砚山县水果产业现状及发展规划

阳纯艳，余建萍，何全才，王跃云，陈 丽

（1.云南砚山县农业环境保护监测站，云南文山 663000；2.云南农业大学，云南昆明 650100；3.云南省农业广播电视学校砚山县分校，云南文山 663000；4.砚山县种子管理站，云南文山 663000；5.砚山县蔬菜研究所，云南文山 663000）

1 前言

砚山县位于云南省中南部，近年来，以发展水果产业等特色农业为突破口，逐步建立起了外向型与加工型产业并进，专业化、规模化、集约化与品牌化共同发展的农业经济发展新路子。而且，水果产业作为砚山县经济发展的重点“预备产业”，2016年全县水果种植总面积为100 100亩，总产量达到100 720吨以上，更是成为了当地经济快速发展的后备力量，成为了果农增收致富的重要渠道。但是目前在云南省砚山县水果产业的规划发展、技术保障以及设施配备和资金投入上，仍然存在一定问题，急需对水果种植产业进行统筹规划、科学管理，使其在推动当地经济飞速发展上发挥越来越重要的作用。因此，笔者试就砚山县水果产业现状及发展规划，谈些粗浅的看法。

2 砚山县水果产业发展现状

2.1 水果产业发展背景

2.1.1 地理环境

云南省砚山县土地面积为3 822km2，山地面积占总面积的55%以上。砚山的地质构造属于准台地构造，海拔最高2 263m，最低处海拔1 080m，属于北亚热带季风气候，年平均气温在15.98℃左右，全年无霜期为302天，年平均降雨量为996mm。土壤以红壤居多，山区土壤还有黄壤与紫壤等土质[1]。红黄土壤略呈酸性，富含果树所需的多种营养元素，如碳、氢、氧、氮、钙等等。

2.1.2 社会人文背景

近年来，随着国家鼓励、支持农业经济发展一系列重要战略决策的出台和实施，给砚山县发展农业经济提供了良好的政策支撑。而且砚山县在发展水果蔬菜产业中也具有得天独厚的地缘和交通优势。一是已经建成了广昆高速公路和云桂铁路，国内交通运输便捷快速。二是县内交通便利，铁路、公路、水路、航运畅通无阻。另外，2015年实现的水泥路“村村通”，也为农产品的运输提供了非常方便的条件。

2.2 水果产业初步发展规划

2.2.1 初步发展目标

云南省砚山县水果产区，主要分布在砚山县的丘陵地带及山区，水果品种主要有李子、柿子、樱桃、葡萄、柑橘、苹果、杨梅、猕猴桃、枇杷等等，产品的主要销地有越南、澳门、广东、广西等地，每年达到6万吨以上，本省销量也高达3万吨以上。近年来，随着市场经济的发展以及科技创新，砚山县的水果产业，依赖于良好的地理、气候与资源优势，逐步成为了推动地方经济发展的重要产业，在稳定农民收入，巩固提升产能，保障粮食生产，加强政策引导，稳定农民收益上发挥了重要作用，并日益打造出了以粮食、烤烟、辣椒、蔬菜、三七产业为主导、以果树产业为预备产业的农业经济发展新格局。

2.2.2 水果产业重点发展目标

砚山县综合考虑资源优势、产业基础、市场需求、技术支撑等因素，以立足资源环境承载力，优化产业布局，合理确定产业发展方向、重点和规模，提高农业发展的持续性和有效性为目标，大力发展绿色水果产业，科学制定了水果产业战略发展规划，通过科学设计，整合当地资金、技术等要素，着力建设起了以水果产业为主导的经济链，创造出了产供销为一体的产业模式。

2.2.3 水果产业未来发展目标

“十三五”时期，砚山县计划实现万亩水果总产量超13万吨以上，总产值对比2016年翻一番。

2.3 制约水果产业发展规划的瓶颈问题

2.3.1 规划布局不合理

上表1为砚山县2016年水果分布情况表，从表中数据可知，梨、桃、李、葡萄这四个水果品种种植面积较多，产量较大，但各个地区产量分布不均衡；苹果种植面积除阿舍外，其他地区种植较少；其余品种中，稼依的猕猴桃、盘龙的樱桃的种植面积与产量都较少，这说明砚山县各地水果品种丰富，种植面积较广，且自然条件优越。但是种植品种分布散乱现象也十分突出，没有统一规划、布局，造成无法实现规模化发展的目的。

表1 砚山县2016年水果分布情况 单位：m2

2.3.2 种植粗放，管理欠缺

砚山县具有得天独厚的自然优势，地域辽阔，资源丰富，并有部分品种深受外商青睐，如花红李，晚熟蜜梨及日韩梨等，并且砚山县冬无严寒、夏无酷暑，雨量充沛，土壤肥沃，光、热、水、土等自然条件均适宜发展亚热带及温带水果，早、中、晚熟品种都可发展，是发展水果生产较为理想的自然区域，具有较为广阔的发展前景。但由于种植规划不合理，管理欠缺，部分果农在种植果树时，不按技术操作规程进行打塘、施肥，甚至荒山、陡坡连台地不经改造直接栽果树，不仅连最基本的水、肥条件也无法满足要求，2016年未结果果树种植面积有21 800m2，其中包括樱桃、柑橘及桃等水果，还造成水土流失，果园管理又跟不上，导致长势不好。产量低、品质差，市场价位低，致使经济效益严重受损。

2.3.3 缺乏人才，技术力量差

缺乏人才，技术力量跟不上，是制约水果生产发展的又一因素。砚山县从事水果生产的技术人员大多是半路出家，专业培训机会又少，如砚山县经作站负责抓全县水果生产，共有干部职工8人，其中专业技术人员7人，但是具有果树专业的技术人员却没有，可以说，砚山县水果生产上的专业技术人才非常欠缺。

2.3.4 缺乏贮藏加工和保鲜设备

砚山县水果上市集中，早、晚熟品种较少，中熟品种多，市场供求不匀，淡、旺季明显，由于缺乏保鲜技术的贮藏加工设备，无法对产品进行调节供应，从而无法使投产的果子增值和均匀供应市场[2]。

2.3.5 对“三园”建设及资金注入不足

长期以来，砚山县发展水果生产所需苗木和接穗大部分靠外调，不仅耗资大，还经常出现假苗、劣苗、检疫性病害等问题。经过多年实践证明，要发展水果生产，不注重抓好苗圃园、母本园和示范园建设，苗木靠外调运，只会给水果生产带来危害，导致果农的积极性受挫，致使水果生产徘徊不前，发展迟缓。并且政府对水果产业发展缺乏专项资金投入，也是制约水果生产发展的重要因素。

3 促进水果产业发展规划策略

为了更好的促进水果产业规模化发展，减少或避免水果产业徘徊不前的现状，必须通过整体宏观调控、争取政策倾斜、扩宽销售途径、加强产品结构调整等手段，来促进水果产业的可持续发展。

3.1 加快推进土地流转，加强各果树品种的规划

表1中梨、桃等品种，在砚山县各乡镇的种植较为分散，果树品种杂乱，所以应当加强统一规划，调整品种结构，并且引进早熟、中熟和晚熟品种，以利于分散果品上市时间。砚山县原有水果种植土地10.01万m2，根据砚山县的土地资源，“十三五”期间，根据农民意愿，对农户实现休耕试点，全年共计休耕土地总数达2万m2，并采取先建后补的原则，每平方米土地财政补助400元，次年每平方米补助600元。推进了土地的可利用率，果树种植面积持续增加到13万m2，水果总产量预计130 000万吨，总产值可达3.9亿元。为保证这个目标的实现，根据砚山县的水果产业现状，结合（表1）水果2016年阿舍、平远、稼依、维摩、江那、者腊、盘龙、八嘎、蚌峨、干河、阿猛等地的生产现状，可以在江那、平远、盘龙、八嘎、阿猛、者腊、维摩等七个乡镇增加种植面积：优质桃0.6万m2（含早、中、晚品种）、优质梨0.5万m2（含早、中、晚品种）、葡萄1万m2、香脆李0.3万m2、日本甜柿0.2万m2、猕猴桃0.3万m2、大五星枇杷0.1万m2；为了实现“十三五”可持续发展目标，改良土地与果树，加快推进土地流转，在2016～2020年间，增加新品种果类的种植面积如表2所示。我国“十三五”纲要中指出，要通过科技打造区域创新高地，所以在砚山县水果产业发展规划中，应当借助“十三五”的东风，全面打造出砚山县特色水果产业基地，从而创造更高的经济效益[3]。

表2 “十三五”时期新植果树品种面积一览表单位：万m2

3.2 政府建立起专门组织机构

3.2.1 发挥组织机构的统筹规划能力

改变观念，建立起水果产业组织机构，引进水果专业技术人才和加强水果专业技术人员的培训，成立水果产业协会，建立起产供销一条龙服务的办事机构，为果农的产、供、销提供技术支持。及时掌握市场供求信息，与市场直接结合，使果农的产品直接服务于市场，利用微信公众平台、利用网络、利用科技信息手段，多方渠道进行宣传与推广，与消费者之间建立起互动互助的发展模式[4]。通过办事机构的宏观调控管理，建立起果品的二次加工产业，发展贮藏业，加大水果产业的科技推广力度，增强市场竞争能力。

3.2.2 发挥组织机构的监督执行力

缓解果品集中上市产生不良库存，减少中间环节，降低果农的运营成本和费用，从源头上节约资金，缩短资金流通周期。加大资金投入力度，制定具体实施方案。通过专门的组织机构对各地水果产业进行资金协调和物资供应，并且制定相应的检查、督促制度。

3.2.3 调整水果产业结构

根据果树种植规划方案，合理调整品种结构，统一规划产业结构，改造低劣果园，提高水果质量与产量，提高经济效益，使农民在种植果树上有目的、有规划发展。2016年砚山县建立起40亩的苗圃园，60亩的高标准示范园和母本园，从很大程度上缓解了种苗与技术压力。在“十三五”期，要持续抓好苗圃和示范园建设，为果农提供技术与种苗上的支持，重点发展名、优、特品种，尽快发展早、晚熟品种，使砚山县的资源优势变为经济优势。借助砚山县自然资源优势，及“十三五”时期市场经济发展优势，发展砚山县水果种植产业，对推动地方经济可持续发展有着重要的作用。

4 结束语

加快水果产业的精准发展是目前砚山县水果产业发展规划的重要内容，要不断加强管理、加大投入、合理规划，并争取政策的支持与顷斜。同时运用宏观调控手段，建立政府专门组织机构，对分散的品种及种植地域进行集中规划，对水果上市时间利用科技手段进行有效控制，并大力发展二次加工企业，为集中上市的水果延长市场停留时间，提高水果的市场竞争能力，为早日促进云南省砚山县经济的发展、打造特色水果产业而不断努力。

[1] 高连英.浙江建德市水果产业现状与发展对策[J].中国园艺文摘，2013（01）：47-50.

[2] 赵勇.建水甜橙产业的优势及发展对策[J].中国果业信息，2007（05）：21-23.

[3] 曹建祥，赖欢，简火仔.新余市水果产业化发展规划[J].江西园艺，2004（06）：9-11.