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邳州市蒜茬水稻生产现状及发展对策

2017-03-08夏卫国

福建农业科技 2017年10期
关键词:邳州市大蒜效益

夏卫国

(江苏省邳州市农业技术推广中心 221300)

大蒜、粮食作物一年两熟制是邳州市农业生产的主要种植制度之一。2016年由于大蒜市场价格暴涨,秋播大蒜面积进一步扩大,2017年邳州市蒜茬粮食作物种植面积达3.9万hm2,占全市秋粮面积的近一半(表1),其中蒜茬水稻以水旱轮作的特殊优势,对促进全市大蒜及水稻生产发展起到非常重要的作用。

1 蒜茬水稻生产现状

1.1 面积不断增加

近几年,由于大蒜市场行情一直向好,大蒜种植面积和蒜茬粮食作物种植面积稳中有升,蒜茬水稻面积呈增长趋势。据统计,2017年全市蒜茬水稻种植面积1.29万hm2,占全市蒜茬粮食作物面积的33.1%,占全市秋粮面积的16.2%(表1)。

1.2 产量水平较高

水稻是邳州市高产稳产作物,加上大蒜季茬口早、肥力足,水稻产量水平比当地麦茬水稻高,近5年平均,每667 m2产量619.2 kg,比麦茬水稻略有增产(表2),其中2016年较全国水稻平均产量(457 kg)增加35.9%。

表1 2013-2017年邳州市蒜茬水稻、粮食作物种植面积

表2 2013-2017年邳州市蒜茬水稻产量水平 (单位: kg)

注:表中数据按每667 m2面积计算。

1.3 经济效益高

一是单季效益高。由于水稻产量水平高,单位面积的生产效益均较蒜茬玉米、蒜茬大豆多195元以上。二是周年效益高,特别是较麦茬水稻周年效益更高,2016年大蒜价格一度涨到15元/kg,平均每667 m2收益过万元,大蒜收益是小麦的10倍,在邳州市有“大蒜种一年,小麦苦十年”的说法。

表3 2015-2017年蒜茬粮食作物生产效益统计 (单位: 元)

注:表中数据按每667 m2面积计算。

1.4 生态效益好

从表4可以看出,蒜茬水稻单季较蒜茬玉米、麦茬水稻每百公斤粮食生产的需氮量均相对略少,用药次数也较少。

表4 蒜茬粮食作物用肥用药情况

1.5 栽插模式多样

目前,邳州市种植蒜茬水稻已形成机插、肥床旱育秧手栽、直播3种栽插模式。

1.5.1蒜茬机插水稻种植模式 蒜茬机插水稻是在小麦、水稻一年两熟种植区域调整农作物种植结构后形成的新耕作模式。水稻季易整地、栽插早、机插风险小,蒜稻周年生产的产量高、效益好,近3年的周年两季每667 m2纯收益在7100元左右,是邳州市重点推广的栽培模式。2017年推广面积0.36万hm2以上,占蒜茬水稻种植面积的27.9%。该栽培模式适宜在地块平整、集中连片、有机械化作业条件的区域推广,每667 m2水稻产量650 kg以上。技术要点:选择徐稻9号或甬优2640等水稻品种,采用水稻机插秧高产栽培技术,5月中旬用毯苗塑盘育秧,秧龄20 d左右。大蒜5月20-25日收获,水稻秧苗于6月上旬移栽,行距30 cm,株距12 cm,基本苗7万~9万苗。每667 m2大田施肥量折纯氮18 kg,基肥、分蘖肥、穗肥比为3.0∶2.5∶4.5。浅水分蘖,够苗80%时自然落干,多次轻搁田,后期干干湿湿,及时防治病虫草害,10月初收获。

1.5.2蒜茬旱育秧水稻种植模式 育秧方式灵活粗放,20%为肥床旱育,地块随机;80%为半旱半湿大田育秧,集中在传统杂交籼稻区,适宜一家一户及劳动力富余区域采用,可分散种植。选择两系杂交籼稻品种,如C两优608等,应用肥床旱育秧栽培技术,4月底5月初落谷,秧龄30~35 d,6月上旬人工栽插。每667 m2大田施肥量折纯氮18 kg,10月初收获,腾茬早,一般每667 m2产量700 kg。缺点是人工栽插成本高,一些杂交籼稻品种易受温光影响,产量不稳定。

1.5.3蒜茬直播稻种植模式 适宜部分粳稻种植区域采用。在大蒜收获后,浅旋耕整地,于5月底6月初用小麦播种机条播,每667 m2播种量7.5 kg。每667 m2大田施肥量折纯氮18 kg,10月上中旬收获,存在一定的种植风险。所以在栽培上应选择早熟中粳稻品种,注意把握好三关:播种出苗关、田间除草关、预防倒伏关。

2 存在的问题

2.1 蒜茬水稻发展缓慢

从表1可以看出,近年来邳州市蒜茬水稻发展仍较迟缓,一方面南部稻麦传统种植区域因大蒜行情好,不断扩大蒜茬水稻的种植面积;另一方面蒜茬水稻种植区域稻季改种玉米、大豆的“回旱”现象严重,造成此长彼消,蒜茬水稻面积增幅小。究其原因:一是一家一户的种植方式不统一,影响上水整地时间,导致栽插季节延误,年份间水源紧缺时有发生,农户不得不改为蒜套玉米或蒜茬玉米或蒜茬大豆等耕作模式;二是对基础设施的管理不到位,部分电灌站、沟渠破损严重,造成水源无法解决,被迫改种旱作物;三是水稻收获期相对偏晚,特别是田块不平整、土壤质地粘重的地块,若遭遇秋播连阴雨天气,不利于大蒜栽种,很难实现大蒜全苗、壮苗,部分农户不愿意种植水稻。

2.2 蒜茬水稻田间管理不到位

由于大蒜价格过高,蒜、粮效益落差极大,农户存在重蒜轻粮思想,表现在大蒜季用肥量过大,除草剂、防治地下害虫等农药使用过量,污染严重;水稻栽插不及时,为抢时种蒜,水稻收获过早,影响水稻产量及稻米品质;部分改种的旱作物处于低洼地块易受渍涝,抗灾能力弱。

2.3 蒜茬水稻适度规模经营受到限制

蒜区农户土地流转的意愿普遍不强。目前,邳州市从事蒜稻两季适度规模经营者不多,且流转面积少、期限短,限制了粮食适度规模经营的发展,不利于集中连片开展蒜茬机插稻集约化生产。

2.4 蒜茬水稻白色污染较为严重

大蒜季采取覆膜栽培,因收膜费工,农民对残留薄膜的清理不彻底,连年积累,农膜残留较为严重。据部分地块调查结果,每667 m2残留塑料薄膜量达0.5 kg。农田白色污染问题显现。

3 发展对策

蒜茬水稻生产与蒜茬玉米、蒜茬大豆等耕作模式相比,产业优势明显,鉴于大蒜是邳州市农业四大支柱产业之一,要壮大大蒜产业,保障粮食生产安全,必须大力推进蒜茬水稻生产的发展。

3.1 继续调整种植结构

在稻麦种植区域,积极调整种植结构,以市场为导向,以效益为优先,重视发展蒜茬水稻生产。

3.2 实施“旱改水”项目

在大蒜种植区域,通过行政引导、政策优惠、资金支持,设立专项资金对改造户进行资金补贴,扶持鼓励“旱改水”,“回旱”地块有种植水稻的基础,水源充足、土壤肥沃,可作为扶持改造的重点,并加快推进高标准农田建设。

3.3 发展适度规模经营

通过第一、二、三产业融合,在提高大蒜产业抗风险能力的基础上,积极引导土地流转,发展适度规模经营,培育蒜稻轮作种植适度规模经营主体。同时,加大商品化集中育供秧基地建设,扩大水稻机插面积。

3.4 完善蒜茬水稻生产技术体系

以绿色高效为重点,提质增效为目的,推广蒜茬水稻绿色高效栽培模式,通过减肥、减药、减污染,提高农作物的生产质量,提升生态效益和经济效益。

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