巴彦淖尔市河蟹养殖之思考

张宏成 裴利军 朱晓琳 李 炜 郭 盛 巴彦淖尔市水产管理站 015000

巴彦淖尔市河蟹养殖之思考

张宏成 裴利军 朱晓琳 李 炜 郭 盛 巴彦淖尔市水产管理站 015000

螃蟹这几年几乎占领着整个水产市场，河蟹在本地区养殖面积逐年增加，如果有条件可以增加螃蟹规格，价格必然坚挺。因此多养殖不如养大蟹，采取科学的养殖措施，养殖前景较为乐观。

1 巴彦淖尔河蟹养殖现状

我国以养殖长江蟹、辽宁蟹为主。巴彦淖尔市从2000年开始成片引进长江蟹，经试养，生产出的河蟹品质好、味道鲜美、营养价值高、市场需求日益增长。人工养殖由于周期短、见效快，故成为调整水产养殖结构、发展渔民经济、增加渔民收入的重要途径。到2016年，全市范围内养殖面积达到11万亩，产量达100余吨。大多在条件较好的湖泊等中小水域内进行鱼蟹混养，取得了一定成效。但由于受蟹种、养殖技术、养殖条件所限，回捕率不高，规格较小，效益不显著等问题普遍存在，没有形成规模生产。近年来，随着各旗县区制定优惠政策，吸引外地客商投资来本地养殖河蟹，这一举措为重新启动河蟹养殖提供了保证，但是从养殖结果看，巴彦淖尔市范围内的河蟹养殖效益仍然较差。

2 河蟹养殖存在的问题

近年来水产养殖业（尤其是河蟹养殖）在当地水产部门的重视下，通过加强渔业产业结构调整，在养殖数量上有了很大的发展，整体素质提升快，发展趋势较猛，态势较好，但暴露出的问题也较突出。

（1）环境保护力度有限，制约着河蟹养殖的发展。改革开放以来，经济有了翻天覆地的变化，工农业都有了一定程度的发展，但由于环境保护力度有限，使得河蟹养殖可开发区域减少。首先，排盐降碱等工程使大部分中小水面被排干贯穿，影响了水域的水体空间。一是通了排干降低了水位，使得大多小湖泊到冬天一冻到底，鱼蟹类不能越冬。二是水位缩小了水域面积，使养殖过程中水质不稳定，易恶化。其次有些排污企业不能达标排放，使养蟹水环境恶化。巴彦淖尔市境内几处水面，水草丰盛，底栖动物充足，是发展养蟹的好地方，由于未经处理的工业污水常年毒害着其中的水生动物，严重影响水产养殖。水产部门几次引来外省市养殖大户投资养殖河蟹，终因水质原因而告终。

（2）科技含量低，不注重经验积累。巴彦淖尔市河蟹养殖技术较为落后，基本为粗放型养殖，新科技、新技术应用较少。几年来的养殖基本为中小湖泊中的天然养殖，养殖者的合作形式多样，层次分散，大多数的养殖效益不明显。不能很好地总结成功经验与失败原因，很多时候失败的原因不明确，也不深究。

（3）保障体系建设滞后。苗种检测、渔业水域环境监测、病害防治体系等基础设施建设相对滞后，抑制了生产的发展。养殖生产者只注重水体的自然环境情况，没有过多考虑在生产过程中水环境及饵料条件的变化情况，缺乏水质检测设备，对天然饵料的多寡、水质环境的好坏不明确，因此不能适时调控和人工投喂，从而影响了河蟹的正常生长。

（4）苗种质量差。苗种生产是水产养殖的第一个环节，也是源头。亲体质量、苗种质量的好坏直接关系到养殖生产的成败，并在一定程度上关系到水产品质量的好坏。巴彦淖尔市的蟹苗都是从外地购买，但长期以来蟹苗生产一直是自由市场行为，即各生产者自主决定所生产的数量、规格、生产时间及自主销售，自主经营形成了各自为政、分散经营的生产管理体制，使得苗种质量得不到保证，出现规格不一，甚至以次充好的现象，影响了蟹种的成活率及商品蟹的生产效益。

3 发展对策与建议

（1）加强对基础设施的投入。河蟹适宜在水质清净、透明度大、水草丛生、天然饵料丰富的水体环境中生长，投苗之前应充分考虑水质是否有较大变化，以及加补新鲜水的条件。在天然饵料不能满足供应时，应及时发现，适时投喂。这两点是保证河蟹快速生长的基础条件。因此应加快苗种检测、渔业水域环境监测和质量监测体系建设，以有效地控制环境对河蟹养殖的影响。

（2）重视攻克养蟹技术难关，加强科技含量投入。要加强与大专院校、科研单位的联系，充分发挥大专院校和科研单位的技术优势，积极开展河蟹品种提纯、育苗技术、害病防治技术的研究和试验，千方百计攻克技术难题。

（3）要认真总结广大养殖户在实际中积累的丰富经验。生产者需做好养殖记录工作，这不但可为来年生产提供参考，也可为总结经验提供基础数据。

（4）源头控制，保障蟹苗质量。一是加强苗种把关工作，购买苗种时派出有经验的科技人员到苗种生产基地筛选优质蟹种，这样不但能够保证了蟹种质量，也迫使生产蟹苗的基地自觉生产质量优、品质纯的好蟹苗，形成良性循环。二是在本地区有条件的地方，自己开展蟹种生产，这样生产出来的蟹种不但适宜本地水质及气候条件，而且大大缩短了运输时间，提高了成活率。