荷花在新昌全域旅游中的应用及对策研究

章文斌

（浙江新昌县特种经济作物总站，312500）

荷花在新昌全域旅游中的应用及对策研究

章文斌

（浙江新昌县特种经济作物总站，312500）

近年来，新昌县以农业供给侧结构性改革为契机，大力发展农业旅游，以荷花为代表的花卉观光游已成为全域旅游推进中农业与旅游深度融合的代表线路之一。通过对荷花基地的调查研究，指出了新昌县荷花产业现状和存在的问题，并结合实际情况提出针对性意见和建议。

荷花；全域旅游；现状；对策研究

荷花是我国十大名花之一，属睡莲科水生植物，按其功能可分为观赏和食用两大类。早在春秋时期，史料记载江浙地区就已经有荷花种植园的存在，在此后的几千年里，荷花因其特殊的观赏价值而被世人所推崇。近年来，随着农产品价格“天花板”和生产成本“地板”的双重压制，单纯的农业种植效益已不具备大幅上升的有利条件。农业旅游作为世界上风行的新兴行业，是推进农业现代化，推进农村一二三产业融合发展的重要举措[1]。荷花作为一种观赏植物，在农业旅游中的应用将更加广泛，在促进农村发展、提高农民收入过程中所发挥的作用也更加明显。

1 新昌发展荷花的优势和现状

2017年的中央一号文件提出要大力发展乡村休闲旅游产业，利用“旅游+”、“生态+”等模式，推进农业、林业与旅游、教育、文化、康养等产业深度融合[2]。新昌是一个旅游大县，拥有“江南第一大佛”、天姥山等众多旅游资源，2017年该县又出台了《加快推进全域旅游发展政策意见》，为“农业+旅游”的融合发展提供了政策保障，新昌荷花将迎来新的发展机遇。

据统计，全县荷花（莲）种植面积133.33 hm2，荷花已成为市民周末休闲旅游的重要选择之一，其中最具代表性的就是“百亩荷塘”。“百亩荷塘”位于离城5 km的新联村，该基地从2011年开始小面积种植，规模逐年扩大，发展到目前面积约6.67 hm2，有子莲、花莲品种10多个，成为全县最大的荷花基地。近年来，“百亩荷塘”借助网络宣传，一时间成为市民争相前往的网红地点，并带动了鲜切荷花、新鲜莲蓬的销售。

除“百亩荷塘”外，其余荷花基地规模偏小，以农户或者企业零星种植。

2 荷花产业存在的问题

2.1 种植品种单一

从现有情况看，新昌县的荷花以子莲为主，面积占80%左右。相比花莲，子莲的花色、花型单一，极易造成游客的视觉疲劳，很多游客表示不会来第二次，导致“一次游”现象的频繁发生，难以留住客源。

2.2 技术及设施薄弱

荷花种植技术没有统一的标准，荷花花型大小，品种搭配，密度等的设置，开花时间的控制都存在问题。而且县内的几个荷花种植基地基本是以销售莲籽为主，种植技术的落后，严重影响了莲籽产量，从而降低了荷花基地经济效益。另外，由于主体实力不足，基地的配套设施跟不上，如公共卫生间、停车场不能满足大规模赏荷游客的需求，游客体验感并不好。

2.3 产品开发不足

荷花全身都是宝，以前，荷花基地销售的产品主要停留在莲藕、莲蓬、莲籽等产品，随着旅游的兴起，鲜切荷花也逐渐成为游客购买的产品之一。但这些都是原生态产品，保鲜时间短，销售渠道单一，制约了销量的再增长。荷叶茶等荷花深加工产品还处于尝试阶段，未进入工厂化生产和市场化营销，另外，荷花基地都是免费向公众开放，收入来源以销售产品为主，这些都严重制约了荷花基地向规模化、产业化发展。

2.4 宣传力度不够

目前，新昌县荷花观光旅游人员以本县居民为主，造成这一现象的原因有2个：①客观原因为规模实力偏小，缺乏有特色的可营销点；②主观原因为种植业主以传统农民为主，主动出击的营销意识不强，宣传还主要停留在游客口耳相传阶段。

3 荷花产业发展对策和建议

3.1 提升基地实力

坚持软硬件协同升级，不断提升荷花观光基地的综合实力。一是丰富荷花品种。通过品种引进，逐渐打破格调单一的局面，根据花色、花型等的搭配，营造出色彩丰富、错落有致的风景；选择不同花期的品种，尽量延长整个园区的观赏期。二是完善配套设施。基础设施是发展旅游业不可缺少的物质基础，在景区发展过程中基础设施的完善程度是影响其发展的重要因素[3]。新昌县的荷花基地实力普遍偏弱，因此建议政府在这方面加大投入，比如说以财政补助的形式对几个有基础的基地进行针对性改造，特别是公共卫生间、停车场等基础设施要齐备。同时做好整体规划，鼓励周围民众兴办农家乐、乡村民宿，积极打造一个集休闲、观光、住宿等功能完整的生态圈。

3.2 加大品牌宣传

在佛教文化中，有着释迦摩尼生于荷花之中，后结跏跌坐于莲台而成佛的传说，所以在佛教一直有“花开见佛性”之说，这里的花即指荷花[4]。新昌县的佛教文化浓厚，因此可以将“佛+荷花”作为一个有机融合的整体进行宣传，从而建立一条以佛文化为基础的荷花旅游线路。另外，莲“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的精神也常用来表述清廉，因此可以将荷花基地建设成廉政教育基地，以此来警醒国家公职人员。在宣传方式上也要多样化，不但要利用广播、电视、报纸等传统媒介，还要更加重视微信、微博等新媒体宣传，多形式、多渠道、全方位地宣传荷花基地。要充分发挥农业节会的作用，结合“一乡一节会”，积极塑造一个农旅结合的样板品牌。

3.3 深挖潜在价值

目前我县荷花的利用还停留在最初阶段，“农业+旅游”带来的额外效益未充分开发，因此要深挖价值：一是抓好精深加工。通过与科研院所的合作，研发有保健功能的荷叶茶、莲籽粉等产品；依托产业基础，推出“全荷宴”，例如将全国各地以“荷、藕、莲”为原料的食品搜罗集中，打造一个特色美食点。二是引入商业服务。从“小荷才露尖尖角”的春天到“枯枝落叶随波荡”的冬天，荷塘都是极具美感的，因此可以尝试引入摄影、绘画等培训班或者作为婚纱拍摄点，在增加基地收入的同时还能作为一种宣传途径。三是开展互动式营销。随着城市生活的压力不断增大，人们对自然的向往却与日俱增，可以将荷花基地建设成人与自然亲密接触的媒介，譬如划出专门区域提供莲蓬采摘或者垂钓，让游客在体验中得到快乐。

4 结语

新昌的荷花产业还处于发展初期，也存在着一些问题，但是随着农业供给侧结构改革的不断推进，尤其是全域旅游的兴起，休闲农业的发展速度越来越快。做大做强具有地方特色的荷花文化品牌，对当地的农业旅游观光业和农业经济都会产生巨大的推动作用[5]。以荷花种植为基础，通过产品延伸、文化挖掘、观光旅游等形式打造出的荷花全产业链将作为一种新兴业态，必将推动农村发展、农民增收。

[1]段文霞，冉飞.传承农耕文化 促进休闲农业持续发展[J].休闲农业与美丽乡村，2014（10）：84-89.

[2]《2017 年中央一号文件》[EB/OL].http：//hh.hljagri.gov.cn/detail/7686.html.

[3]赵爱华.加大旅游宣传的力度促进旅游事业的发展[J].丹东师专学报，1997（4）：66-67.

[4]左永艳，刁小迦.论大足发展荷花经济的现实意义及栽培技术[J].重庆文理学院学报，2013（3）：70-72.

[5]杨桂林，潘剑萍.荷花在农业生态旅游中的应用与发展对策[J].广东科技，2014（6）：122-123.

Application and Countermeasure of Lotus in Xinchang Global Tourism

ZHANGWenbin
(Xinchang Special Economic Crops Station,Zhejiang 312500)

In recent years,Xinchang took agricultural supply side of the structural reform as an opportunity to develop agricultural tourism,and lotus flowers as the representative of the flower sightseeing has become one of the representatives of the deep integration of agriculture and tourism.Through the investigation and research on the lotus bases,the present situation and problems of lotus industry in this county were pointed out,and some opinions and suggestions were put forward according to the actual situation.

Lotus;Global tourism;Present situation;Countermeasure research

S682.32；F259.3

A

1001-3547（2017）18-0187-03

10.3865/j.issn.1001-3547.2017.18.057

章文斌（1987-），男，助理农艺师，主要从事花卉、中药材技术研究及推广工作，电话：15167535570，E-mail：wenbin107@163.com

2017-07-20