制作冰糖雪梨

陈一凡

听姐姐说，冰糖雪梨不仅在感冒时喝对身体好，平时喝一些对身体也有极大的好处。寒假终于来了，我要尝试着做一些。

按着菜谱上的食材要求，我准备了两个去了皮的雪梨，一些冰糖和枸杞。平时烧菜的锅太大，于是，我从柜子里又找来一个专门用来煮汤的小锅。一切就绪，只等下锅啦！

首先，我打开液化气，调到大火，然后加入三杯水；接着，雪梨就要下锅了，火仿佛迫不及待地想把梨煮熟，都快“伸”到锅沿边了，我怕被火烧到，于是灵机一动，用筷子将它们一一夹入锅里；然后，再小心翼翼地将冰糖倒入锅里。紧接着就是放枸杞了，我将它们全部放入锅中，然后盖上锅盖。可盖锅盖又成了一大难题。锅盖必须用手盖，可我又怕烫伤。这时，我想起妈妈以前盖锅盖时都是先将抹布放在锅盖上，然后握着抹布盖上去的，我便依葫芦画瓢也用这种方法，还真行。

按照书上的说法，只要等梨子变透明后再用小火焖十分钟即可。我心想：透明不就是看不见吗？等它看不见后再用小火焖就行了，好简单！可好几分钟过后，梨子依然没有变透明，看了食谱上的图后我才发现，这已经属于透明状态了。我连忙调到小火，十分钟后，终于如愿以偿地吃到了冰糖雪梨。

吃了冰糖雪梨后，我感到喉咙里很舒服，姐姐说得一點儿也没错。

（指导教师：范春华）