丰子恺：无黄酒之地不能久住

钟桂松

丰子恺（1898-1975，浙江桐乡石门镇人）是20世纪公认的艺术大师，在他的日常生活与艺术创作中，最离不开的就是绍兴黄酒。

好酒有内涵

20世纪40年代末，丰子恺应开明书店老板章锡琛的邀请，去台湾访问考察。在台湾期间，丰子恺与章锡琛等朋友相聚甚欢，一起喝酒，谈古说今。本来，丰子恺觉得在台湾的朋友、学生不少，如果生活习惯，就想在台湾住下来。但是在和朋友们的谈笑中，尽管心情愉快，可台湾的酒实在不对丰子恺的胃口，而且当时在台湾买不到绍兴黄酒，这让丰子恺非常扫兴。

后来，丰子恺的学生胡治均知道后，赶紧在上海买了两坛正宗的绍兴太雕托人带到台湾。据说当时收到正宗的绍兴黄酒，丰子恺心情大好，立刻在臺湾开明书店举行一个“绍酒宴”，与朋友一起尽兴品尝。如此，丰子恺才知道自己在没有绍兴黄酒的地方，是不能长住下去的。

丰子恺的好酒，基本上是遗传了他的父亲。其父丰是个举人，在家里教私塾。每天都要喝黄酒，而且不计菜肴，花生米、茴香豆、豆腐干等等都是他的下酒菜。秋风起，杭嘉湖水乡平原上的螃蟹便成为丰下酒菜肴中的上品。丰子恺每天就是在父亲的熏陶下，渐渐对绍兴黄酒有了感情，使其成为终身相伴的佳品。

有一次，已经毕业多年的丰子恺到杭州，与几个老师一起吃饭喝酒，在老师的眼里，丰子恺永远是个学生，所以在酒席上老师问丰子恺会不会喝酒？丰子恺点点头，表示会喝。

后来丰子恺在一篇文章中说到：“酒我是老吃（注：常吃）了！”只是在老师面前没有说出来。其实，一般情况下，丰子恺是每天都要喝绍兴黄酒的，如果没有黄酒，宁可不喝。

在朋友圈里，丰子恺的酒量和好酒是出了名的。朋友相聚，大家见面后，常常一起上酒馆喝酒，酒馆大小不拘，下酒的菜肴好坏不论，但是一定要喝绍兴黄酒。

丰子恺自己说过为什么一定要喝黄酒，他说：“我所以不喜白酒而喜黄酒，原因很简单：就为了白酒容易醉，而黄酒不容易醉。‘吃酒图醉，放债图利，这种功利的吃酒，实在不合于吃酒的本旨。吃饭，吃药，是功利的。吃饭求饱，吃药求愈，是对的。但吃酒这件事，性状就完全不同。吃酒是为兴味，为享乐，不是求其速醉。比如二三人情投意合，促膝谈心，倘添上各人一杯黄酒在手，话兴一定更浓。吃到三杯，心窗洞开，真情挚语，娓娓而来。古人所谓酒三味，即在于此。但决不可吃醉，醉了，胡言乱语，诽谤唾骂，甚至呕吐，打架。那真是不会吃酒，违背吃酒的本旨了。所以吃酒决不是图醉，容易醉人的酒决不是好酒。巴拿马赛会的评判员倘换了我，一定要把一等奖给绍兴黄酒。”在日常生活中，丰子恺是深得酒文化真谛的。

与郑振铎酒逢知己

有一次，丰子恺在上海碰到好友郑振铎，郑振铎知道丰子恺的酒量，便对丰子恺说，“子恺，我们吃西菜去。”丰子恺也知道郑振铎的好酒量，笑着说“好的”。于是，两个人往西走去，走到新世界对面晋隆西菜馆的楼上，点了菜，要了酒，吃完后，郑振铎对丰子恺说：“你身上有钱么？”丰子恺说：“有的。”原来郑振铎请丰子恺喝酒，没有带钱。丰子恺付过5元钱后，两个人就醺醺然地下楼，回家。

隔了一天，郑振铎去看望丰子恺，并拿出10元钱，还给丰子恺，说：“前天要你付账，今天我还你。”丰子恺推辞道：“账付过了，何必还我，更何必加倍还我呢？”两个人正在推来推去时，在旁边的同事刘先生见了，就过来抢了这张10元钞票，说“你们不要客气，拿到新江湾小店去吃酒吧”。

于是，郑振铎、丰子恺、夏丏尊等七八个人，有说有笑地去新江湾那个小酒店里喝酒，自然大家尽兴而回。

抗战胜利后，丰子恺住在杭州西湖边上当寓公。有一天，郑振铎到杭州，晚上去丰子恺的“湖畔小屋”拜访。不巧，丰子恺晚上喝酒以后去西湖边散步了，没有见到。第二天，丰子恺去旅馆拜访，郑振铎却已经出门了，也没有见到。直到晚上，丰子恺在家里已经喝过一斤黄酒，有点酩酊起来。这时，郑振铎进来了，两人多年不见，丰子恺自然十分高兴，连已经喝过的一斤黄酒也消解得干干净净，忙问：“吃饭了没有？”郑振铎说：“在湖滨吃过了，喝了一斤黄酒。”丰子恺有点兴奋地说：“我们再喝酒！”郑振铎立刻接上来说：“好，不要什么菜蔬。”

老朋友光临，好客的丰子恺有些兴奋，此时感觉“窗外有些微雨，月色朦胧，西湖不像昨夜的开颜发艳，却另有一种轻颦浅笑，温润静穆的姿态。昨夜宜于到湖边步月，今夜宜于在灯前和老友共饮”。

于是，一会儿，一壶酒已经热好，酱鸭、酱肉、皮蛋、花生米等端上来了，两人开始对酌。十年的往事仿佛都在这酒里，两人的酒越喝越多，话也越来越多，话音越来越响。“谈到酒酣耳热的时候，话声都变了呼号叫啸，把睡在隔壁房间里的人都惊醒”。

喝到半夜，郑振铎要回旅馆，外面下着春雨，丰子恺给他一把伞，站在门口，看着郑振铎消失在湖畔的细雨里，忽然想起十多年前那次喝酒的事，心想：“他明天不要拿两把伞来还我！”

丰子恺自己会喝酒，对喝酒的种种状态，有着许多艺术的理解，所以在他的漫画里，有着许多酒前、酒中、酒后的状态描绘，风趣幽默，充满生活，没有半点俗气。

漫画作品《酒家速写》中两个人在鸟笼之下，坐等酒家小二上菜，神态安详耐心。在《主人醉倒不相劝，客反持杯劝主人》中，三个人中主人已经喝醉，两个客人反而在起劲地劝主人喝酒，喝醉的状态跃然纸上，让人忍俊不禁。在另一幅《三杯不记主人谁》的漫画里，四个朋友在热烈地喝酒，酒过三巡，气氛自然更加活跃！有了酒，有了这气氛，主人是谁自然不重要了。这就是丰子恺笔下喝酒的场景！

至于喝醉之后的状态，在丰子恺的漫画里，同样憨态可掬让人喜欢。漫画《田翁烂醉身如舞，两个儿童策上船》里的烂醉如泥的田翁，摇摇晃晃跳舞一样从屋里出来，边上两个儿童扶着他往船上走去。尤其可爱的是，喝酒喝得这么醉了，还要让人将剩下的半坛绍兴黄酒捧着跟在后面。这自然让人联想到，对酒，田翁是真正的喜爱！

摘自《文史博览》