2016年12月生猪市场行情

（北京青麦田科技发展有限公司北京100081）

2016年12月生猪市场行情

陈来华

（北京青麦田科技发展有限公司北京100081）

1 生猪市场行情

1.1 生猪收购价格变化

12月猪价略有上涨，一方面春节将近，伴随年前屠宰量和存栏量的双重增效，需求量带动着屠宰量的的提升一定程度刺激了猪价的上涨。二是生猪养殖户观望心理加重，对后市行情较为看好；整体看，12月份生猪价格上涨。

12月份，全国生猪平均收购价格为17.16元/kg，比上月均价上涨0.63元/kg，涨幅3.81%；与去年同期收购相比，上涨0.84元/kg，涨幅5.14%（如图1）。

图1 全国生猪平均收购价格，按月度，2011-2016年

1.2 二元母猪价格

12月份，50 kg二元母猪平均销售价格有所下降，至1 881元/头，环比下降11元/头；与去年同期相比，价格上涨318元/头，涨幅20.35%（如图2）。

图2 全国二元母猪平均销售价格变化，按月度，2011-2016

1.3 生猪生产

1.3.1 能繁母猪存栏农业部4 000个监测点的信息显示，2016年11月份全国能繁母猪存栏量环比降幅0.5%，同比下降3.70%，绝对数估计在3 672万头左右（如图3）。1.3.2生猪存栏农业部4 000个监测点的信息显示，2016年11月份全国生猪存栏量比上月下降0.6%，同比下降3.2%，绝对数估计在3.82亿头左右（如图4）。

图3 全国能繁母猪存栏量变化，按月度，2011-2016

图4 全国生猪存栏量变化，按月度，2011-2016

2 生猪养殖成本要素价格变化及养殖效益

2.1 成本要素

2.1.1 仔猪价格2016年11月能繁母猪的存栏数为3 672万头左右，生猪存栏为3.82亿头左右，生猪存栏量和能繁母猪数量均处于较低水平，商品猪供应处于紧平衡状态。

12月份全国仔猪平均交易价格为40.73元/kg，比上月下上涨0.86元/kg，降幅2.16%；与去年同期相比价格上涨8.07元/kg，涨幅24.7%（如图5）。

2.1.2 12月全国猪饲料价格比上月上涨14元/t 12月全国豆粕均价为3 744元/t，比上月上涨321元/t；全国玉米市场均价为1,444元/t，比上月下降66元/t。

11月份，育肥猪自配料价格为2 331元/t，比上月价格上涨14元/t；与去年同期相比，育肥猪饲料价格下降198元/t，同比降幅为7.83%（如图6）。

图5 全国仔猪交易价格变化，按月度，2010-2016

图6 育肥猪饲料平均价格变化，按月度，2013-2016

2.1.3 生猪养殖效益12月份，临近春节屠宰企业积极备货，猪肉消费市场需求上升,屠宰场走货有所好转。整体看，12月份生猪价格有所上涨，仔猪价格上涨。养殖户养殖效益有所好转。

12月份，自繁自育养殖户12月月均效益为501元/头，比上月上涨77元/头。购买仔猪养殖户12月的月均效益为-56元/头，比上月上涨160元/头（如图7）。

3 生猪屠宰效益

3.1 猪肉价格

12月份，规模以上生猪屠宰企业白条肉出厂均价为22.31元/kg，比上月上涨0.07元/kg，涨幅0.31%。与去年同期相比，价格上涨了0.05元/kg，涨幅0.22%（如图8）。

3.2 生猪屠宰效益

图7 全国生猪养殖效益变化，按月度，2012-2016

12月市场消费需求开始好转，生猪收购价格有所上涨。白条肉出厂价与生猪收购价的价差（毛白差）为5.49元/kg，比上月扩缩小0.05元/kg。屠宰企业12月份的生猪屠宰毛利为66元/头，比上月减少8元/头（如图9，10）。

图8 白条肉出厂价格变化，按月度，2011-2016

图9 规模以上屠宰企业白条肉出厂价与生猪收购价差

图10 2012-2016年规模以上屠宰企业生猪屠宰效益

10.3969/j.issn.1008-4754.2017.1.004