北京市大兴区稳步推进养老机构“阳光餐饮”工程

本刊讯 2017年10月24日，北京市大兴区食品药品监督管理局副局长雷月萍带队检查了大兴区部分养老机构“阳光餐饮”工程的推进工作。

雷月萍副局长一行重点查看了“阳光餐饮”工作，视频厨房显示的点位情况，结合现场逐一检查了粗加工间、操作间、消洗间、库房等关键部位和重点环节。对发现的视频厨房显示点位缺少一个环节的单位也提出了要求，同时，结合十九大社会面控制工作，雷月萍副局长还详细查看了各单位的餐饮服务许可情况、从业人员健康持有状况、食堂内环境布局及卫生状况、餐具消毒、保洁及食品留样情况以及食品储存和索证索票情况等。

雷月萍副局长对敬老院食堂“阳光餐饮”工作的推进情况予以肯定，要求全局在近期开展新一轮全区养老机构食堂专项执法检查，从而进一步规范敬老院食堂的经营行为，强化敬老院食堂负责人和从业人员的食品安全意识，为老年人提供健康安全的就餐环境，确保广大老年人度过一个安定祥和的晚年。