂直。

五、保花保果

澳洲坚果的花量很大，果实发育期间大量未成熟的果掉落属正常生理习性。温度上升太快时幼果也会掉落，如果日温从25℃上升到30℃时则落果更多。当日温15℃时大多数果实会保留下来，但果实大小、重量会低于15-25℃的果实。开花、坐果和果实发育要保持充足的碳水化合物，也需要合理的施N肥，低N还会造成有结果潜力的枝条数技术减少。N肥应采取少量多次施用的方法，使树体能更有效地吸收利用N肥。花期施硼可增加坐果、提高产量。

六、根圈覆盖

每年11-12月用砍鏟除的杂草或间套种作物的秸秆作覆盖材料，按15-20 cm厚度离坚果树15 cm外进行植株全部地面覆盖，以保水、增温利于坚果树的生长。

七、病、虫、鼠害防治

1、病害

常见的病害主要有以下几种：

（1）速衰病

起初在萼片上出现暗色小斑点，随后整个花朵枯死，并很快扩大至整个花序，只剩下绿色的总花梗不受侵害。当整个花序感染疫病后，总花梗的颜色变暗，最后，枯死花脱落；或由灰色蛛网状菌丝体围绕着总花梗缠绕起来，在潮湿的条件下，受侵害的总状花序变成暗灰色至黑色。

防治方法：栽培种植时不宜密植。

化学防治：使用杀菌剂一般为苯莱特和代森锰锌可湿性粉剂，喷雾防治。如连续下雨10天喷药1次。

（2）叶枯病

病原自叶尖或叶缘侵入，呈水浸状近圆形或不规则形逐渐扩展，形成黑褐色病斑。叶片两面发病组织上长出黑色点状的分生孢子盘埋生于叶角质层下，分生孢子成熟后，角质层破裂，逐步释放出分生孢子并成为新的侵染源。在高温低湿的旱季，病斑处于稳定状态，枯黄色或灰白色，在3-5月病斑呈现棕黄色的稳定状态，病健交界明显；6-9月为病害发病期。病害在苗期和大树的叶片上均可发生。

防治方法： 每年6-9月在澳洲坚果抽新叶时，每月喷1-2次代森锌400-600倍液。

（3）茎干溃疡

流胶部位发生于主茎和分枝上，初期表皮出现条纹状破裂，自破裂部位下端流出棕红色汁液，有的流胶处呈条状裂纹，汁液逐渐变至棕黑色，随病斑的不断扩展，形成纵向条状斑块，感病组织呈水浸状，褐色，病健交界不明显。

防治方法：定植无病苗木，尽量减少树干基部周围积水，避免损伤树干；刮除坏死皮层和木质部，涂上25 g/L的氧化铜泥浆，包扎好伤口；发病区树干下部喷施80%敌菌丹250 mg/L或25 g/L的复合甲霜灵25 g/L。

2、虫害

常见的虫害主要有以下几种：

（1）刺吸害虫

主要有蚜虫、红蜘蛛、粉虱、介壳虫、蓟马、蝽橡等，这类害虫用针尖状口器刺吸花卉组织汁液，引起卷叶、虫瘿或是叶片上出现灰黄等色小点或是叶片，枝条枯黄等症状。

防治方法：喷洒40%氧化乐果1000-1500倍液，除介壳虫外，其他害虫可喷洒2.5%溴氰菊酯2500-3000倍液；防治红蜘蛛可喷洒20%三氯杀螨醇1000倍液。

（2）危害叶和嫩梢害虫

主要有灰象甲、黄毒蛾、茸毒蛾、卷叶蛾、刺蛾、叶蝉和蚜虫等。取食幼叶的有小灰蝶、卷蛾、尺蠖（尺蛾）等的幼虫，取食成熟叶片的有刺蛾、袋蛾等的幼虫，造成新梢抽生困难，叶片缺刻，严重时枝条光秃。小灰蝶、卷蛾、刺蛾的幼虫主要在4-6月危害，袋蛾的幼虫主要在7-9月盛发。

防治方法：人工消灭越冬虫茧或护囊等；幼虫初孵期，喷洒90%敌拜虫或50%辛硫磷或是50%杀冥松1000倍液；防治金龟子或叶蜂，还可以采用人工捕杀。

（3）危害果柱和果实

取食幼果果皮的害虫主要有白条孤角蝉、毒蛾、卷蛾、螟蛾幼虫，它们取食果皮后造成果皮变褐色，甚至啃食全果。果螟还在种壳硬化前蛀入种壳内取食种仁，造成空壳，种壳硬化后则潜入果皮内取食中果皮，白条孤角蝉造成落果。

防治方法：喷洒40%氧化乐果1000-1500倍液，人工消灭越冬虫茧或护囊等.

3、鼠害

老鼠在澳洲坚果果实胚固体化后开始取食危害，严重时造成坚果完全失收。在苗床催芽育苗时鼠害也严重。

防治方法：铲除果园及其附近的杂草，保持果园清洁；剪除树冠下垂到地面的枝叶，保持至少50 cm的高度；树干绑缚表面光滑的薄膜等或做成倒喇叭形，阻止老鼠上树取食；坚果成熟脱落季节，每天傍晚之前收净地面落果，防止老鼠夜间取食；定期捕鼠和毒鼠；充分利用老鼠避孕藥；果园养猫；清扫果园，使鼠无处躲避；用扑鼠器械扑伤；投放毒鼠毒饵。