望肉兴叹没必要

◎刘纳

望肉兴叹没必要

◎刘纳

有一次，一个精神矍铄、身材适中的老太太来到我的咨询室。

落座后，她有些不好意思地说：“刘医生，不瞒您说，我特别爱吃肉，顿顿不离。”

我笑了，说：“没关系啊！”

她还是有些紧张，接着问：“不过报纸上都宣传，肉里有胆固醇，吃肉不好，尤其是红肉，我是不是吃得太多了？会不会得心脏病？”

我看了看，眼前这张脸，比同龄的老年人略显年轻：皱纹很少，面色微微红润、放光，眼睛也炯炯有神。而且，她进门的步态也告诉我：这个经常吃肉的老人，浑身充满了活力！

我问她：“您每年体检报告都正常吗？血压、血脂怎么样？您的父母高寿啊？”

老人忙不迭地回答：“正常！正常！我每年体检，都是单位里同龄人中最正常的，什么毛病都没有。我的父母还都健在呢，九十多岁了，身体好得很，就是和我一样爱吃肉。”

我笑着对她说：“那您就照常吧！吃肉对您来说，没有太大风险。而且，您看您肚子上没有赘肉，也不超重，身体零件运转都正常，甚至比别人都好！我推测，您会和您的父母一样长寿的！”

“真的？专家，您可救了我了，我老伴儿管着我，不让我吃肉，我受不了啊！为这个，老吵架。他还总说是为我好，我得赶紧回家告诉他！”

“营养的适应症是因人而异的。现在很多人人云亦云，整天跟着媒体的宣传吃。其实，有些国外的研究理论，不一定是正确的，还是得具体问题具体分析才行，我们的老祖宗就非常讲究‘一人一方’。不过，您老伴儿适合不适合吃肉，我没有调查，也就没有发言权。”

老人听完我的话，高高兴兴地离开了咨询室，关门的时候，还特意回身招手表示感谢。

我想，像她这样对吃肉心存困惑、心有余悸的老人，一定还有不少。也许，很多人都没有得到正确的专业指导，而在家“望肉兴叹”吧！其实，肉里有很多我们人体的必需营养，可以提供能量，而且，对人体来说，有一部分能量是不可替代的。

摘自《食话实说》机械工业出版社