长江流域水果黄瓜椰糠无土栽培技术

付前英

摘要 总结长江流域水果黄瓜椰糠无土栽培技术，包括品种选择、播种育苗、定植前准备及定植、田间管理、病虫害防治、采收、贮藏与运输等方面内容，以供参考。

关键词 水果黄瓜；无土；栽培技术；长江流域

中图分类号 S642.204+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）03-0068-03

Abstract This paper summarized soilless cultivation technology of fruit cucumber in The Yangtze River Basin，including variety selection，seeding，planting and preparation before planting，field management，pest control，harvesting，storage and transportation and other aspects，in order to provide reference.

Key words fruit cucumber；soilless；cultivation technology；The Yangtze River Basin

黄瓜别名胡瓜、青瓜，葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。原产温暖湿润的喜马拉雅山南麓，分布世界各地，我国已有2 000余年的栽培历史。黄瓜是浅根系作物，不耐干旱，吸收能力弱，大量的吸收根系分布在15～20 cm的浅层土壤中。水果黄瓜含丰富的丙醇二酸、黄瓜酶等活性物质和大量的VE、胡萝卜素、抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质和硫酸素[1]，随着生活水平的提高和饮食观念的改变，人们开始注重食品的保健功能，水果黄瓜也因此成为畅销的果蔬兼用品种。20世纪70年代日本在设施蔬菜生产中就出现了因土壤障害而造成产量下降的问题，主要表现为土壤盐分含量过高、盐基饱和度降低、土壤酸化、土壤病原菌数量增加、土壤中有效营养元素比例失衡等[2-4]，无土栽培可以很好地解决这一问题。无土栽培生产出的黄瓜不仅产量高、品质好，还较土壤栽培节水节肥50%左右。椰糠具有纯天然、无污染、可降解、绿色环保、无异味、保水保肥性好，透气性强的特点，有利于植物根系养分及水分的吸收，防止植物根系腐蚀，促进植物根系生长，从而提高植物的品质与产量。现总结水果黄瓜椰糠无土栽培技术，以供参考。

1 品种选择

水果黄瓜无土栽培由于其生长速度快、生育期较长，一般都选用无限生长型品种，春季栽培以选择早熟的品种为宜，秋冬季栽培可用早中熟品种。根据长江流域气候条件，可以选用夏之光、冬之光、戴多星、斯托克、82-17、艾米莉、翠玉等品种。

2 播种育苗

2.1 育苗

采用50孔穴盘进行无土育苗，穴盘内装满育苗专用基质，用打孔器压孔深约1 cm，然后每穴平放1粒种子，再覆盖基质，稍做镇压后喷水。黄瓜种子发芽的适宜温度为28～30 ℃，夏季播种后盖好遮阳网；冬季气温较低，播种后置于铺有地热线的苗床上，并盖好地膜及搭建小拱棚，2～3 d后开始出苗。出苗后白天温度20～28 ℃，夜间温度14～16 ℃，昼夜温差宜保持在10～15 ℃。壮苗标准：2～3片真叶，株高小于10 cm，株幅9～11 cm，茎粗0.4 cm以上，冬春季苗龄20～25 d，夏秋季苗龄14～18 d。

2.2 移植

将压缩椰糠块置于水池中浸泡，并用清水冲洗2～3次，水洗后椰糠EC值应低于0.5 ms/cm，椰糠EC值测定方法：取基质10 g，加去离子水120 mL搅拌，12 h后用DDS-11A便携式电导率仪测定[5]。水洗后的椰糠与珍珠岩按照体积比3∶1的比例拌匀，拌好的基质装入直径11.5 cm、高12.5 cm的无纺布袋中[6]。将健壮苗移植到无纺布袋中，定植深度以育苗穴盘高度为宜，一般为4.0～4.5 cm。

3 定植前准备及定植

3.1 温室消毒

前茬作物结束后将温室密闭，使室温达到40 ℃以上，保持7 d，然后放风。定植前5～7 d，取硫磺30 kg/hm2置于砖上，在室内均匀散放120～150处/hm2，傍晚密封棚膜，点燃硫磺熏蒸消毒，次日开始放顶风直到定植[7]。

3.2 安装滴灌系统

椰糠持水量约为自身重量的8倍[8]，每株植株占有椰糠体积为5～7 L，水分吸收较快，加上无土栽培特有的一些技术特点，需装配好相应的灌溉系统，灌溉系统主要包括水泵、过滤器、施肥器、主管道、支管、滴头组件等。

3.3 椰糠基质处理

3.3.1 成品椰糠条种植。选用规格为100 cm×15 cm×7 cm压制好的成品椰糠条，将椰糠条平整摆放于栽培架上，摆放椰糠条5 700块/hm2。用小刀在椰糠条上均匀地划4个10 cm×10 cm的正方形定植孔，将滴箭插入正方形定植孔中，滴入清水，第1次滴水时间较长，待椰糠条全部膨胀后，用美工刀在椰糠条底部开5 cm小口，每条椰糠条开口6个，便于椰糠条中多余水分排出。

3.3.2 椰糠无纺布袋种植。将压缩椰糠块放入水泥池中用清水进行浸泡，浸泡后的椰糠体积为原椰糠块体积的5～6倍。椰糠与珍珠岩按照体积比3∶1的比例拌匀，将基质装入无纺布袋中，栽培用无纺布袋选用高25 cm、直径35 cm的圆形无纺布袋[9]，摆放10 950袋/hm2。

3.4 定植

根据长江流域氣候条件，水果黄瓜无土栽培在无加温设施的温室大棚中栽培，春季定植时间为3月上中旬，秋季定植时间为8月下旬至9月上旬。将移植好苗的无纺布袋直接平放于椰糠条的定植孔上或圆形无纺布袋中，椰糠条每条定植4株，无纺布袋每袋定植2株。将滴箭插于移植苗的无纺布袋中，以插入2/3的深度为宜。

4 田间管理

4.1 肥水管理

4.1.1 营养液配方。营养液配方中各化合物种类及用量如下：硝酸钙945 mg/L、硫酸钾607 mg/L、磷酸二氢铵115 mg/L、硫酸镁493 mg/L、EDTA铁钠盐20～40 mg/L、硫酸亚铁15 mg/L、硼酸2.86 mg/L、硼砂4.5 mg/L、硫酸锰2.13 mg/L、硫酸铜0.05 mg/L、硫酸锌0.22 mg/L、钼酸铵0.02 mg/L。

开花前营养液EC值控制在1.4 ms/cm左右，开花后浓度逐渐提高，EC值控制在2.0 ms/cm左右，果实膨大期至采收期浓度应进一步提高，EC值控制在2.4 ms/cm左右；pH值在5.5～6.5之间。

4.1.2 营养液用量。滴灌营养液的用量根据植株的大小及栽培季节而异，采用间歇供液法，即定时定量浇灌营养液。基质要保持湿润，滴灌的肥水量要根据天气和植株的长势进行调整，幼苗期供液量每天400～500 mL/株，随植株表面积增大，蒸发量加大，供液量液也要逐渐增加，结果盛期晴天每天滴灌2.0～2.5 L/株，滴灌时允许8%～12%的营养液从底部排出，以免基质盐类积累过高，造成根系受损。

4.2 温度管理

黄瓜生长适宜温度18～30 ℃，最适温度24 ℃，黄瓜不耐寒，可忍耐气温的最低温度为5 ℃，低于-1～0 ℃受冻害，10～13 ℃停止生长。根系最适宜温度20～25 ℃，低于20 ℃根系生理活动减弱，10～12 ℃根毛原生质停止活动，植株停止生长。黄瓜在整个生育期需要维持一定的昼夜温差，以10～12 ℃较为有利。

4.3 湿度管理

黄瓜要求空气相对湿度为80%～90%，结果期要求基质湿度为80%左右，随着基质湿度的增加，可增强对空气干燥的忍耐力。在温室栽培管理中，特别是冬春季栽培，要适当通风换气，降低空气湿度。

4.4 光照管理

水果黄瓜喜光，也较耐弱光，光饱和点一般为5.5万～6.0万lx，光补偿点为0.2万～1.0万lx，最适光照度4万～5万lx，光照充足时，植株生长强壮，株型紧凑，叶片厚大，产量高；光照不足时，植株易徒长，叶片薄，抗病性弱，并出现化瓜现象[10]。

4.5 二氧化碳

二氧化碳能够有效提高黄瓜的光合作用，增加黄瓜产量[11]，空气中二氧化碳浓度为300 mg/kg，生产上二氧化碳浓度800～1 000 mg/kg最为有利，合理使用二氧化碳施肥技术可提高黄瓜产量15%～20%。

4.6 植株调整

4.6.1 吊蔓。当黄瓜植株长至20 cm时，开始吊蔓，在黄瓜根基部套上吊蔓环，吊蔓选用带有“M挂钩器”的聚丙烯塑料绳，一头挂在大棚上面的铁丝上，另一头绑在吊蔓环上。每行植株分左右两边进行吊蔓，奇数植株沿左吊蔓绳进行吊蔓，偶数植株沿右吊蔓绳进行吊蔓，以利于植株通风、透光。

4.6.2 绕蔓。植株生长过程中需要连续绕蔓，防止生长点下垂，传统绕蔓方式是将生长点缠绕在吊蔓绳上，容易导致生长点受损、结果盛期果实较多时植株沿绕蔓绳下滑；目前采用吊蔓环将吊蔓绳和植株相固定，每隔40～50 cm套用一个吊蔓环，这样植株不易下滑脱落。

4.6.3 落蔓。无土栽培黄瓜条件适宜时每天生长5～8 cm。当植株长至2.5 m高时，将顶端“M挂钩器”上的吊蔓绳放长，并水平向同一侧方向移动，调整植株高度至1.4 m左右。

4.6.4 整枝、摘叶、疏果。水果黄瓜生长过程中需要除去侧枝和卷须，只利用主蔓结瓜。水果黄瓜坐瓜节位低，节节有瓜，5节以下的侧枝和花全部打掉，后期适当疏花疏果，水果黄瓜每节开花2～4朵，根据植株长势每节留瓜1～2个。一张正常的黄瓜叶片，从其出现至老化，只需40～45 d，也就是说叶龄达到45 d的叶片就进入了老化期，需要其他叶片提供养分才能生存，因此应及时摘除45 d以上的老叶，摘除老叶后通风、透光，并可减少病虫害的发生几率，利于黄瓜植株的生长。

5 病虫害防治

5.1 霜霉病

注意通风透光，合理浇水，控制棚内湿度。可用52.2%噁酮·霜脲氰水分散粒剂2 000～3 000倍液、72%霜脲氰·锰锌可湿性粉剂750～1 000倍液、50%烯酰吗啉可湿性粉剂1 500～2 500倍液、25%嘧菌酯悬浮剂1 000～2 000倍液进行防治，以上药剂轮换使用可延长植株抗药性。

5.2 白粉病

高温干旱，或持续闷热，白粉病极易流行。可选用50%醚菌酯水分散粒剂1 500～2 500倍液、36%硝苯菌酯乳油1 000～1 500倍液、42.8%氟菌·肟菌酯懸浮剂2 500～4 000倍液进行防治。

5.3 细菌性角斑病

低温、高湿条件下细菌性角斑病发生严重，且扩展迅速。可选择72%农用链霉素可溶性粉剂2 500～3 000倍液、46%氢氧化铜水分散粒剂1 000～1 500倍液、20%噻唑锌悬浮剂500～800倍液等进行防治。

5.4 蚜虫

蚜虫的繁殖力很强，1年能繁殖10～30个世代，世代重叠现象突出，在夏季温暖条件下，只需4～5 d就可完成1个世代。可悬挂25 cm×40 cm的黄色诱虫板375张/hm2，黄瓜进入盛果期后增加黄板150块/hm2。蚜虫发生后可选用70%吡虫啉水分散粒剂7 500～15 000倍液、20%啶虫脒可溶性粉剂3 000～6 000倍液进行防治。

5.5 白粉虱

白粉虱繁殖力强、繁殖速度快，并且可以分泌蜜露，严重污染果实和叶片。4月温度持续升高，有利于白粉虱的繁殖，可选用10%溴氰虫酰胺悬浮剂1 000～1 500倍液、50%氟啶虫胺腈水分散粒剂6 000～10 000倍液、20%呋虫胺可溶性粉剂1 500～2 500倍液进行防治。

5.6 红蜘蛛

红蜘蛛为害黄瓜后，黄瓜叶片枯黄或有红色斑点，严重时全株叶片干枯，植株早衰、减产。可用5%氟虫脲可分散液剂750～1 000倍液、5%噻螨酮乳油1 000～2 000倍液、5%唑螨酯悬浮剂1 000～2 000倍液喷施，对红蜘蛛具有较好的防治效果。

6 采收

水果黄瓜开花7～9 d后，瓜长14～16 cm、横径2～3 cm、单瓜重80 g左右即可采收，每天早晨采收1次，采收时用剪刀剪断瓜柄，轻拿轻放，分类包装；结果盛期每天可采收1 350～1 800 kg/hm2。

7 贮藏与运输

黄瓜贮藏或运输应在低温下进行，在适宜条件下，即温度12～13 ℃、相对湿度90%～95%、氧气浓度2%～5%、二氧化碳浓度2%～5%，黄瓜果实可贮藏20～40 d。

8 参考文献

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