梅花香自苦寒来

郁离君

青青我心：冬天的时候很多树木连叶子都不长，为什么梅花能够在冬天开放呢？

梅是原产于我国的蔷薇科、梅亚科植物，是一种落叶乔木，一般树干偏紫色，而且有横纹，有刺，它的花就被称为梅花。梅花有五片花瓣，常见的颜色有白色、粉红色、红色、淡黃色等等。

梅分为两大类，一类是果梅，一类是花梅。果梅用来生产果实以供食用，我们平时吃的乌梅、话梅等零食都来自于果梅。花梅顾名思义，是用来赏花的梅树。在我国，不论是赏梅花，还是食用梅果，都有非常悠久的历史。在两千多年前成书的《诗经》中，就有关于梅的诗句。20世纪70年代，考古工作者曾经在河南殷墟发现了梅核，证明早在三千多年前的商代的人们就开始食梅。种植和欣赏梅花，可能起源于汉代，并形成一种文化，一直流传至今。

梅花为什么在寒冷的冬季开花呢？实际上，梅树是喜欢温暖气候的，16℃～23℃的环境最适合它的生长，但是它又具有一定的耐寒能力。梅树在-10℃～-25℃的寒冷环境下，仍然能够生长。而适合梅花开放的温度，是-5℃～-7℃。在我国很多地区，冬末到初春的平均气温在这一范围内，梅花一般会在此时开放，因此有了“梅花香自苦寒来”的古语。

虽然梅花在冬春季节开放，但是过于寒冷的天气会让梅树停止生长，甚至冻死。所以，在寒潮来临之前，园艺师们会为梅树做好保暖措施，较小的梅树还可以移到室内，以此来保证梅树安全过冬。

梅花圣洁高雅，而且在寒冷的冬春季节开放，因此被人们赋予了坚贞、勇敢的内涵。梅花与同样代表着清高品格的兰花、竹子、菊花并称为“四君子”，又与松树、竹子并称为“岁寒三友”。我国的南京、武汉、无锡等城市将梅花定为市花。

很多文人墨客为梅花写下了美丽的诗句，比如宋代文学家王安石的《梅花》：墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，为有暗香来。你还知道哪些歌咏梅花的诗句>可以通过微信告诉编辑姐姐。