《天然产物提取工艺学》课程体系教学改革与探索

邓爱华 谢鹏 王云（湖南文理学院，湖南 常德 415000）

《天然产物提取工艺学》课程体系教学改革与探索

邓爱华 谢鹏 王云（湖南文理学院，湖南 常德 415000）

在当前高校课程不断改革的条件下，食品工程专业也逐渐被重视起来。在进行传统教学的过程中，更加偏向于理论知识的传授，而当前更加注重实践知识的学习。关于《天然产物提取工艺学》课程的传授，就是一个非常典型的例子，在当前对该课程教育也提出了相应的优化方法以及改革建议。《天然产物提取工艺学》的课程具有很强的实践性，在进行实际教学的过程中，结合相关的实验进行引导，能够取得更好的效果。本文主要针对《天然产物提取工艺学》教学的现状进行了一定的分析，并提出了相应的教学改革措施。

生物工程；课程体系；天然产物分离及应用

在进行《天然产物提取工艺学》教学的过程中，天然提取是其中非常重要的一个版块，主要是在微生物学、天然产物等一些化学学科和相应的一些工程学科的知识融合的背景下，运用相关的化学工程原理来对生物代谢的产物进行一定的分离和提取的一个过程。其中所提取出来的天然产物也得到了十分广泛的应用，在制药、食品等各行各业都得到了一定的应用，由此可见，天然产物提取的工艺技术也具有一定的科学研究价值。

1 教学现状

《天然产物提取工艺学》的课程理论性非常强，而且也具有很强的操作性。在进行教学的过程中，不仅仅可以拓宽学生的知识面，而且还可以培养学生自身的创新思维的模式。但是从当前各大高校实际教学的现状来看，当前的教学更加偏重于理论知识的教学，教学方法也比较传统，从而导致学生对该课程的学习仅限于一个理论的层次，不能够根据实验来进行相应的分析，对其进行一个更加深入的了解。从而导致该课程的内容与生物工程专业的培养目标具有一定的差距，在时间教学的方面，也没有突出相应的重点，其中设计性的实验数量还不够多，从而导致实际教学的质量还不够高，需要采取一定的措施来对其进行一定的优化，以培养出适应市场需求的专业人才。

2 教学改革与优化

(1)立足时代发展的理论教学经过一定的分析，可以发现当前的理论教学还处于一个传统的层面，针对这一问题，可以在立足时代发展的条件下，发展理论教学。接下来，我们就来对其进行一定的分析：（1）理论教学应突出课程重难点。这在实际教学的过程中，需要突出理论的重点，使学生对《天然产物提取工艺学》的理论知识能够有一个更加清楚的了解；（2）理论教学应与时俱进，结合行业发展。《天然产物提取工艺学》是一门更加偏向于实践教学的课程，在进行实际教学的课程中，需要在理论教学的基础上，与实践教学进行一个有效的结合；（3）理论教学可采用多种多样的课堂教学。为了能够培养不同方向的人才，需要采取不同的教学方式对其进行相应的教学。

(2)理论教学与实验操作齐头并进在当前的教育中，更加注重学生的实践能力，但是很多课程的教学并没有对其进行相应的重视，为了能够使学生在进行实际学习的过程中，能够更加主动，充分发挥出学生学习的主观能动性，需要引导学生进行归纳总结，加强学生对《天然产物提取工艺学》的理解。

(3)实验教学推动科学研究在当前新课改的条件下，对于学生的培养工作，不能够仅仅局限于当下，应该更加注重学生未来的发展。针对当前学生学习的现状，可以引导一部分学生进行科学研究的工作，根据不同的专业，教师应该因材施教，制定有针对性的学习策略。（1）因材施教的实验教学。通过实践教学的方式，来对学生学习的方向进行一定的区分，并进行有效的明确，加强人才的培养。（2）实验教学推动科学研究。在进行该课程教学的过程中，应当更加注重学生的实践动手能力，应从实用性的角度出发，来培养学生的动手能力。

3 结语

在进行课程改革之后，《天然产物提取工艺学》的教学中心也从理论更加偏向于实际，学生对该学科的认知也更加深入。而且通过实验的方式来进行相应的教学，不仅仅能够提高学生学习的兴趣，而且当遇到难题的时候，学生还可以通过其他学科的知识来对问题进行有效的分析，并进行实际的解决。为了能够更进一步地加强教学的质量，首先需要立足时代发展的条件下来进行理论性的教学；其次，需要在理论的基础上促进实验教学的操作；最后，需要通过实验教学的方式来推动科学的研究，最终达到促进科学进步的目的。

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