让穷人的庄稼成为扶贫攻坚的“先锋”

丽珍+季壮

本刊一篇题为《让“生态王子菊芋”更快造福人民》的“十三五”规划征文，持续引起有关人士的关注后，于今年2月21日召开了一个小型座谈会。科研专家、企业家，有关部委司局领导汇聚一堂，在学习了解菊芋的可贵特性后，渴望菊芋能够在扶贫攻坚和农业供给侧改革中充当攻坚克难的“先锋”。

科学家要实现几代人的夙愿，农民想发家致富，企业家想把菊芋产业做大，各省市机关党组织肩膀上压着扶贫攻坚的艰巨重任，多方面的需求让大家汇聚在北京一间不大的会议室里。

菊芋可在荒漠干旱的土地上种植，能拔去贫困农民的穷根……

经过加工的菊芋，是食品、药品、保健品，甚至是石油的替代品……

在专家们精彩的报告中，在参会企业家与国家有关部委司局领导的热烈讨论中，形成了呼吁有关方面重视菊芋产品开发、加大宣传力度的共识。

菊芋：小植物蕴藏大价值

提起菊芋，许多人可能并不熟悉，可提起它的别名——鬼子姜或洋姜，生活在北方的大多數人都不会觉得陌生。长久以来，作为经常被用来腌制或者凉拌后食用的一种小菜，菊芋在人们眼中的价值似乎和它的外表一样，普通得不能再普通。

然而，就是这样一种其貌不扬的植物，经科学家们的研究，在医药保健领域、农业领域、生态治理领域甚至生物能源领域却展现出惊人的价值。

“除了可以鲜食，菊芋还可以进行深加工，尤其是可以用来制作保健品。菊芋富含可溶性膳食纤维，它的块茎可加工成菊粉，菊粉可以通肠道，结合这些特殊功效，可以被研发成菊芋花茶、菊芋压片糖和菊芋苦瓜片等等。中国有一亿多糖尿病患者，其医疗费用是惊人的。可这普通的菊芋却可以神奇地让血糖高的人血糖降下来，血糖低的人血糖升起来。”廊坊菊芋研究所所长晏国生介绍道。

雷海民是北京中医药大学中药学院副院长，在中医药领域有着深入研究。他介绍道，菊芋的块茎或茎叶可以制作清热凉血药，用来治疗跌打骨伤、骨折肿痛等。菊芋的根茎捣烂外敷还可以治疗无名肿毒和腮腺炎。不仅如此，科学家们研究发现，菊芋茎、叶中的咖啡酸等成分能有效地抑制小麦赤霉病菌的生长，而其叶片中的乙酸乙酯提取物，能显著降低棉铃虫的成蛹率，提高其死亡率，这也就意味着，菊芋可以被用来研制生物抗菌杀虫产品。

从科学家的报告中还得知，今年的中央1号文件提出要加快畜牧业发展，菊芋作为一种饲草型作物，蛋白质含量高，并且富含钾，可以作为优质的饲料。

中国科学院过程工程所生化工程生物剂型与生物材料研究部副部长杜昱光的报告语惊四座。他用20分钟时间将自己和所在团队20多年的科研成果如数家珍般娓娓道来。菊芋还可作石油的替代品。当今世界，随着世界化石能源的日益紧缺，新一轮能源变革势在必行，科学家们也开始转变活动思路，由石油炼制转向生物炼制，而菊芋也可以在这一过程中发挥特殊作用。“菊芋可以作为能源植物使用，经过提炼之后，它的果糖可以发酵为乙醇，用作生物柴油，接口石油化工。也可以利用糖基做化学品，提取甘露醇。”

终于找到菊芋这样的生态产品

然而，在科学家的眼中，菊芋最宝贵之处在于它的生态价值。中国人民大学环境学院教授张象枢欣喜地来到会场，深情地回顾起钱学森、石山、任继周等老一辈科学家和农业部领导的多年探索。他深情地几乎是喊出来的那句“终于找到开发菊芋生态产品这一突破口”的话语，让在场的人都深受感动。

记者永远都忘不掉已经102岁的农业部老领导石山谈起菊芋可改造荒漠土地时的畅快神态。他眉飞色舞、手脚比画地讲述着菊芋丰厚的植被能锁住冬天里漫天飞舞的雪花，经过几年的寒来暑往，生长着菊芋的荒漠土地就可以耕种庄稼了。

近些年来，我国东北、华北、西北地区的盐碱地、砂碱地面积仍在逐年增加，严重阻碍着我国粮食生产和农业的发展。为此，我国对盐碱地沙化地的治理与利用高度重视，各方一直在进行着积极的探索和尝试，而菊芋的独特性成为改良土地的选择之一。

菊芋抗逆性很强，耐荒漠化、耐盐碱化、耐冻、抗旱，可以在非耕地以及其他恶劣条件下种植。科研人员还发现，由于菊芋有联合固氮的功能，种植之后不仅可以不消耗土地，还可以有效改良土壤。在我国，适宜菊芋种植的盐碱地、沙荒地、撂荒地、山坡地等非耕地达1.5亿亩以上。科研人员设想，在这些不能耕种庄稼的1%的土地先种菊芋，种完几年之后待土壤改善，再种玉米，棉花，这不仅对于改善生态的意义重大，对国家粮食安全的贡献更不可小视。

困境：多重因素捆绑发展手脚

有着如此多价值潜力的菊芋，种植后究竟会产生多少实际的效益？研究了大半辈子菊芋的廊坊市晏国生院长算了这样一笔账：“我们把菊芋与京津冀地区主要粮食作物如玉米、小麦相比：菊芋经济产量均明显高于玉米与小麦，种植一亩菊芋可比小麦、玉米节水450m?，但实际收入却相当于玉米的2至2.5倍。”

偌大规模贫瘠荒漠土地的现实，和菊芋具有较为可观的经济效益的特性，让菊芋和扶贫结下一份不解之缘。据统计，目前我国有400多个土地荒漠县。土地荒漠化就是那里农民的贫困根源。菊芋产业若能在这些土地贫瘠地区得到发展，必将会为这些地区实现经济发展、农民增收、脱贫致富探索出一条好路子。

来自甘肃白银熙瑞生物有限公司的企业家李向东，从实践层面印证了这一观点。甘肃是我国贫困人口较多的一个省份，李向东的企业所在的县又是全国贫困县。“我们公司种植菊芋的1300多建档立卡贫困户，2 0 1 5年，在生产线还没改造的时候，我们企业一年支付的菊芋原料费大约有1200多万元。我测算了一下，这至少可以帮助3000户以上的贫困户脱贫，生产线改造之后，可以达到3000到5000户。”

然而，就我国而言，菊芋产业的发展现状却并不是十分乐观。甘肃白银熙瑞生物有限公司从事菊芋产品生产已有11年之久，拥有目前国内最大的生产线，但他们生产的菊粉仍然主要销往美国、加拿大等国家，国内的市场一直没有完全打开。

研讨会上，与会嘉宾对菊芋产业为何在国内未能得到发展进行了深入分析。大家认为，没有形成完整的产业链是原因之一。菊芋产业是一个巨大的、环环相扣的产业链，从农业种植到加工，不仅要解决农艺技术配套问题，还要解决资本注入、产品研发、深度加工、市场销售等多个环节的瓶颈，其中一个环节不畅，整个产业链就很难健康发展。农民愿意种菊芋，企业家愿意对菊芋进行深加工，但单打独斗都是徒劳的。

与会人员一致认识到：社会认知程度不高是制约菊芋发展的重要因素。有企业认为，目前国内一些政府部门仍然用相对陈旧的观点看待菊芋，对菊芋的发展没有引起足够重视。从整个社会层面来看，人们对于菊芋价值的认知程度也不高，廊坊市思慧生物科技发展有限公司总经理刘斌举例：“我们公司菊芋产品在网上的销售渠道，一般都是老年人比较认可，但他们大多都只是口碑宣传。” 由于宣传力度欠缺，造成菊芋产品在国内食品和保健品行业的影响力相对较低，菊芋产业发展因此陷入不温不火的困局。

破茧：寻找路径以期更好服务

脱贫攻坚当日会上，8 7 岁的中国工程院院士、中国农业大学教授汪懋华发出了这样的呼吁：“ 菊芋产业对于农业供给侧结构性改革，促进粮经饲统筹、农牧结合、种养加一体化、实践农村一二三产业融合发展，壮大农村新产业、新业态，拓展农业产业链价值链具有重大意义，是一种值得关注推进发展的作物生产新业态。”

那么，究竟该如何破解菊芋产业发展的困局，尤其是让菊芋产业更好地在扶贫攻坚中发挥作用呢？

国务院扶贫办开发指导司副司长许健民发表了自己的建议：“菊芋要在脱贫攻坚中发挥作用，首先一定要聚焦到建檔立卡的贫困户。我国现在建档立卡的贫困户大概有不到4000万，如果这些贫困户所在地区有条件能够种植菊芋，就可以作为重点发展的区域。如果能让贫困户通过金融支持把菊芋种好，跟大的企业联合，这样就既可以解决菊芋规模化生产的问题，又可以给企业提供源源不断的原料供应。其次要建好特别稳定的利益连接机制，我们在很多地方发现企业跟贫困户签订了减贫协议，但实际上真正到贫困人口手中的利益并不多，我们希望能够真正通过一种好的利益连接机制把贫困户带动起来。”许健民表示，菊芋的发展可以致力于贫困地区的生态建设，这对于我国的绿色发展来讲是非常有意义的事，作为宏观政策制定部门，国务院扶贫办愿意对这样可以有效减贫的项目给予政策上的倾斜和支持，更愿意与相关专家和企业共同努力，找到合适的发展路径，让菊芋在我国适合发展的地区实现较快发展。

至此，一场由党刊搭台、由菊芋唱主角的服务脱贫攻坚的研讨会圆满落下帷幕。唯一遗憾的是，当日，因为当天的大雪，新疆生产建设兵团第三师莎车农场的一位负责人的航班被取消，未能赶到会议现场。那里有3万多亩荒漠的土地，应该适合菊芋的种植。各级党政机关承担着定点扶贫的重任，2020年全面建成小康社会的大考一天天临近，我们期望此次研讨会能够为正在苦苦寻找扶贫良策的各地机关干部提供些帮助。我们期望通过这样的深入研讨，这样的鼓与呼，让菊芋这种“穷人的庄稼”早日在那些荒漠土地上开花结果。