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浅析有机茶种植方法

2017-03-27施文清

农家科技下旬刊 2017年2期
关键词:茶苗茶树茶园

施文清

摘 要:有机茶在生产期间,不能施用人工合成施肥、农药以及化学添加剂,以保证有机茶的纯天然、无污染。在本文中,对有机茶种植方法进行了科学、合理的分析和阐述。

关键词:有机茶;种植方法

一、实际概况

新岗茶场位于粤西偏北的怀集县新岗林场,林场森林覆盖率达96%,属亚热带季风气候,年平均气温21.7℃,干湿季明显。林场地形属中山山地,最高海拔1626m,最低海拔275m,海拔高低悬殊大,为各种动植物的生存繁衍提供了有利条件。由于林场地势海拔高,昼夜温差大,雨量充沛,云雾较多,生态环境好,生物多样性丰富,所以是名贵茶种生长的理想场所。多年来,新岗茶场在茶叶种植管理中,始终围绕茶叶优质高产和现代化茶园标准进行,促进茶叶可持续发展,为发展有机茶奠基础。

二、有机茶种植技术标准

有机茶主要种植在无污染的地区,按照我国农业生产体系与方法生产出来的,不会受到化学物质的污染,经过有机食品认证后,生产的茶叶。有机茶是纯天然的,不仅具有较大的发展潜力,还能提升其一定的发展趋势。在对其种植过程中,需要保证种植区域空气符合我国大气环境质量标准。因此有机茶种植管理要遵循标准的农业方法,并且不仅能提高茶叶品质,还能获得良好的发展效果。

三、有机茶的种植

1.建立复合生态有机茶园。茶园应选择在空气清新、水质纯净、雨量充分、土壤未受污染、土质肥沃、光照充分,远离污染的区域。同时,茶园规划与建设要有利于保持水土,保护和增进茶园及其周围环境的生物多样性,维护茶园生态平衡,发挥茶树良种的优良种性,便于茶园排灌和田间日常作业,促进茶叶生产的可持续发展。

2.茶园开垦。茶园开垦要注意水土保持,根据不同坡度和地形,选择适宜的时期、方法和施工技术,主要进行挖茶行、回土、施肥、生产便道和水沟等工作。一般茶行规格是:宽度0.6米,深度0.4米,行距1.20米,每亩茶行长度约250米。平缓林地优先选择用挖掘机,实践证明,用挖掘机挖的茶行,茶苗种植后长势明显强于人工挖的。挖茶行作业后应将挖出的树头、树根清理出茶地。为减少水土流失,茶行面应外高内低略有倾斜。把挖出的穴土放置穴的两旁,让土壤自然风化;回土时以表土为主,作业时先回填表土,再回填心土,回土时要把泥块打碎,清除石块与树根,当回土1/2时,将有机肥料均匀洒于坑内并与所回表土充分混匀并继续回土至平穴,施肥量600千克/亩;此外,为便于生产活动和减少水土流失,根据茶地地形一般沿山脊线修建长1米、宽0.3米、高0.2米的阶梯路梯,路梯两边自上而下挖宽度0.2米、深度0.15米的水沟。根据茶地地形和排水需要沿茶园外围挖深0.3米,宽0.3米的排水沟。

3.茶苗种植。茶苗种植时期以茶树进入休眠阶段,选择空气湿度大和土壤含水量高的时期移栽种植茶苗最适宜,一般在在三月份到四月份初期。种植时应采用茶行内品字型双行种植法,株距20-25厘米,行距25-35厘米,穴深15厘米,种植密度约2000株/亩。栽种时茶苗根部充分蘸匀配有生根粉的黄泥浆并放至栽植孔中,扶正茶苗,根系要舒展,适当深栽,回土要细,回土后轻轻提茶苗再压实,至根茎部时覆盖松土。

4.苗期管理。种植后的初期管理以抗旱保苗为主,要促进其加速生长,需做好除草保苗、浅耕保水、松土培土、适时追肥和喷灌等工作,实现早投产、早高产,有条件的可以对其加一层遮阴网,这样不仅能保持好土壤的水分,减少杂草的滋生,还能有利于秋季施肥工作的有效进行。

5.生态建设。对断行严重、密度较低的茶园,通过补植缺株,合理剪、采、养等措施提高茶园覆盖率;重视生产基地病虫草害天敌等生物及其栖息地的保护,增进生物多样性;同时制定和实施有针对性的土壤培肥计划,病、虫、草害防治计划,完善茶园生态建设。

6.施肥。茶园中增施有机肥可以改良土壤,有利于茶树根系发育和养分吸收。同时,还可以解决某些元素的拮抗作用和微量元素缺乏等问题,从而进一步提高茶叶的品质和产量。有机茶园施肥必须遵循有机茶的施用准则,然后根据茶树营养学特性和茶园土壤理化性质,科学合理施肥。禁止使用化学合成肥料,各种饼肥、动物粪便必须经过堆腐和无害化处理,提倡间作豆科绿肥,施用草肥及修剪枝叶回园技术。在春季、夏季、秋季采摘后,要对其合理施有机速效肥,研究表明沼液肥能全方位地改善茶叶农艺状况和提高茶叶产量。新岗茶场有机肥是发酵后的花生麸,使用时间分别在7月和12月,年使用量300kg/亩。经检测,新岗茶场购买的花生麸有机质含量超过90%,氮磷钾总含量为11%,所以新岗茶既具有香气独特、茶韵醇厚、耐泡、香气诱人、回甘味好等特色,同时氨基酸和茶多酚等有利健康的多种元素含量丰富。

7.修剪。根据茶园不同树龄阶段分别采用定型修剪、整型修剪、轻修剪、深修剪、更新修剪等方法,培养树冠,整饰树型,更新复壮。

幼龄茶树定型修剪。一般采用“以采代剪”方法,具体做法是持续反复地打顶采摘,次数应根据茶树品种特性及生长情况而定。秋季后用平剪的方法培养树冠。

茶树壮年期的修剪。壮年期的修剪分为轻修剪和深修剪两种。

轻修剪一般在春茶采摘和冬季封园后进行;深修剪要剪去树冠上部10-15 厘米的一層枝叶或在80厘米高度处进行平剪,宜在暑茶结束后立即进行,以利秋茶生长。

同时应注意,修剪枝叶应留在茶园内,以利于培肥土壤。病虫枝条和粗干枝应清除出园并焚烧。

8.病虫害防治。为了实现茶园的生态化发展,需要对其综合防治,这样不仅能有效防治病虫害,还能维护茶园的生态化与平衡化。在对茶园病虫害工作进行防治期间,一般是以农业、生物、物理防治方法为主,在具体实施过程中,利用园区中的草、作物秸秆等对茶园裸露土壤进行铺盖,冬季实施土壤深翻和修剪阴弱枝,同时根据虫害特性安装太阳能杀虫灯和粘虫板,保护益虫极其栖息地,减少因人为因素对天敌的伤害。基于以上相关措施的分析,对其有效利用不仅提高土壤的肥力,缓解杂草的大量生长,还能除掉大量害虫,实现综合性治理。

9.采摘。根据茶树生长特性和成品茶对加工原料的要求,遵循“采留结合、量质兼顾”和“因园制宜”的原则,按照标准适时手工采青,不仅要保持芽叶完整、新鲜、均匀,不夹带鳞片、老叶,而且采摘下来的茶青要及时进行加工,此外在每个地块采摘过程中,为其提供标准的质量要求,并促进采摘地块编号的有效标记。

四、结语

基于以上的分析,建设茶园复合生态系统,对其自我调控,不仅能实现生态系统,而且能促进有机茶的良性种植,从而确保在生产种植过程中,为其生产有机食品,保证茶叶质量和品质。

参考文献:

[1] 周莉萍,蒙迪冰,罗全芬等.都匀毛尖有机茶种植技术规程[J].现代农业科技,2015(7):56-57.

[2] 黄东风,罗涛,林新坚等. 几种有机肥料在茶叶上的应用效果试验[J].江西农业大学学报,2015,24(5):591-594.

[3]李刚,王磊,肖兴基等.有机茶与常规茶中主要口感与功能成分的测定与比较[J].安徽农业科学,2015(27):251-253.

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