浅谈蚕业发展趋势及对策建议

施建敏

(四川省西充蚕种场，四川 西充 637000)

1 蚕桑产业发展的现状

从近年来我国蚕桑产业发展趋势来看，中西部地区和东部地区的产区差异较大，重点产区正在向中西部经济相对落后地区转移，由于蚕茧价格不稳定，导致蚕茧产量的下滑，蚕茧供需不平衡，茧丝绸出口创汇减少，严重影响了蚕桑产业的持续健康发展。

1.1 蚕茧产量逐年下降

近年我国的蚕桑生产、各生产区产茧量情况分别见表1、表2。

表1 近年来我国蚕桑生产情况表

表2 近年来各个主产区产茧量情况一览(万t)

从表1、表2可以看出，全国桑园面积、蚕种饲养量以及蚕茧产量均出现了不同程度的下降，特别是传统的蚕茧生产大省，如山东、广东、浙江、江苏等下滑的趋势更加明显。

表3 近年蚕茧生产区域变动

进入本世纪以来，我国蚕桑生产在经历两次波动后，近几年发展较为平衡，从表3可看出，我国现有蚕茧生产区域大致分扩张型(广西、云南)、收缩型 (江苏、浙江)、稳定型(甘肃、新疆、贵州、四川)和波动型(河南、湖北、湖南、江西、陕西、安徽、山东、山西、广东、重庆)四种形式，基本反映了各省的实际生产发展趋势。

1.2 蚕茧质量亦趋下滑

随着蚕茧产量的下滑，蚕茧质量也随之下降。根据国家抽检的茧丝质量监测报告，我国的蚕茧试验监测结果显示蚕茧质量下降非常明显。即便是在全年养蚕气候适宜的情况下，蚕茧质量也没有出现明显的提高[1]。近年全国平均蚕茧质量见表4。

表4 近年来平均蚕茧质量统计

注：茧丝质量监测内容包括对蚕品种、桑叶质量等，同时还要对蚕茧市场进行监控。

1.3 茧丝绸出口减少

综上所述，家庭教育是基础工程，对幼儿未来的成长非常重要。良好的家庭教育使幼儿外向、热情、活泼可爱；反之，幼儿则内向、孤独、缺乏活力。

近年来，由于受到国际金融危机的持续影响，造成全球的消费需求萎缩，加之国内劳动力、土地、原材料成本不断上升，茧丝绸生产成本居高不下，使我国的茧丝绸出口量不断下降，据统计我国蚕丝类产品同比出口金额及数量均出现下降，主要的出口市场份额，如香港、英美、日本等都出现了下跌。

1.4 茧丝价格波动大

由于蚕桑丝绸产业属于外向型产业，抵抗市场风险的能力较差，一旦发生国际贸易上的波动，就会导致茧丝绸产品出口减少，库存积压，给企业带来了巨大的经营压力，使茧丝绸价格发生了巨大的波动。在国际市场不景气和茧丝绸行业不稳定的双重打击下，必然导致蚕桑生产的萎缩。但如果茧丝原料供应出现了抑制，就会出现原料短缺和价格上涨，导致下游产品出口困难，若原料价格的提升不能在下游市场得到消化，必然会造成成品价格和原料成本的倒挂[2]。

1.5 重点蚕区从东向西转移

我国蚕茧产区的转移，主要与东部地区经济发展有直接的关系，由于东部地区工业化和城镇化建设进程的加快，农村人工成本和土地成本不断上涨，栽桑养蚕经济效益下降，使得传统的蚕桑产业急剧萎缩。中部和西部地区由于社会经济发展相对滞后，加之拥有较为丰富的劳动力和土地资源及自然条件等，因此，我国的蚕桑产业“东桑西移”是大势所趋[3]。

2 产业目前存在的问题

2.1 产业经营机制滞后

我国传统的蚕茧生产、管理、经营方式，在体制机制上阻碍了蚕桑产业的发展。随着茧丝绸创汇功能的减弱，各地的茧丝绸公司由于在经营、管理上不能与时俱进，如收购主体、收购资格、指导价格等方面，缺乏有效的管控约束机制，即便拥有正规经营资质的龙头企业，也难以实现农、工、贸一体化的运营模式。有的企业虽然实行了“公司+农户+基地”的经营模式，并通过经济利益共同体的建设，与蚕农形成了紧密的蚕茧产销体系，但是，由于蚕茧产品与其他农产品不同，茧丝绸的产业链过长，仍然会导致与市场的衔接不够紧密[4]。

2.2 蚕桑比较效益下降

由于工业化和城镇化进程的加快，农村劳动力短缺，劳动力成本加大，加之与蚕桑生产密切相关的原料，如种子、化肥、农药等费用大幅度上涨，栽桑养蚕在扣除了人工成本、物化成本和经营成本之后，经济效益所剩无几，蚕桑生产比较效益低。同时由于蚕茧受市场的冲击较大，当国际茧丝市场需求低迷时，蚕茧收购价格会大幅下跌，必然会严重挫伤蚕农的生产积极性，甚至部分蚕区会出现挖桑毁桑现象，没人愿意从事栽桑养蚕，因此，农村有桑无人养蚕的局面也将成为事实。

2.3 蚕桑技术人才匮乏

当前，由于茧丝绸行业不景气，就业难，全国仅有的开设蚕桑专业的高校招生大幅减少，一些蚕桑重点省区也没有专门的科技研究、专业教育和职业培训机构，导致从事蚕桑专业的技术人员数量不足，蚕桑专业人才紧缺，特别是基层的蚕桑技术推广人员严重匮乏。但是，另一方面蚕桑生产新的品种实际推出较少，有的品种已经出现退化，急需新的优良品种的推出；省力化的栽桑养蚕新技术、新机具研究推广亦不到位；而且蚕桑相关的扶持奖励政策又推出较慢，严重影响了蚕桑产业的可持续发展。

3 加快产业发展的对策建议

3.1 创新产业经营机制

针对阻碍我国蚕桑产业发展的问题，首先应在经营机制上探索产业一体化发展的道路。以经济利益作为纽带，理顺企业经营管理权限，建立产加销一体化的集团公司，建立利益共享、风险共担的共同体，实现科研、生产、开发、经营一体化，以提高行业的整体实力。如集团公司可将蚕种的生产经营、蚕茧的生产收购及茧丝绸的加工经营纳入公司的统一经营管理，实现茧丝绸产业化经营运作，打造产品品牌，提高产业经营效益，为蚕农提供技术支持和市场保障，促进现代蚕桑产业的发展。

3.2 加快蚕桑资源开发

转变蚕桑产业经营理念，加快蚕桑产业供给侧改革，加大蚕桑资源综合开发利用，开拓新的蚕桑产品，延伸产业链条，实施蚕桑产业多元化发展，并对新的蚕桑产品实施整体市场开发，形成完善的营销网络体系，提高产业综合经营效益。如将蚕桑产业从传统单一的茧丝绸产品生产，拓展到饮食业、保健业、制药业、文化旅游业等，开发桑枝菌、桑叶菜、桑果酒、桑叶茶、蚕蛹蛋白，发展蚕桑农家乐，实施一二三产业融合发展，或采用增加套种指数，在桑园立体栽种经济作物，生产加工蚕桑衍生产品，增加蚕桑产业综合效益。

3.3 实施科技发展战略

一是建议相关高等院校增加蚕桑专业招生数量，或开设蚕桑专业证书班，根据用人单位需要进行定向委培，大力培养蚕桑专业技术人才。二是利用基因工程技术，大力研发蚕桑新品种，并及时推广应用，促进蚕桑品种的优化和更新换代。三是加快蚕桑新技术、新机具的研发和推广利用。研发推广桑园测土配方施肥技术，促使桑园管理节约肥料、增加产量；研发有效的桑树病虫害防治技术，建立县乡桑树病虫害预测预报站，推广利用农业和生物防治技术，实行桑园病虫统防统治，防止桑园出现病虫害的大量危害，以提高蚕农种桑养蚕经济效益[5]；研发省力高效的栽桑养蚕机具，优化栽桑养蚕模式，推广小蚕专业化共育和大蚕省力化饲养、方格蔟自动上蔟技术，节约劳力成本，提高蚕茧质量，提高蚕桑经济效益，促进蚕桑产业持续健康发展。

[1]华恩顺.基于科学知识图谱的蚕桑产业发展研究[D].华南农业大学,2016.

[2]张清忠.蚕桑产业现状及发展策略[J].大科技,2017,(15):202-203.

[3]董瑞华.海宁蚕桑产业的兴衰和发展趋势[J].蚕桑通报,2016,47(2):38-41,59.

[4]崇西灵.以“一带一路”为契机 振兴蚕桑丝绸产业[J].四川蚕业,2017,45(2):15-16,20.

[5]周逸斌,黄凌霞.浙江在“一带一路”战略下发展丝绸服装产业的必要性研究[C].//“一带一路”战略与蚕丝行业发展研讨会论文集.2015:210-217.