日粮中添加乳生肽对断奶仔猪生产性能的影响

郑宝　于向春

摘要：为研究不同水平乳生肽在断奶仔猪日粮中的添加效果，选取180头长×大二元杂交仔猪，随机均分为3组，3组分别按如下处理：组1为对照组，饲喂基础日粮；组2和组3分别在基础日粮中添加300和500 mg/kg的乳生肽。试验期50 d，测定仔猪的生产性能，观察仔猪采食、毛色、排粪及其精神状态，记录腹泻、疾病和死亡等典型症状及异常情况等。结果表明，组2仔猪的平均末重、平均日增重、平均日采食量分别比对照增加了7.7%、14.0%和9.2%，而料肉比降低了4.2%，但差异均不显著；组3的平均末重、平均日增重、平均日采食量分别比对照增加了13.0%、20.9%和11.3%，而料肉比降低了7.9%，但差异均不显著；各项指标组3均好于組2，但差异也不显著。组2和组3的腹泻率、发病率以及死淘率极显著低于对照（P<0.01）；组2和组3的腹泻率、发病率差异不显著，但组3的死淘率极显著低于组2（P<0.01）。

关键词：断奶仔猪；乳生肽；生产性能

中图分类号：S828；S816.71 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2017）03-0506-02

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2017.03.028

The Effects of Lactoferrin Added in the Ration on Growth Performance of Weaned Piglets

ZHENG Bao， YU Xiang-chun

（College of Agriculture， Hainan University， Haikou 570228， China）

Abstract：In order to study the effects of lactoferrin on weaned piglets， 180 Landrace×Yordshire weaned piglets were divided into 3 groups randomly， groups 1～3 were treated as follows： ①basal diet； ②basal diet+300 mg/kg lactoferrin； ③basal diet +500 mg/kg lactoferrin. The trial lasted for 50 days. The samples were collected and growth performances， ingestion， hair color， feces and mental state were observed. The results showed that， the average final weight in group 2 and group 3 were greater than control group by 7.7% and 13.0% respectively； the average daily gain（ADG） in group 2 and group 3 were greater than control group by 14.0% and 20.9% respectively. The average daily feed intake（ADFI） in groups 2 and group 3 were greater than control group by 9.2% and 11.3% respectively. The F/G in group 2 and group 3 were lower than control group by 4.2%， 7.9% respectively. The diarrhea incidence， morbidity， incidence of a disease in group 2 and group 3 were significantly lower than control group（P<0.01）. The diarrhea incidence， morbidity between group 2 and group 3 were not significant， but the incidence of a disease in group 3 was significantly lower than group 2（P<0.01）.

Key words： weaned piglet； lactoferrin； growth performance

在猪生产中，断奶仔猪常因腹泻等疾病导致生产性能下降，生产中因腹泻等疾病而大量使用抗生素而损害仔猪消化道（肠绒毛），同时在一定程度上也抑制其免疫器官正常机能，最终降低仔猪生产指标，甚至有学者报道继而影响小猪和中大猪阶段的生产性能[1]。乳生肽主要成分为牛乳铁蛋白活性肽[2]，是通过基因工程技术将牛乳铁蛋白的两个活性区域lactoferricin（bLF 17-30）和lactoferrampin（LFampin）进行嵌合表达的产物（简称：LFA-LFC），共有31个氨基酸残基，氨基酸序列与天然序列一致，其分子量为3 953 Da[3]，此嵌合体活性更高、抑菌MIC值更低；该产品具有抗菌、抗病毒、提高免疫力、促进消化道发育以及提高生产性能等功效，同时具备抗氧化、清除体内自由基等作用，故能减轻断奶等应激提高仔猪的生产性能[4，5]。因此，本试验在断奶仔猪饲料中添加乳生肽，旨在进一步完善和提高现有保育猪饲料质量，提高断奶仔猪的生产性能。

1 材料与方法

1.1 试验设计

试验为常规性饲养评价试验，采用单因子随机分组设计，设3个处理，试验组1为对照组，饲喂基础日粮（普通302料，参照青牧原饲料公司Q/QMY003-014标准及试验设计要求配制）；组2和组3分别在基础日粮中添加300和500 mg/kg的乳生肽，先用次粉预混合，生产大配方时单独添加。试验随机编组，做盲试；技术部和品控科跟进并做好记录。

1.2 试验动物

选择体况健康、刚断奶仔猪180头，随机分为3组，每组60头仔猪，设3个重复（栏），每重复20头仔猪，要求组间初始体重差异不显著。

1.3 饲养管理

保育舍从仔猪进入开始分组记栏和称重，试验正式开始。先饲喂教槽料过度7 d后开始饲喂302料，试验期饲喂50 d后空腹12 h称重结束试验。仔猪自由采食和饮水，试验期间保持各组通风、光照等条件一致。试验期间观察仔猪采食、毛色、排粪及其精神状态，记录腹泻、疾病和死亡等典型症状及异常情况，其他管理按猪场常规饲喂程序进行。

1.4 考查指标及方法

1）健康状况。根据试验期间猪只精神状况、腹泻情况（包括粪便情况）及死、淘记录表，统计试验期内猪的生长健康状况。

腹泻率=腹泻猪头次/（猪只总头数×饲养天数）×100%

发病率=发病猪头次/（猪总头数×饲养天数）×100%

死淘率=死淘猪头数/猪总头数×100%

2）生长性能。试验期间每日记录采食量，试验开始及结束时空腹12 h后的早晨称重（以栏为单位）。根据每日采食量及试验期内的称重记录计算试验期各阶段平均日采食量及平均日增重。

平均日采食量（ADFI）=采食量/天数

平均日增重（ADG）=（末重-初重）/天數

料肉比（F/G）=平均日采食量（ADFI）/平均日增重（ADG）

3）数据统计与分析。采用Excel 2007对试验数据进行初步统计分析，用SAS 9.0进行显著性t检验，结果以平均值±标准差表示。

2 结果与分析

2.1 日粮中添加乳生肽对保育仔猪健康状况的影响

表1数据显示，组2和组3的腹泻率、发病率以及死淘率极显著低于对照组（P<0.01）；组2和组3的腹泻率、发病率差异不显著，但组3的死淘率极显著低于组2（P<0.01）。

2.2 日粮中添加乳生肽对保育仔猪生产性能的影响

从表2可以看出，组2的平均末重、平均日增重、平均日采食量分别比对照组增加了7.7%、14.0%和9.2%，而料肉比较对照降低了4.2%，但差异均不显著；组3的平均末重、平均日增重、平均日采食量分别比对照组增加了13.0%、20.9%和11.3%，而料肉比较对照降低了7.9%，但差异均不显著；各项指标组3均好于组2，但两者之间差异也不显著。

3 小结

刘倚帆[6]研究了牛源抗菌肽（Bovine Lactoferricin，LfcinB）的抗菌活性、杀菌机制等，结果表明在了解抗菌肽对肠道屏障功能保护作用的基础上，为通过营养手段提高抗菌肽表达、改善猪的健康水平提供了研究思路，这对研发新型抗菌免疫制剂，有效替代或减少抗生素作为饲料添加剂的使用、提高畜产品安全性具有重要意义。张勇军[7]的研究表明，抗菌肽的添加对血清激素水平有显著影响，能够使生长激素的水平有所增加，从而提高仔猪的平均日采食量，进而增加仔猪体内营养物质的代谢强度；抗菌肽还显著降低了仔猪血清中皮质醇的浓度，这说明抗菌肽对于缓解仔猪应激也起到了一定的作用。此外，抗菌肽能提高仔猪机体对类脂的转化和利用能力，抑制胆固醇在血液中的沉积并加速其分解，具有明显的降血脂作用；抗菌肽能有效提高机体对蛋白质的利用率，进而提高生产性能。试验结果显示，日粮中添加300和500 mg/kg乳生肽，能显著降低猪只腹泻率和发病率和死淘率，且在一定程度上能够增加仔猪日采食量，促进仔猪生长。考虑到饲料成本和使用效果，建议在断奶仔猪料中添加300 mg/kg乳生肽为宜，此结论与张勇军[7]的研究结果一致。

参考文献：

[1] 陈清明，王连纯.现代养猪生产[M].北京：中国农业大学出版社，1997.

[2] 申艳丽，张华林，王美华，等.牛乳铁蛋白的研究与应用[J].中国奶牛，2012（6）：26-27.

[3] 李忠清，王 亮.牛乳铁蛋白肽的研究现状与应用前景[J].食品科学，2011，32（13）：369-373.

[4] 庞晓楠，弘 笑，魏 璇，等.乳铁蛋白的理化性质及其重组表达系统的研究进展[J].遗传，2015，37（9）：873-884.

[5] 汪以真，胡迎利，许梓荣，等.乳铁蛋白及乳铁蛋白肽结构抗菌功能及基因表达[J].中国畜牧杂志，2003，39（3）：53-54.

[6] 刘倚帆.动物源抗菌肽的分子改良及其对猪肠道上皮屏障功能的保护作用研究[D].杭州：浙江大学，2012.

[7] 张勇军.抗菌肽在断奶仔猪日粮中添加效果的研究[D].长沙：湖南农业大学，2012.