茄子早春栽培

张素霞

一、品种选择

主要选择抗寒、早熟、耐病、丰产的品种。如洛阳青茄、冀杂5号、新乡糙青茄等。

二、培育壮苗

1.播种期

播种时间大致在12月上中旬。采用日光温室育苗，苗龄80-90天，当幼苗具有7-8片真叶，并有90%以上现小花蕾时定植为宜。定植时间为3月中旬。

2.浸种催芽

茄子要求温度高，催芽时间长，用变温处理效果好。浸种时间为24小时，催芽的第1-3天内，温度控制在30-35℃，3-4天后种子开始露白时彻底用清水投洗一次，补湿和清除种皮黏液，稍晾后待种子不黏时，继续催芽，温度降至30℃。当80%的种子露芽时，温度降为25℃。催芽中，每天检查1-2次，勤翻动种子，供给氧气，同时保持种子湿度，5-6天即可出齐芽。播种前，将种子放在12℃条件下2小时，进行低温炼芽。

催芽期间的管理重点是：保适温（白天25-30℃，16小时，夜间20℃，8小时左右的变温）、保湿度、勤翻动（每天翻动3-4次，以排出二氧化碳并供给新鲜氧气）。

3.播种

可播种于育苗盘或育苗床土上。如用育苗床要提前整地、施肥。作畦后浇透水，地表水渗完后，撒一薄层过筛细潮土为底土，然后撒籽。种子撒均匀后，再撒厚1厘米的土，盖严种子，每12平方米育苗畦用籽100克。播种后，白天温度掌握在30-32℃，夜间20-22℃，地温16-20℃，当80%的种子拱土后，白天25-28℃，夜间保持18-20℃，播种后5-6天幼苗出齐，白天温度22-26℃，夜间17-18℃。真叶出现时，为防止幼苗徒长应及时间苗1-2次，间去过密及弱苗，使株距保持为1厘米，增加光照。育苗床不宜过湿，土壤相对含水量一般为60%-80%。如果土壤水分过大，温度又低，易发生猝倒病。

4.分苗

播种后35-40天，幼苗长出2叶1心时，分苗于营养土或营养体内。营养土方要有充足的氮肥和磷钾肥。分苗后在苗床上面覆盖一层地膜或搭小拱棚，以利保温、保湿促缓苗。白天一般不放风，温度控制在25-30℃，夜间20℃左右。为防高温灼苗，中午要回苫，以防幼苗萎蔫，地温最好保持在18℃以上。待分出的幼苗长出新根、新叶，表示缓苗结束。缓苗结束时，要揭膜、放风，白天温度控制在24-28℃，夜间15-17℃。4叶1心时，白天20-25℃，夜间12-15℃。生产中，按不同生育阶段采用变温管理育苗的方法利于培育壮苗。

茄子苗期温度过高或过低，都会影响花芽分化和花器发育。苗弱会造成花芽分化晚，发育不良，短柱发花增多，落花率高，或形成门茄不长个，或长成又小又硬的“石茄子”，影响前期产量。

缓苗后，要倒坨一次，以后每7-10天倒1次。倒坨后要喷水，防止缺水造成萎蔫、僵苗，一般5-7天喷1次水，保持营养土方湿润。定植前一周，进行大通风低温炼苗。白天温度保持在20℃，夜间12℃左右。定植前1-2天，用水淹坨，使土坨吸足水分，利用定植后及时缓苗。

三、整地施肥

茄子栽培需要土层深厚、有机质多、保水、保肥能力强，同时又要排水良好、不积水的土壤。

茄子忌连作，应3-5年轮作一次，最好不与其他茄子吸收氮肥较多，同时还要有足够的磷肥。因此，定植前要重施农家肥，一般每亩施5立方米，并集中沟施三元复合肥每亩20-25千克。

四、定植及密度

10厘米深土层的地温稳定在12℃以上时，即可选择晴天高温时定植。定植行距65厘米，株距34厘米，每亩3000株。定植可采用浅高培土的方法，即可开17-20深的沟，栽后露坨，用粪水稳苗，浇水后及时封沟，使土坨与畦面相平。以后陆续培土作成小高垄，最好在定植浇水后及时作成小高畦并覆盖地膜，以利提高地温，促进生长发育。

五、定植后管理

1.温度调控

茄子喜高温。苗期抗寒能力弱，花期对温度要求较高。生长期适温为24-30℃。定植后，为提高温度，促进缓苗，一周内基本不放风，白天最高棚温可达35℃。缓苗后，深中耕蹲苗。花期上午温度调到25-30℃。高温，高湿、易使茄子徒长，并影响茄子的正常授粉结实，易发生病害。因此，要加强通风降温、降湿，减少膜上水珠，增加光照。门茄采收后，外界气温升高，要加大通风量。夜间气温15℃以上时，可留风口通风。盛果期，白天保持棚温度高于30℃。5月中旬，外界气温已能满足茄子生长，可将棚膜撤掉。

2.肥水管理

茄子对肥水条件要求高，整个生育期都需要充足的肥水供应。定植水要足，最好是粪水，可防止突然高温死苗，但前期不可多浇水。 墒情好、苗不缺水，一般迟浇缓苗水。缓苗水后，结合中耕适当蹲苗。门茄“瞪眼”或长至核桃大小时，应浇水追肥，加速茎叶生长，促进果实膨大。每亩施尿素10-15千克。以后，每隔5-7天浇一次水，使田间相对保持水量保持在80%左右。如果田间持水量不足，生长缓慢，果实无光泽。门茄采收后及盛果期，再追3-4次肥。化肥、粪肥交替使用。

充足的肥水条件，对茄子早熟、高产作用很大。切忌大水漫灌，以免造成死秧、泡根和病害。

3.整枝摘心

密植摘心栽培法，时茄子早熟、丰产、增收的关键措施之一。每株留3个果或5个果时摘心。5个果虽上市晚，但产量高。3个果摘心，上市早，但处理不好，茄子生长势弱、产量低。因此，当门茄坐住、对茄现蕾后及时摘心，对茄上留2-3片叶或茄上留1-2个侧枝，以利增强生长势，增加光合面积，达到早熟、高产的目的。对茄采收后侧枝继续生长、结实，可延长采收期，增加总产量。茄子生长和果皮显色，需要较强的光照，应不断除去对茄以下过多的侧枝，中后期分次摘掉下部病、老、黄叶，以利通风透光、并减少养分的消耗。

4.蘸花

大棚茄子定植较早，气温常低于15℃，易造成茄子的落花、僵果。可采取生长激素蘸花的方法保果促长。使用的生長素品种有沈农丰产剂2号或番茄灵，使用浓度30-40毫克/升，温度高时使用浓度低，温度低时使用浓度高。操作方法，可用毛笔把配制好的生长素蘸在花的柱头上和花柄上，或用专用喷壶将药液喷在花的柱头上。蘸花（喷花）要在晴天上午无露水时进行，以花瓣展开时为适期，忌重蘸（重喷）。每隔2-3天蘸（喷）1次。