冬日休憩

文|杨杨

立冬

二零一七年十一月七日，农历九月十九，立冬。

一侯水始冰，二侯地始冻，三侯雉入大水为蜃。

立，建始也，表示冬季自此开始。冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意，中国又把立冬作为冬季的开始。立冬时节，北半球获得的太阳辐射量越来越少，由于此时地表贮存的热量还有一定的剩余，所以一般还不太冷。

立冬和立秋一样，古人同样在这个季节用占卜的方法来看冬天的冷暖，如『立冬晴，一冬凌； 立冬阴，一冬温』。不无例外，古代也有到立冬这天皇帝会亲自率领三公九卿大夫北郊行『迎之礼。

冬者，终也，万物皆收藏也。冬天是一年之中保养、积蓄的最佳时机。『冬之三月，乾坤气闭，万物伏藏，君子戒谨，节嗜欲，止声色，以待阴阳之定。』 天地闭藏，不少小动物开始了冬眠，人的新陈代谢速度也放缓。

现在，人们在立冬之日进补各地吃的五花八门。北方人大多在立冬这天吃饺子，在南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉等，很多家庭会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。

小雪

二零一七年十一月二十二日，农历十月初五，小雪。

一侯虹藏不见，二侯天气上升，三侯闭塞成冬。

小雪，一年中的第二十个节气。小雪和雨水、谷雨、寒露、霜降等节气一样，都是直接反映降水的节气。

《月令七十二候集解》曰：『十月中，雨下而为寒气所薄故凝雪。小者未盛之辞』如果立冬还有些秋意，小雪则真正标志着气候转冷，雨水遇寒，则化雪，霏霏绥绥，天地自此似乎变得静了，更显人声之喧。白居易有诗：『夜深烟火尽，霰雪白纷。』民间有：冬腊风腌蓄以御的习俗。

小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。除留够过年用的鲜肉外，其余趁鲜用食盐和香料腌入缸中。在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。