青海：维护舌尖上的安全

《青海省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》（下稱《条例》）经由青海省十二届人大常委会第二十九次会议通过，自2017年1月1日起施行。

《条例》分为总则、食品小作坊、食品摊贩、监督管理与服务、法律责任以及附则六章，共五十六条。对小作坊和摊贩的食品安全监管职责、生产加工经营条件及法律责任等作了明确规定。

青海省食品药品监督管理局统计数据显示，目前该省共有食品生产加工小作坊和食品摊贩15251户，从业人员35087人。

《条例》施行后，食品小作坊在依法申请取得《食品生产加工小作坊许可证》后，方可从事食品生产经营活动，取得食品摊贩登记卡的，无需办理营业执照即可从事食品经营活动。

《条例》明确，食品小作坊和食品摊贩应当建立进货记录台账，如实记录食品原料和食品添加剂名称、规格、数量、进货日期及供货者名称、联系方式，索要购货票据等凭证；从业人员应当每年进行健康检查，持有效健康证明上岗。

《条例》还确立了召回制度和负面清单制度以及举报奖励等具体管理制度，并列举了食品小作坊和食品摊贩禁止生产经营的食品目录。

（摘自：《医药养生保健报》）