大棚草莓水肥一体化综合栽培技术

苑学亮+徐倩+吕彦霞

摘要 总结聊城市大棚草莓水肥一体化综合栽培技术，具体包括种苗培育、大棚准备、定植、定植后管理、病虫害防治、果实采收等方面内容，以期为该地区及类似地区广大农民发展大棚草莓种植提供参考。

关键词 草莓；大棚；水肥一体化；栽培技术

中图分类号 S668.404+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）03-0074-02

草莓是一种多年生草本植物，属于蔷薇科草莓属，其果实口感佳、营养丰富，富含多种人体必需的微量元素，且具有止痛、消炎、清热、驱毒等医疗和保健作用，是优良的鲜食和加工兼用果品[1-3]。利用大棚种植草莓，结合水肥一体化技术，使得草莓的成熟期相比于露地种植提早5～6个月，且产量更高、品质更优，具有更加突出的经济效益[4-5]。笔者对大棚草莓水肥一体化综合栽培技术进行归纳总结，以期为广大农民发展大棚草莓种植提供参考。

1 种苗培育

1.1 品种选择

大棚栽培的草莓，应选择具有品质优、休眠浅、花芽形成早、生长势强，对低温要求不严格，成熟期早，抗病及市场价值高，连续结果能力强，产量高等特点的品种，如红颊、章姬、丰香等。

1.2 繁殖幼苗

最常用的繁殖方法是匍匐茎繁殖法[6]。选择背风向阳、疏松肥沃、排灌水方便的地块作为繁殖地，每3行疏除2行只留1行，选取健壮无毒植株并剥掉下部老叶和枯叶，加大株行距繁苗。同时进行除草、整地与松土，对于新长出的匍匐茎，应当及时进行整理，确保其基部埋在土中，待幼苗长出3～4片叶时便可进行移植。

1.3 育苗管理

及时摘除早春母株抽生的全部花序，有利于节省养分，促进匍匐茎的发生和幼苗生长。

母株抽生匍匐茎时要及时把茎蔓理顺，均匀分布，及时压土。为了促进生根，待抽生幼叶时可通过细土压蔓的方式将前端压向地面，使得生长点尽量外露，以实现生根目的。匍匐茎苗布满床面时要去掉多余的匍匐茎，一般每株母株保留60～70个匍匐茎苗。草莓是浅根系作物，注意灌排水，保持土壤湿润；并适时进行追肥，以确保供应草莓生长所需必要的养分，具体视生长情况追施0.2%尿素或适量复合肥2～3次。此外，应加强对病虫草害的防治。

2 大棚准备

2.1 棚地选择与整理

在棚地选择方面，建议优选土壤肥沃、地势平坦、背风向阳、通透性好、排灌便利且交通便利的地块。为了避免出现重茬障碍，在选择草莓的前茬作物时，应当优选玉米、小麦、豆类以及瓜类，不宜种植马铃薯、番茄以及茄子等。将腐熟的农家肥及适量化肥作底肥，施农家肥75 t/hm2、氮磷钾三元复合肥750 kg/hm2，施肥后深翻耕、耙平，整畦做垄，垄高25 cm，垄面宽50 cm，垄沟宽30 cm。垄面平整，埂要直，可适当镇压，灌1次小水，以避免栽苗后植株下陷，影响苗木成活。

2.2 水肥一体化技术

水肥一体化技术是一种将灌溉与施肥高效结合起来的专业技术，具体指将肥料溶解到水中，并借助灌溉系统实現灌溉与施肥同步进行的方法。

对于大棚草莓栽植的水肥一体化技术来说，需在定植前进行滴灌设备的安装[7]。水肥种类以及功率的选择，应当视灌溉面积及水源状况而定。过滤器通常选择叠片式过滤器，且以0.125 mm以上精度的为宜；施肥器用于灌水时向草莓随水追肥，安装在水源与主管间，其又细分为比例式施肥器、文丘里施肥器、压差式施肥罐以及其他泵吸收施肥器；输配水管由支管、干管以及滴灌带构成；为了对系统各项指标参数进行实时控制，在系统中安装流量表、压力与流量调节器、压力表、安全阀以及进排气阀等。

3 定植

定植时间一般在8月中旬至9月中旬，最晚不超过9月下旬，尽量选择阴雨天或傍晚进行移栽，避开炎热晴天中午，以防止灼苗，也可在栽植前摘除部分叶片，以减少叶面蒸发。一般采用一垄双行定植，株距12～16 cm，种植密度以15.0万～18.0万株/hm2为宜。苗尽量带土，定向栽植，确保苗根部舒展，根系稍向内侧、弓背向垄边，以促进果实能均匀着生在垄的两坡，也利于果实着色与采收。栽植应当遵循“深不埋心、浅不露根”的基本原则，基本保持垄面与苗心基部平齐为宜，定植后应当覆土压实并浇透水。定植后在垄中间铺直径3 cm的滴灌软管带，滴头间距一般以20 cm为宜，为保持土壤湿润和促进幼苗成活生长，要注意适时浇水。

4 定植后管理

4.1 查苗与补苗

定植后及时对缺苗处进行补苗。并适时摘除病叶、老叶，通常以每株保留5～6片新叶为宜，以确保植株处于良好的生长状态。

4.2 地膜覆盖

铺设黑色地膜不仅可以抑制棚内杂草滋生，还有利于对棚内水分的保持，更有利于对棚内温度的控制。此外，地膜还能够将草莓果实与土壤隔绝，大大降低病虫害发生概率，也有助于提升草莓果实的品质。具体铺设时期通常选在现蕾期，将地膜覆盖在植株上，在苗株处撕开小孔并将叶片小心掏出，此操作务必确保中心叶片露出地膜，以便植株后续正常生长。

4.3 温湿度管理

20～28 ℃是草莓生长的最佳温度范围，且当温度低于5 ℃或高于36 ℃时，将严重影响草莓的生长。当外界白天气温低于15 ℃时应及时扣棚，通常情况下，白天温度保持在25～29 ℃之间较为合适，晚上温度则以8～12 ℃为宜。此外，可通过覆盖草苫方式进行冬季保暖，且尽量早揭晚盖，以提升棚内温度。在湿度控制方面，在开花前湿度应当控制在80%以下，待其进入果实膨大期后则以60%较为合适。应适时进行通风换气，以免由于温度、湿度过高造成病害发生。待翌年气温明显回升后，即在4月左右拆除大棚两侧的围膜，以实现降温降湿的效果。

4.4 水肥管理

在水肥管理方面，应当视具体品种的生长特性以及其生长环境来决定养分配比、施肥量以及追肥种类等[6]。在铺设网管前施用氮肥总量的20%～30%、磷肥总量的80%左右以及钾肥总量的30%～40%，在薹肥方面通常选用有机肥和各种难溶性肥料，追肥则以速效肥为主，且以少施频施为主，常见的速效肥有尿素、硫酸铵、磷酸二氢钾、硫酸钾、硝酸钾、滴灌专用肥等。根据墒情及时浇水灌溉，确保草莓生长所需的水分。在草莓全生长周期内，有几个关键期的水肥管理尤为关键。首先，开花期前，在基肥不是很充足的情况下，可以追施尿素135～150 kg/hm2、硫酸钾60～90 kg/hm2以促进开花；其次，在草莓大量结果后，为及时补充生长所需养分，应当及时追肥，以促进新叶新根的生长，可采用高浓度复合肥及尿素150 kg/hm2分别交替施用（间隔时间一般为10～15 d）。

4.5 植株管理及授粉

首先，进行整形去叶。待草莓生长加速后，及时将分蘖、匍匐茎以及老叶、衰叶、病叶摘除，每株保留1～2个较健壮的分蘖便可。其次，进行昆虫传粉辅助。虽然草莓属于自花授粉植物，但由于棚内空间较为封闭，缺乏昆虫传粉，有时将出现授粉不充分导致的畸形果。为此，可通过放养蜜蜂的方式进行授粉辅助，以提高授粉率，进而提高草莓的产量与质量。放蜂最好选择在初花期进行，为避免影响授粉，建议花期不喷洒药剂。此外，也可以通过人工点授方式进行辅助授粉，具体方法为用毛笔蘸上授粉品种的花粉进行点授。但要注意不要操作过重碰伤柱头。此外，要适当疏花、疏蕾，做到去高留低、去弱留强[7]。

5 病虫害防治

叶斑病、白粉病、灰霉病是危害草莓的主要病害，蚜虫则是危害草莓最主要的虫害。具体可采用化学防治、物理防治以及生物防治相结合的综合手段进行有效防治，摒弃使用高毒高残留的农药，优选高效低毒低残留的农药。可用25%三唑酮可湿性粉剂3 000倍液防治白粉病；用25%抑菌灵可湿性粉剂600倍液或等量式波尔多液200倍液于现蕾至开花期喷雾防治灰霉病；感染叶斑病可在发病初期用70%百菌清可湿性粉剂500～700倍液进行喷雾防治；用25%吡蚜酮可湿性粉剂1 000～1 500倍液或1%苦参碱可溶性液剂1 000倍液喷施防治叶斑病。

草莓采收后的土壤消毒方法包括2種，一是利用太阳曝晒进行高温消毒。土壤耕翻后，起垄覆盖薄膜，经太阳辐射3～4周达到高温消毒的目的。二是采用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000倍液进行药剂消毒。

6 采收

草莓果实表面着色在70%以上便可进行采收，保证果实新鲜尤为关键。初熟时可2 d采收1次，盛熟期应每天采收1次。建议在清晨或傍晚进行采收。为了避免腐烂变质，不摘露水果和晒热果。采收时要轻拿、轻摘、轻放，连同果柄一同采下，用指甲掐断果柄即可。不要带梗采收。采收后及时分级盛放并包装。

7 参考文献

[1] 张耀钢.蔬菜设施栽培实用新技术[M].南京：江苏科学技术出版社，1998.

[2] 刘爽，李好琢.草莓地摸覆盖安全丰产栽培技术[J].园艺与种苗，2012（6）：96-98.

[3] 于平，宋伟哲，周君强，等.大棚无公害草莓栽培技术[J].园艺技术，2013（6）：76.

[4] 王晓健.大棚草莓栽培技术[J].农技服务，2013，30（4）：340-341.

[5] 王壮伟，赵密珍，吴伟民，等.疏花对设施栽培草莓宁玉品质与产量的影响[J].园艺与种苗，2013（1）：51-53.

[6] 倪玮，尤春，倪宏正.大棚草莓水肥一体化栽培关键技术[J].中国园艺文摘，2013（5）：198-200.

[7] 许乃霞，单建明，杨益花.草莓水肥一体化栽培技术[J].现代农业科技，2014（17）：113-114.