综合性农业主题公园的植物景观营造探析

张亚库，弓 弼

(1.西北农林科技大学 风景园林艺术学院，陕西 杨凌 712100；2.中国水电建设集团十五工程局有限公司，西安 710016)

综合性农业主题公园的植物景观营造探析

张亚库1,2，弓 弼1,*

(1.西北农林科技大学 风景园林艺术学院，陕西 杨凌 712100；2.中国水电建设集团十五工程局有限公司，西安 710016)

对国内外农业主题公园发展状况进行整理，分析了当前我国农业主题公园存在的问题和未来发展趋势。从植物选择原则和选择类别两方面对农业主题公园植物的选择进行论述，其中植物选择原则包括乡土性、观赏性、生态性、疗养性四方面，植物选择类别包含了基础绿化类植物、经济类植物和疗养类植物。最后从道路、建筑、湖池水系与农田林网四方面阐述了综合性农业主题公园植物景观营造方式。

农业主题公园；植物景观营造；休闲农业

改革开放以来，我国城市与农村生产、生活方式不对称的城乡二元结构形式逐步显现，在我国现代化进程中，城市化是解决这一结构矛盾的出路。然而，城市的快速扩张使得绿色开敞空间变得越来越稀缺，难以满足激增的城市居民对休闲游憩、娱乐交往和健身锻炼的基本需求，这在一定程度上促使了休闲观光型农业产业的发展，其中包括的农业观光园和农业主题公园等具体形式，因此休闲农业是以现代农业为基础，将农业生产、农耕文化和休闲旅游业相融合的新型产业，是农业可持续发展的新思路[1]。2016年9月2日，农业部印发的《关于大力发展休闲农业的指导意见》再一次说明我国发展休闲农业的总方向不变，是我国新常态下增加农民收入，促进城乡居民消费升级、发展新经济和培育新动能的必然选择，也是今后该领域的理论与实践热点。

1 农业主题公园发展现状

国外的休闲农业发展始于1865年代的意大利，并较为迅速地影响到了法国、德国、英国、美国、日本等发达国家，目前意大利的休闲农业融合了当地人文、自然和社会环境，成为该国现代农业的一部分，其他国家也根据本国的特色形成了市民农园、教育农园、森林旅游、民宿农庄等农业主题公园相关产业。

我国的休闲农业自1970年作为一种新兴产业开始出现，为农业和旅游业的发展提供了新的道路，随着经济的发展和人民收入的增长，人们逐渐从单纯以农业教育、观赏为目的转向农业体验和休闲游览，二十一世纪初，休闲农业在全国的建设和发展遍地开花[2]。当前，我国农业主题公园定位较为混乱，一部分是位于城乡结合部的农业观光园，可归纳为休闲型、体验型、科普型、贸易型和节庆型五种类型，另一部分是以某种植物或农耕文化作为主题的专类园，如茅山茶博园、安吉竹博园、四川广元梨文化博览园、三峡柑橘博览园等[3]。

总的看来，我国当前农业主题公园的发展现状与市场需求还不相适应，发展方式较为粗放，基础设施存在滞后和老化的现象，文化内涵的表达与挖掘不够，产品类型也趋于同质化，整体来说亟需提档升级，另外，农业主题公园的植物景观营造也常缺乏特色，在植物品种的选择和艺术造景手法方面还有较大提升空间。

农业主题公园是以农业为载体的主题类公园，植物景观既是农业主题公园观光和经济生产的主体要素，又可以充分体现当地的自然景观辨识性与地域性，植物景观的科学营造能够提升农业主题公园的植物多样性与景观多样性，确保公园生态、经济、文化的可持续发展。

2 农业主题公园植物选择原则

农业主题公园植物营造总体把握因地制宜、适地适树、生态优先、突出特色的要求，具体规划需要根据景观功能分区进行合理的调整和细化，并且兼顾方案的经济可行与意境营造,充分考虑农业主题公园的特殊性。农业主题公园植物选择原则包括乡土性、观赏性、生态性和疗养性四种。

2.1 乡土性

农业主题公园是以体现农业文化和产业的专类公园，植物选择除满足基本的绿化要求之外，更要注重应用具有当地特色的乡土植物，这里所说的乡土性有两层涵义，其一是植物选择具有地域和区域的特征，充分展示特有的区域性植物，增强植物景观的辨识度和生物多样性，其二是充分挖掘城乡结合部或城市森林中观赏特性较高的木本与草本植物。乡土性植物的选择能够将植物元素与当地民俗文化有机联系，使植物充满人文气息，避免景观千篇一律的现象，同时也可节约公园建成后的维护成本。

2.2 观赏性

我国的植物资源极其丰富，农业主题公园的植物选择应更加体现其可观赏性，使得游客在有限的游览时间和空间内充分感受植物的色彩、质地和季相变化。植物色彩方面要遵循色彩搭配的配色原则，合理运用近似配色、渐进配色和对比配色，既保证全年常色叶树种的持续观赏，也能够突出不同季节的色彩变化。植物质地方面的观赏性包括植物的各个器官，从根茎到叶花果，根据不同植物的观赏特点进行选择和搭配，总之农业主题公园的植物在观赏性方面应有种让人眼前一亮的感觉。

2.3 生态性

农业主题公园多位于城乡结合部或村镇地区，整体规划设计要与周边环境的基底相协调和适应，要突出整体生态性原则，使得绿色公园斑块与当地生态廊道有机联系，减少景观破碎化程度，植物选择以乡土树种和当地乡土农作物为主，在有条件的游览区域植物配置尽可能达到乔灌草群落营造，除此之外在公园内还应选择能为鸟类提供实物的果树，让整个公园具有鸟语花香、蝉噪林静的意境。

2.4 疗养性

当前，城市居民的亚健康问题得到了社会的广泛关注，农业主题公园作为市民放松休闲的开放空间，植物选择和配置方面需考虑疗养功能，营造对人身心有益的绿色空间。不同植物含有不同的挥发性物质，会散发不同的香味，它们与人的嗅觉细胞接触后，会产生不同的化学反应，对人的情绪影响也会不同。如桂花的香气有解郁、清肺功能；丁香花可缓解牙痛；茉莉花香具有理气、中和和减轻头晕等症状；松柏类植物在雨后挥发大量的芳香性油性物质，能够提高空气的负离子含量。因此农业主题公园的疗养功能在规划和设计中应得到重视，为城市居民提供新鲜的空气和充足的氧气，增强新陈代谢、放松心情、舒缓压力。

3 植物选择类别

农业主题公园的植物选择类别不同于其他类型的绿地，为了突出农业主题公园的特色和营造重点，将植物分为基础绿化类、经济类和疗养类。基础绿化类是农业主题公园的植物构成主体，是公园植物营造中不可或缺的部分，与城市绿地系统的植物规划有机联系，经济类植物结合地域性和公园主题特色进行选择，疗养类植物在充分考虑当前我国人口老龄化趋势的基础上进行分类。

3.1 基础绿化类植物

基础绿化类植物在农业主题公园中一般作为基调树种或骨干树种进行种植，多配置在公园出入口区域，园路两侧和部分开敞空间。基础绿化类植物常采用树干挺拔、季相色彩丰富的乔木和观花、观叶特征较为突出的灌木、地被类植物。基础绿化类的乔木如银杏(Ginkgobiloba)、国槐(Sophorajaponica)、香花槐(Robiniapseudoacaciacv.idaho)、榆树(Ulmuspumila)、七叶树(Aesculuschinensis)、银白杨(Populusalba)、广玉兰(MagnoliaGrandiflora)、白玉兰(Micheliaalba)、三角枫(Acerbuergerianum)、日本樱花(Cerasusyedoensis)等，灌木可选择海桐(Pittosporumtobira)、小叶女贞(Ligustrumquihoui)、金叶女贞(Ligustrumvicaryi)、雀舌黄杨(Buxusbodinieri)、珍珠梅(Sorbariasorbifolia)、绣线菊(Spiraeasalicifolia)、火棘(Pyracanthafortuneana)、榆叶梅(Amygdalustriloba)、黄刺玫(Rosaxanthina)、棣棠(Kerriajaponica)，地被植物包括连翘(Forsythiasuspensa)、玉簪(Hostaplantaginea)、迎春(Jasminumnudiflorum)、石蒜(Lycorisradiata)、地肤(Kochiascoparia)、葱兰(Zephyranthescandida)、扶芳藤(Euonymusfortunei)、马蔺(Irislacteavar.chinensis)、鸢尾(Iristectorum)、萱草(Hemerocallisfulva)、麦冬(Ophiopogonjaponicus)等。基础绿化类植物在配置方面应注意疏密间隔，避免过密导致大棚等生产区的果蔬光照强度变弱，其次保证速生树、乡土树种为主并结合观赏特性。

3.2 经济类植物

农业主题公园中的经济类植物包括两类，一类是林果类经济植物，另一类是经济作物。由于农业主题公园多兼具科普观光、采摘体验等特色，故多选择种植各类的特色经济林果植物，如柿树(Diospyroskaki)、枣(Ziziphusjujuba)、苹果(Maluspumila)、核桃(Juglansregia)、枇杷(Eriobotryajaponica)、石榴(Punicagranatum)、香椿(Toonasinensis)、文冠果(Xanthocerassorbifolia)等，这类植物也可作为具有地方特色的乔木层进行群植配置。经济作物在农业主题公园的主题表达方面应用广泛，因其不仅能够带来一定的经济效益，更重要的是可以直观反映当地的风俗民情文化，经济作物类植物常采用玉米(Zeamays)、高粱(Sorghumbicolor)作高篱，向日葵(Helianthusannuus)、小麦(Triticumaestivum)、油菜(Brassicacampestris)作中矮篱，丝瓜(Luffacylindrica)、葫芦(Lagenariasiceraria)、葡萄(Vitisvinifera)、豌豆(Pisumsativum)等作垂直绿化，其他的蔬菜类植物作为地被搭配，或者是某一类经济农作物成片种植，升华公园特色主题。但是，由于经济作物观赏期多在夏末至秋，冬、春两季多为枯萎期和苗期，在一定程度上会影响公园整体观赏效果，需要结合基础绿化类植物的栽植弥补作物收获后出现的景观单调期，另外经济作物的抗逆性较基础绿化类差，养护方面需要加强，谨慎大面积应用。

3.3 疗养类植物

疗养类植物的提法来源于园艺疗法，园艺疗法是利用植物栽培和相关的园艺操作活动，对身体及精神需要进行改善的人们从其社会、教育、心理等方面进行调整更新的一种有效方法[4]。农业主题公园疗养类植物的规划可以结合我国中草药类植物加以设计，如中木部香木类的云杉(Piceaasperata)、侧柏(Platycladusorientalis)、日本香柏(Thujastandishii)、乌桕(Sapiumsebiferum)、四季桂(Osmanthusfragransvar.semperflorens)、紫丁香(Syringaoblata)，乔木类的杜仲(Eucommiaulmoides)、棕榈(Trachycarpusfortunei)、无患子(Sapindusmukorossi)；果部山果类的山楂(Crataeguspinnatifida)，夷果类的无花果(Ficuscarica)；草部山草类的石蒜(Lycorisradiata)，湿草类的连翘(Forsythiasuspensa)、迎春(Jasminumnudiflorum)、蜀葵(Althaearosea)，蔓草类的紫藤(Wisteriasinensis)、蛇莓(Duchesneaindica)、常春藤(Hederanepalensisvar.sinensis)，石草类的红花酢浆草(Oxaliscorymbosa)、爬山虎(Parthenocissustricuspidata)、佛甲草(Sedumlineare)等。不同的疗养类植物在可单独种植也可根据人对植物的五感特征(即视觉、嗅觉、听觉、味觉和触觉)进行科学合理地配置。

4 综合性农业主题公园植物营造探析

综合性农业主题公园具有丰富多样的地形和基底，根据其整体布局和功能性要求，植物与道路、建筑、水体等共同构成整个公园的景观。总体来说，要根据植物的生物特性、周边环境、文化定位、艺术手法、游客来源等因素全面考虑，纵观当前观光农业园区和各类农业主题公园的植物营造，可从道路、建筑、湖池水系与农田林网四方面阐述。

4.1 道路植物景观营造

农业主题公园与城市内景观道路等基础建设的方式不同，除主要干道外，一般本着因地制宜原则而避免进行大填大挖，保持原有的自然景观和地表肌理与植被，避免对农业用地的不必要占用。因此农业主题公园道路的绿化应充分展示特有的区域性乡土植物，增强植物景观的辨识度，以当地群众喜闻乐见的乔木、观赏花灌木、观赏果树、观赏蔬菜等多种植物类型构成道路绿化景观，绿化空间简单而明快。

综合性农业主题公园的道路根据功能和位置的不同有观光游览性道路和生产性道路两类，在植物景观营造方面有一定的差异，观光游览性除了景区入口等人流集散路段需要结合广场采用直线外，一般道路提倡曲线方式的道路走向形式，同时要考虑景观节点之间的有机联系，根据人流量的大小，按照生态群落营造方式进行配置；生产性道路要方便田间的生产管理，因此主要以列植道路两旁的方式进行植物的配置，以满足农业主题公园关于道路坡度，弧度等相关技术指标。不论哪一种道路，总体上选择耐贫瘠和粗放管理的树种，主干道应用较为高大的乔木，其他路段推荐采用观赏性较突出的中小乔木为宜，最终形成绿树成荫、生态和谐、花果飘香的绿色廊道[5]。

4.2 建筑植物景观营造

农业主题公园的植物配置要与建筑协调统一，对于不同功能、不同位置、不同色彩和不同样式建筑的植物配置方式要区别对待，但无论哪一种配置方式，都应以衬托建筑、丰富建筑立面构图并与建筑相协调，在功能上创造宜人的小环境且考虑建筑的防风、遮阴、透光等作用。游人较密集的功能性建筑周边，可结合花果类植物进行搭配，创造具有田园风光的意境空间，软化建筑的生硬棱角使其看着更加的柔和，林下植物景观可采取观赏性花灌木与观赏性蔬菜相结合的方式营造。花卉上需避免城市街道绿化当中常用的摆花、灌木色块和模纹花坛，尽量用当地乡土植物和观赏草代替孔雀草(Tagetespatula)、鸡冠花(Celosiacristata)、一串红(Salviasplendens)等草花，如用地肤(Kochiascoparia)、红叶甜菜(Betavulgaris)等组景作为景观节点，用各种藤蔓植物，如丝瓜(Luffacylindrica)、葫芦(Lagenariasiceraria)、豇豆(Vignaunguiculata)等作为立体绿化和配景，乡土气息扑面而来，符合综合性农业主题公园的整体内涵，公园的整个观赏效果浑然一体。建筑南面种植的植物，既要满足日常的通风采光也要营造优美的环境，宜选择喜阳、耐旱、无刺、无毒，花、叶、果姿优美的乔灌木；建筑北侧种植植物时，由于光照不充分，避免种植强阳性植物，耐阴、半耐阴和抗寒的植物应作为首选，其次可布置防护性绿带；建筑东西两面的植物营造主要考虑夏季防晒和冬季防风的要求，抗逆性强、耐寒抗风、耐干热风的植物可作考虑。色彩方面，建筑外立面为浅灰色，色彩较鲜艳的花灌木可配置于墙隅，能够衬托出植物的花色和叶色；如果为浅色或白色，种植不同程度的绿色植物，可衬托出反差[6]。另外，如果建筑为透明的玻璃温室，植物配置应以简洁明快为主，避免过密的乔灌草搭配，影响温室内的采光。

4.3 湖池水系植物景观营造

综合性农业主题公园的综合性体现之一是园内具有一定的湖池水系，水系可以是线性的生态廊道，也可以是湖池生态系统。湖池水系的植物景观营造分为两部分，一部分位于水体边缘和岸上的滨水类植物，另一部分位于水中的水生植物，无论哪一种植物的营造都需要作整体性考虑。

位于水体边缘和岸上的滨水类植物，原则是选用乡土植物，且耐湿耐涝，乔木形态或高大挺拔富有垂直的线性动感，或枝条柔软飘逸与水的气质相符，如水杉(Metasequoiaglyptostroboides)、垂柳(Salixbabylonica)等，还可配以观花类乔灌木以提升滨水空间的色彩，如红叶碧桃(Amygdaluspersicaf.atropurpurea)、黄刺玫(Rosaxanthina)、棣棠(Kerriajaponica)、西府海棠(Malusmicromalus)。水中生长的植物根据习性将挺水、浮水、沉水植物和禾本科植物科学合理地搭配，增强水面植物的垂直丰富程度，挺水植物包括荷花(Lotusflower)、千屈菜(Lythrumsalicaria)、梭鱼草(Pontederiacordata)等，浮水植物包括睡莲(Nymphaeatetragona)、芡实(Euryaleferox)、菱(Trapabispinosa)等，而沉水植物则有金鱼藻(Ceratophyllumdemersum)等。农业主题公园湖池水系植物配置不宜将水面全部占满，一般为水面的三分之一即可，配置时和陆生植物一样注重高低错落和植物色彩，创造出疏密有致、变化生动、富有活力的水体空间。

4.4 农田林网植物景观营造

大型的和城乡结合部的农业主题公园常常和周边农业用地相联系，兼有生产的功能，其中农田林网是其特色。农田林网具有减少自然灾害，改变单一农田景观格局，增加生物多样性等重要功能，在一定程度上保障了农业生产和发展的稳定性。综合性农业主题公园的生产区域，应当与农业用地的农田林网系统相衔接，而不是作为孤立斑块存在，衔接时充分考虑与公园的地形、建筑、风格相适应，主林带间距为其高度的20～30倍，副林带的间距是主林带间距的2倍左右，宽度为2～4 行，行距2～4 m。农田林网的植物整体设计方面，带状的竹林带与主害风方向垂直，副林带要垂直于主林带，构成方格网。植物选择抗风寒、耐贫瘠、树冠小、病虫少、树形美、深根性和经济效益好的树种，如银白杨(Populusalba)、新疆杨(Populusalba)、河北杨(Populus×hopeiensis)、榆树(Ulmuspumila)等[7]。

[1] 刘瑞雪,朱良艳,陈龙清.休闲农业的植物景观营造——以黄石磊山半岛休闲农庄为例[J].华中建筑,2012,30(12):121-125.

[2] 戴美琪,游碧竹.国内休闲农业旅游发展研究[J].湘潭大学学报,2006,30(4):144.

[3] 郭冰.农林作物主题文化园的发展规划研究[D].南京:南京农业大学,2011.

[4] 李树华.尽早建立具有中国特色的园艺疗法学科体系(上)[J].中国园林,2000,16(3):17-19.

[5] 史莹.生态农业观光园的规划与实践[D].南京:南京林业大学,2008.

[6] 聂孝天.建筑环境绿化景观设计与植物配置[J].林业科技开发,2005, 19(3):79-80.

[7] 魏家星,姜卫兵,翁忙玲,等.观光农业园植物的选择与配置探讨[J].江西农业学报,2012,24(10):21-23.

Plant Landscape Construction of Comprehensive Agricultural Theme Park

ZHANG Ya-ku1,2, GONG Bi1,*

(1.CollegeofLandscapeArchitectureandArts,NorthwestA&FUniversity,Yangling712100;Shaanxi;2.SinohydroCorporationEngineeringBureau15CO. ,LTD,Xi'an710016Shaanxi,China)

The development of agricultural theme parks at home and abroad was analyzed. The existing problems and future development of agricultural theme parks in China were discussed. The plant selection of agricultural theme park based on selection principles and categories were presented, including four aspects: native, ornamental, ecological, and recuperative. The plant selection category includes basic green plants, cash plant and convalescent plants. Finally, plant landscape construction way from the perspectives of road, architecture, lake water system and farmland forest were elaborated in relation to comprehensive agriculture theme park.

Agricultural theme park; plant landscape construction; leisure agriculture

2016-11-18 作者简介：张亚库(1985-),男,在读硕士,研究方向:园林规划设计。E-mail:zhangyaku 1985@163.com.

TU986.5

A

1001-2117(2017)01-0042-05

*通讯作者