声音

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2017年，农业农村经济工作将紧紧围绕推进农业供给侧结构性改革主线，以优化供给、提质增效、农民增收为目标，以绿色发展为导向，以改革创新为动力，以结构调整为重点，着力培育新动能、打造新业态、扶持新主体、拓宽新渠道，加快推进农业转型升级，加快农业现代化建设，巩固发展农业农村经济好形势。

—农业部部长韩长赋

未来5至10年，我国口粮消费每年预计减少100万吨左右，猪禽养殖对玉米的需求增长也趋于平稳，而牛羊养殖对优质饲草料的需求进入快速增长期。推广粮改饲，将部分籽粒玉米改种为青贮玉米等优质饲草料，就是要坚持需求导向，按照为养而种的原则，推动种养关系进行第二轮调整，构建粮草兼顾、农牧结合、种养一体的和谐格局，这是农业发展到一定阶段后的必然选择。

—农业部畜牧业司司长马有祥

若想拉动牛奶的消费，要讲好牛奶和奶牛的故事，让广大消费者明白牛奶是安全的、有营养的，是不可替代的食品。从产业发展看，中国奶业是新兴产业，目前国人年人均消费牛奶只有36.1千克，不到亚洲水平的1/2，不到世界平均水平的1/3，发展空间很大。总体上看，国家在振兴经济，促进消费。在有条件的地区和情况下，提倡多生产低温奶、奶酪等，增强民族品牌的竞争力。

—中国奶业协会秘书长谷继承

我国养猪业前景，行业将逐步向规模场集中，南猪北养，东拆西建。消费量短期增加，深加工猪肉消费量占比提高。关于产量，生猪供应能力预期恢复，规模化程度继续提高；短期内，饲料成本有望减少，整体成本仍将持稳。贸易方面，短期看，生猪供应能力预期恢复，猪肉产量预增1%，2017年二季度预期同比增加；长期看，2018年产量有望继续增加。

—中国农业科学院研究员朱增勇

现在不少消费者对鸡蛋认识有个误区，以为农户家养的土鸡下的鸡蛋个体小、蛋壳绿色、蛋黄鲜亮、甚至鸡蛋外壳沾有粪便，就是健康新鲜的鸡蛋。其实，这些鸡蛋的表象都是人为可控的，比方引种的鸡个体小，鸡蛋肯定大不了；如果在鸡饲料中添加色素，也能改变鸡蛋蛋黄的颜色等特性。真正安全健康的鸡蛋必须从蛋鸡、饲料、生产环境等多方面进行全过程控制。

—正大蛋业销售主管谭冬冬

两年前，建了钢丝网小粮仓架子存储脱粒后的玉米，效果很好，有效防止老鼠的啃食，还减少了霉变。建粮仓架子的成本为4000元左右，建成后可重复使用，节省很多其他的保管费用。把收割后的玉米通过输送机直接送进粮仓架子，再盖上铁皮盖儿，自然风干、经济环保。因为质量好，价格也合理，养殖场都抢着买。

—黑龙江省肇州县双发乡农户万华芳