稻田养鸭立体生态种养集成技术

2017-04-04王富全蔡良俊

四川农业科技 2017年10期

关键词：养鸭雏鸭鸭子

王富全,陈玲,杨坤,蔡良俊

(成都市农林科学院，成都温江 611130)

稻田养鸭立体生态种养集成技术

王富全,陈玲,杨坤,蔡良俊

(成都市农林科学院，成都温江 611130)

利用稻田的生长环境进行鸭的养殖，使稻、鸭产量提高，品质提升，实现稻田综合种养循环，增加单位面积的产值，促进农业增效、农民增收。

稻田；鸭；种养；品质；产值；集成技术

稻田养鸭技术是利用水稻田中的水和鸭子嬉水及食杂草的特性，把种植业和养殖业有机结合在一起，构建成一个水稻——鸭子互利互补的生长环境，有利于生产出味好、食用安全的稻米，是生产无公害水稻的一种有效途径。早在20世纪90年代初，日本、韩国等国家就已经广泛应用稻田养鸭技术来生产有机水稻，尤其是在韩国，还出现了稻田养鸭一品村。

1 试验实施地点

崇州市王场镇鸿宇家庭农场。

2 技术内容

2.1 鸭苗品种及雏鸭饲养管理(关键点)

2.1.1 品种选择选择皮下脂肪少、生长速度较慢的地方土鸭如花边鸭、麻鸭等作为稻鸭共栖的鸭苗品种。

2.1.2 雏鸭饲养管理集中育雏，集中进行病毒性肝炎疫苗、H5N1型禽流感疫苗和鸭瘟疫苗的免疫。

2.2 圈舍搭建

为了固定鸭子活动范围和减少老鼠、黄鼠狼等天敌的侵扰，为鸭提供休息、补饲和避护场所，在稻田中间选择上风上水的地方，统一建设可拆卸移动式稻田养鸭专用圈舍(目前正在申请专利中)，每个舍关200只鸭子。

2.3 放鸭入田和加强管护

秧苗栽插成活后，按40只/667m2开始放鸭。雏鸭放入田间鸭棚后，在初放区小范围内喂养。自第3周起，鸭在田间自由采食，每天定期补充一些蔬菜残料、下脚料(如残留的藩茄、丝瓜等瓜果废品及叶菜废料)和粮食(泡涨后的小麦)。喂料唤鸭时主要采用吆喝与敲击食物器皿相结合的方式进行驯化，稻田留水由浅到深，3周后正常保持在10～15cm。

2.4 合理放牧(操作难点)

2.4.1 根据气温和水温确定放牧时间稻田放牧，通风程度不如江河、池塘，因水浅，易被晒热，气温超过32℃时，注意防暑降温。特别在炎热的夏季，应在上午9时前和下午凉爽的时候进行。

2.4.2 适当轮流放牧稻田不同生长期和收获期，最好进行轮流放牧的搭配。

2.4.3 集中放牧水稻收割后，田中有大量遗粒，这时可集中放牧。

2.5 勤加观察和适时售鸭

鸭在大田期间，每天9时和17时沿田巡视一遍，密切关注鸭的精神状态和生长情况，同时注意田问水质、禾苗虫害等情况，作好相关记录。30日龄时将鸭集中到大棚里，补料(泡涨后的小麦、玉米等)催肥，40d后开始出售。此时鸭子已过快速生长期，肉的品质和风味得到迅速提高。

2.6 零排放的圈舍设计做到“无味”养殖

无臭味、不用清粪、除氨气，营造良好的清新微生态鸭舍，提高鸭自然免疫力，减少疾病，改善鸭肉品质，提高产品的市场竞争力。

3 稻鸭模式技术规范

3.1 品种选择标准

水稻选用当前成都市主推的优质高产杂交稻组合，稻米品质达国家二级米标准，增加稻米的附加值；鸭选用生长较慢，皮下脂肪少，肉品质好的地方品种—花边鸭。

3.2 主要技术规范

①水稻育苗采用旱育秧，宽窄行移栽；在水稻移栽返青后，即栽插后第10d才放养已接种疫苗并在家喂养7d的雏鸭入水稻田，放养规格50只/667m2左右。②养鸭的稻田，四周用简易遮阳网作围栏，以防丢失，并留有300m2空地为鸭提供休息、补饲喂料和避护的场所。③鸭在田间自由采食，每天定期补充一些蔬菜残料、下脚料(如残留的藩茄、丝瓜等瓜果废品及叶菜废料)及粮食(如泡胀了的小麦、玉米)；喂料唤鸭时采用吆喝与敲击食物器皿相结合的方式进行驯化；若鸭群较大，则分区、分组放养。④当鸭生长期达到80d左右，大羽毛长齐时，是花边鸭品质、风味达到较好的时期，便可大量出售。