小麦种植栽培技术

秦永华

摘 要：“小麦是人民的主要口粮和商品粮，在粮食生产中占有重要的地位。我们研究小麦生产管理措施，就是要掌握各个过程的特点，采取相应的栽培技术措施，综合考虑，力争穗足、粒多、粒重，达到高产、优质的目的。文中就小麦栽培、采收与加工进行了探讨，其中主要就其栽培技术展开了详细的分析。

关键词：小麦栽培；生长环境；采收加工

小麦是小麦属植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，起源于中东地区。小麦是三大谷物之一，产量几乎全作为食用，仅约有六分之一作为饲料使用。2010年，小麦是世界上总产量第二的粮食作物（6.51亿吨），仅次于玉米（8.44亿吨），而稻米则排名第三。

一、生物学特征

1.生理特性。一年生草本，高30～120cm。 叶鞘无毛；叶舌膜质，短小；叶片平展，条状披针形，长10～20cm，宽5～10mm。穗状花序圆柱形，直立，长5～10cm，宽约1cm，穗轴每节着生1枚小穗；小穗长约10cm，含3～5小芝，两侧鹾扁，侧面向穗轴，无柄；颖卵形，近革质，中部具脊，顶端延伸成短尖头或芒；外稃扁圆形，顶端无芒或具芒；内稃与外稃近等长，具2脊。颖果卵圆形或矩圆形，顶端具短毛，腹具纵沟，易与稃片分离。花果期7～9月。颖果大，长圆形，顶端有毛，腹面具深纵沟，不与稃片粘合而易脱落。

2.生长环境。小麦是一种温带长日照植物，适应范围较广，自北纬17°～50°，从平原到海拔约4000m的高原（如中国西藏、新疆高原地区）均有种植。受气候及地理条件等客观因素的影响，国际、国内上公认优质小麦产区为36°N附近。

二、小麦的栽培技术

1.选地整地。整地质量的好坏直接关系到播种质量。3年以上的地块一定要深翻一次（25厘米左右）；秸秆直接还田的秸秆要细碎，清除过长的破碎秸秆，1亩秸秆还田2亩，整地时要把土地耙碎、耙透，使耕层深浅一致，表土细碎，达到上虚下实，无明暗坷垃，地面平整，无根茬的标准。

为了改善土壤结构，增强土壤蓄水保墒能力，播前进行精耕细整，翻耕23～25 cm，进行秸秆还田，不但增强土壤肥力，而且可以打破犁底层，达到深、细、透、平、实、足（水）的标准，即耕作层要深（旱地20～25 cm，稻茬地15～20 cm），耕后耙细（碎）、耙透、整平、踏实。

2.选取优良种子。我国的小麦品种改良研究已有近90年的历史。因此优良品种并不缺少，要选单株生产力高、抗倒伏、大穗大粒、株型紧凑、光合能力强、经济效益高、早熟、落黄好、抗病抗逆性好的品种。与此同时，一是要选用与当地气候、栽培等条件相适应的品种：二是要选用与生产发展、市场需求相适应的品种。选用时应积极听取小麦生产专家以及市场分析专家的推荐指导意见，降低生产的盲目性。

3.播种前处理。播种前：需要晒种，播前晒麦种能防霉、防虫，提高发芽势和发芽率，促进后熟，利于壮苗增产。据试验，与不晒的麦种相比，晒过的麦种发芽率高14.6%～17%，平均增产14.5%。另有资料表明，在播种前30天和10天各晒一次的麦种，其虫蚀率和发芽率分别为3.4%和93%，比播种前10天只晒一次的麦种虫蚀率低7%，发芽率高9%，亩穗多4万穗，亩增小麦26.5千克；比不晒的麦种虫蚀率低16%，发芽率高18%，亩穗多11万穗，亩增小麦57千克。

具体的晒麦种的方法是：选晴天将麦种均匀地摊在席子上（注意不能直接摊在柏油路面或水泥晒场上，以防温度过高烫伤种子），厚度以10～15厘米为宜，白天经常翻动，夜间堆起盖好，一般连晒2～3天即可。麦种晒后要注意测定发芽率，以便确定播种量。

4.播种处理。根据小麦品种特性、播种期确定小麦的播种量，一般半冬性、弱冬性品种分别在10月上中旬、9月底播种，播种量90～105 kg/公顷；弱春性、春性品种分别在10月中下旬、10月下旬至11月上旬进行播种比较适宜，播量120～150 kg/公顷，随着播期推迟适当增加播量。

7500 kg/公顷以上的高产田块，基本苗可控制在180万～225万株/公顷， 9月底10月初播种可降到150万～180万株/公顷。对于分蘖成穗低的大穗型品种，适宜基本苗195万～270万株/公顷。为培育壮苗，形成根系发达、茎蘖数较多的小麦生产群体，充分利用热量资源，要适期播种，从而为小麦高产奠定基础。一般小麦在田间持水量为70%～80%时最有利于出苗。当播期、土壤墒情发生冲突时，一定要做到适墒播种，可晚播3～5天，从而使小麦全苗。

一般在整地后1—2天及时抢墒播种，播后及时耱地保墒。做到行直，籽粒均匀，防止漏播和重播。推荐使用液压悬挂式圆盘开沟播种机或24行大型播种机进行播种。

5.小麦施肥。小麦施肥需要根据土壤综合肥力状况制定施肥方案，以有机肥为主，有机肥、无机肥结合施用，改善土壤中的有机质含量，从而达到均衡施肥的目的。在耕地的同时要施足基肥，施有机肥30～45 t/公顷、纯N 225.0kg/公顷，P2O5 90.0～112.5 kg/公顷、K20 75.0～112.5 kg/公顷，为减少冬雪春雨造成的化肥流失损耗，避免小麦中后期脱肥早衰，将50%左右的氮素化肥后移到拔节至孕穗期间分2次追施，从而使小麦籽粒中赖氨酸、蛋白质含量提高。

冬前水肥是保证小麦顺利越冬，早春防冻、防旱的重要措施。冬前土壤相对含水量大于65%时，可免浇防冻水，在小于65%时，要浇好封冻水，浇后及时划锄松土，防止地面龟裂，透风伤根，造成死苗。 冬后追肥，地力差的地块应施两次肥料，第一次在小麦返青期，可选择总含量≥40%（35-0-5）的配方肥或追施尿素，每亩20—25公斤；孕穗时追施第二次孕穗肥，可施用7-8公斤尿素；中高产田应将追肥时间后移到拔节期一次施用，可选择总含量≥40%（35-0-5）的配方肥或尿素，每亩20-25公斤。及时浇好起身水、拔节水和灌浆水。

6.田间管理。拔节前，小麦耐药性最强，可用麦草净等对路药剂喷雾，进行化学除草；为防止小麦徒长和后期倒伏，可用多效唑等化控剂进行化控。以上药剂注意温度过低时禁用，以免影响效果，拔节期后停用，避免产生药害，影响小麦结实。

小麦后期根系吸收能力越来越差，可在开花期及时进行叶面施肥，促进植株健壮，增强叶部光和能力，提高小麦抗病、抗干热风能力，可选用磷酸二氢钾、硫酸锌叶面喷施，隔7天再喷一次。

7.小麦排水。壘筑田埂，建立麦田灌、排水相配套的设施，挖好“三沟”（墒沟、腰沟、地头沟），开春后及时疏通“三沟”，使沟渠相通，以满足灌、排水的要求。

三、结语

小麦作为我们必不可少的主粮，我们应极力对其进行科学性管理，对其种植与生产规模等进行有效调节，以实现我国小麦种植业的稳健发展与深入。

参考文献：

[1]陈健， 王忠义， 李良涛. 基于比较优势分析法的冬小麦产量差异[J]. 应用生态学报， 2008， 19（9）： 1971-1976.

[2] 张石宝， 普文法， 李树云. 云南南亚热带地区农业种植模式研究[J]. 云南农业大学学报， 2000（2）： 161-164.