黑老虎的研究进展

梁忠厚， 范 适， 宋光桃， 李有清

(湖南环境生物职业技术学院 园林学院,湖南 衡阳 421005)

黑老虎的研究进展

梁忠厚， 范 适， 宋光桃， 李有清

(湖南环境生物职业技术学院 园林学院,湖南 衡阳 421005)

黑老虎是一种历史悠久的民间用药，也是近年来发展林下经济的一种药食两用水果，具有极大的开发利用价值.现就近30年来黑老虎在生物学特性、资源现状、开发利用价值及栽培繁育等方面进行综述，并对其发展趋势进行了分析，为黑老虎的研究、开发与利用、为林下经济的发展提供依据.参24.

黑老虎；种质资源；研究进展

黑老虎(Kadsuracoccinea)为五味子科南五味子属常绿木质藤本植物，是一种历史悠久的民间用药[1]，近年来也作为发展林下经济的一种新型水果栽培，目前黑老虎鲜果及其加工产品在华南市场有少量销售[2].对于黑老虎的研究较晚，在1985 年以前几乎没有关于黑老虎的文献报道，现就近30年来，黑老虎在生物学特性、资源现状、开发利用价值及栽培繁育等方面进行综述，并对其发展趋势进行了分析，为黑老虎的研究、开发与利用、为林下经济的发展提供依据.

1 生物学特性

1.1 生长发育特性

黑老虎在微酸性至中性土壤、20～25℃温度、温暖湿润的条件下生长良好，适应性较强.喜弱光照环境,光照太强生长不良.黑老虎没有主根，根系主要是根状茎上的须根，吸收水分能力较弱,不耐干旱.根状茎在土壤中横走并向四周生长，须根和芽在其上长出，进而形成许多地上茎.因此,野生条件下黑老虎无性繁殖较发达，许多小苗在主茎周围生长出来，形成其独特的无性繁殖系统.芽分为主芽、副芽，一般副芽处于休眠状态，主芽萌发抽枝，如果主芽抽生的枝条损伤或老化，就会刺激副芽萌发生长.枝条分为短枝、中长枝及长枝，短枝为当年的结果枝，长约5 cm，攀缘生长依靠长枝，其尖端卷曲，扩大树冠的主要枝组为中长枝和长枝.叶片披针形、互生，叶面有蜡质覆盖、光滑、革质，叶脉羽状网脉，叶基楔形，叶尖渐尖，有托叶[3].

1.2 开花结果特性

黑老虎在栽培二年后可开花，3年后结果，4年后就进入丰产期.一年能开花多次，但能结果的只有春季开的花.主要结果枝为当年生短枝及中长枝5片叶以内的枝段.花为雌雄同株异花,单性雄花较多，雌雄花的比例约为1∶4，但在栽培品种中也有雌花占比率为84%～89%的报道.黑老虎始花期为6月上旬，盛花期为6月中旬，幼果发育期为7月上旬至中旬，果实发育期为7月下旬至10月上旬，果实成熟期为10月中旬至下旬.黑老虎果实为聚合果，由30～70 个小浆果聚合而成，果形奇特像足球，青绿色幼果，鲜红或紫黑色成熟果实.种子较多，为长形、卵形、三角形或不规则形态,种脐向内凹陷[4].

2 资源现状

黑老虎分布在我国的广东、广西、湖南、云南、贵州、四川、江西、海南和浙江等省市以及印度尼西亚缅甸、越南、老挝和泰国等国家，生长在1 500～2 400 m海拔的山地疏林中[5,6].文献报道了黑老虎有一个变种四川黑老虎K.coccineavar.Sichuanaensis[7].广西植物研究所从1998年起对黑老虎进行研究，并选育出3个优良株系.湖南怀化通道黑老虎中药材合作社繁育5个栽培品种：粉红1号，虎绿1号，紫黑1号，冰白1号，长果1号.另外，黑老虎自然更新方式主要为地下横走的根状茎进行的营养繁殖，很少通过种子进行有性繁殖，导致黑老虎种群数量少，另外，目前对黑老虎野生资源的过度利用，表明黑老虎种群的生存和发展不容乐观，应加强保护黑老虎野生资源[6].目前未有文献报道对黑老虎资源进行系统的调查与收集.

3 开发利用价值

3.1 食品开发价值

黑老虎果实为聚合浆果,呈紫红色,无毒,可生食；果肉如荔枝，乳白细腻，果味似葡萄，汁多味甜.含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质、多酚类物质等营养成分，是一种开发潜力较高的食药两用型野生水果，含有丰富的糖类、蛋白质、维生素C、氨基酸、粗纤维，以及人体必需的微量元素，如锌(48.6 ug/g)[8].用果皮泡酒，其颜色鲜红，味道芳香醇正，如经常饮用，能黑发润肤，强身健体[2]，并且实验证明黑老虎果安全无毒[9].黑老虎具有较高的营养价值，享有“神奇长寿果”、“第三代新兴水果”的美誉，曾荣获2003 年(杨凌)第十届国家农业高科技成果博览会“后稷(金象)奖”[10].黑老虎籽约为单果重的31.6%，含有丰富的皂苷(以人参皂苷计，0.21 g/100 g)、黄酮(以芦丁计，1.84 g/100 g)、多糖(2.68 g/100 g)，还含有维生素 B1、维生素 B2、维生素 C、维生素 D、维生素 E，以及丰富的矿质元素，特别是人体必需的微量元素铁、锌、硒.黑老虎籽含有 12 种脂肪酸，不饱和脂肪酸占脂肪酸的比例为 87 %，亚油酸的含量占不饱和脂肪酸的比例高达 81 %.除此之外，黑老虎籽中还包括 16 种氨基酸，其中 7 种为人体的必需氨基酸，9 种为非必需氨基酸，黑老虎籽可以开发具有降血压、降血脂、抗氧化、提高免疫力、延缓衰老等功能的保健食品[11].

3.2 药用价值

黑老虎化学成分主要有木脂素类及三萜类[5]，以根及蔓茎入药，味辛、微苦，性温.《中药大辞典》载黑老虎“可消肿、解毒、治疗跌打骨折、风湿骨痛和伤口感染等症”[12].《中华本草》载黑老虎“具有散瘀通络、行气止痛的功效，主要用于治疗跌打损伤、风湿痹痛、妇科病及胃病等”[13].《中国植物志》载黑老虎“其根药用，具有散瘀通络、行气止痛的功效，主要用于治疗跌打损伤、风湿痹痛；胃及十二指肠溃疡；慢性胃炎；急性胃肠炎；骨折；痛经；产后瘀血腹痛；疝气痛等”[1].研究表明黑老虎还有抗癌[14,15]、抗HIV[16]、降血脂[9]、保肝[17]、抗氧化[18]等药理作用.

3.3 园林观赏价值

黑老虎为常绿木质藤本植物，叶片为椭圆形，颜色翠绿，枝条婀娜多姿，一年多次开花，花期长，开黄花或红花，果形为独特的聚合果，外观像足球，幼果为青绿色，成熟果为红色或紫黑色，且挂果期长，是较好的地被及垂直绿化材料，也能与岩石配植，作为屋顶、园门、篱墙、绿廊、凉亭、居室等的园林配置，也可作为凉台供架或家庭盆栽[2].其叶、花、果均可供观赏，叶、花、果相互映衬，繁中见秀，别具一格，是一种较好的观光农业植物.

4 栽培繁育

4.1 栽培

黑老虎在湖南、广西有少量种植，湖南省通道侗族自治县建立了观光采摘园2 hm2，广西省龙胜县建立了6.67 hm2示范基地.2015年，漆小雪等研究不同光照对黑老虎生长的影响，结果表明黑老虎适宜的光照范围是30%～50%，是一种喜阴植物，强光及弱光对黑老虎的生长发育都不利[19].栽植密度一般为1 500～1 800株/hm2，株行距1 m×2 m，一般要采用搭架方式栽植，架式为棚架、单篱式两种,也可采用双篱式和株座式[20,21].黑老虎的修剪可分为春季修剪和冬季修剪，由于结果母枝上春季的芽萌发率高使枝条簇状密生，对开花坐果不利，要抹去过密的、发育较弱的芽苞及嫩枝，抹芽时间宜早，应在3月中旬抽梢之前完成.结果蔓一般在蔓长到4～6叶摘心较好.冬季主要修剪有主蔓更新代替的老枝以及过密的未结果枝、无壮芽的中短枝，黑老虎一般集中在基部节位上开花坐果，待基部有1～2个雌花坐果稳定后，就可以疏去上部的花[22].

4.2 繁育

黑老虎的繁殖可采用实生繁殖、扦插繁殖、嫁接繁殖和压条繁殖等[22].黑老虎种子多，种子繁殖操作技术简单，且苗木根系好，移栽成活率较高，因此生产中以种子实生繁殖为主.赵艳等采用0.5%CaCl2+50 μg/ml GA 混合液浸种经过沙藏处理的种子8 h,发芽率达81%，出苗率可达76%，且苗木健壮[23].嫁接繁殖多采用黑老虎或涨风藤的实生苗为砧木，以产量和品质俱佳的优良个体的1年生枝条或发育较好的1、2、3次枝作为穗条.由于黑老虎的芽具早熟性，因此嫁接时间1年可有多次[23].扦插和压条繁殖相对而言技术要求高，操作较困难，根系稍差，但通过组织培养方式进行种苗繁育未有报道.

5 发展趋势

5.1 收集种质资源，建立种质资源圃

目前关于黑老虎的研究主要集中在化学成分及药理作用方面，对其资源的研究鲜见报道，种质资源缺乏系统收集.加之黑老虎别名甚多，如过山龙、钻地风、布福娜、冷饭团、臭饭团、酒饭团、过山龙藤、血藤泡、大血藤、外红消、红过山、钻骨风、大叶南五味、大钻、万丈红、透地连珠、紫根藤，有文献把黑老虎归为五味子科南五味子属，也有文献把黑老虎归为木兰科南五味子属，黑老虎同物异名现象较为普遍，因此，对黑老虎种质资源进行收集和分类鉴定就显得很重要.针对以上诸多问题，收集各地黑老虎资源，建立种质资源圃，非常必要，意义重大，同时结合细胞学、分子生物学进行品种资源鉴定和分类，建立合理的品种资源分类系统，为黑老虎种质资源鉴定和品种选育奠定基础.

5.2 引种驯化，培育新型品种

黑老虎种质资源的化学评价、农艺性状评价方面鲜见报道.已有的报道都是对某个品种进行研究，各类品种资源之间缺乏比较，各地不同品种的优劣无法准确评价.另外，黑老虎原产地为1 500～2 400 m的高海拔地区，引种至低海拔地区进行栽培，其生长特性、果实产量与品质、药效成分是否有差异.针对这些问题，建议加强黑老虎品种的生物学特性、生态习性以及引种驯化方面的研究，为优良品种的培育提供理论基础与技术支撑；同时，开展黑老虎果品产量与品质、药效成分含量聚类结果与黑老虎种质资源分子聚类结果的相关性研究，为选择育种材料提供指导，同进，根据其食用、药用、观赏等利用价值的育种目标，培育优质品种.

5.3 建立快繁体系，配套规范化栽培

近年来，由于黑老虎的药用部位为根，野生植物资源遭到毁灭性开发，人工造林和垦荒也加剧了黑老虎野生资源的流失，有的种，目前已濒临灭绝，野生资源遭到严重破坏，黑老虎种群处于消减状况.无性繁殖是人们利用经济植物中进行快速繁育的重要方法，能够解决生产中资源获取困难的难题.因此，利用黑老虎的营养器官进行扦插及组织培养技术进行快速繁殖，建立一套比较完善的黑老虎苗木繁育技术体系，并开展黑老虎规范化栽培的研究，能大大缓解黑老虎资源缺乏的局面，对黑老虎种质资源的保存及开发利用有重要的实践意义.

5.4 开展深加工研究，增加资源的附加值

目前市面上仅开发出黑老虎酒、黑老虎果酱等产品，对黑老虎的加工利用研究较少.黑老虎籽粒较多，约占单粒果质量的31.6 %，且含有丰富的氨基酸、脂肪酸、矿质元素等，营养丰富[11]，但是黑老虎籽在果实食用后一般作为废弃物丢弃了，因此，应加强黑老虎籽深加工研究，开发新产品，增加这一宝贵资源的附加利用值.黑老虎籽中含有较多的不饱和脂肪酸，可提取、纯化并制成保健食品.占不饱和脂肪酸81%的亚油酸，可制成共轭亚油酸，共轭亚油酸是一种保健脂肪酸，具有预防心血管疾病、糖尿病和癌症，调节免疫功能，促进发育等功能[24].黑老虎籽中还含有丰富的氨基酸(96.1 mg/g)，包括7 种人体必需氨基酸及3 种功能性氨基酸(谷氨酸、精氨酸和脯氨酸)，开发成氨基酸补充剂，还可开发成具保湿效果的氨基酸润肤霜[11]，在化妆品行业拓展其市场潜力.

6 结 语

随着社会经济的发展及人们生活水平的提高，野生水果黑老虎由于其较高的药、食及观赏价值，会越来越受到人们的青睐.随着我国农村产业结构的不断调整，对野生植物资源利用向广度和深度方向发展，栽培多样化是农村产业发展的趋势.因此，从地方特色产业以及林下经济发展的角度出发,对黑老虎进行深入研究及进一步的开发利用是很有价值和必要的.

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Abstract：Kadsuracoccineais a folk medicine with a long history and a medicinal-edible fruit of under-forestry economy in recent years,which has great value of development and utilization.The progress in the research of biological characteristics,germplasm resource,development and utilization value as well as cultivation and breeding ofKadsuracoccineawere summarized and its development trend was also analyzed so as to provide the basis for research of development and utilization ofKadsuracoccineaand development of under-forestry economy.24refs.

Keywords：Kadsuracoccinea; germplasm resource; advance

Biography：LIANG Zhong-hou,male,born in 1974,master,researcher,research direction: under-forestry economy

AdvancesinKadsuracoccinea

LIANGZhong-hou,FANShi,SONGGuang-tao,LIYou-qing

(Landscape Department,Hunan Polytechnic of Environment and Biology,Hengyang 421005,Hunan,China)

Q949.91

A

2016-12-07

湖南省林业厅科技计划项目(编号：XLK201549)；湖南省质量技术监督局科技项目(湘质监函〔2017〕129号文件)；湖南省林业厅科技项目(湘林办改〔2016〕5号文件)

梁忠厚(1974-)，男，湖南会同人，硕士，研究员，研究方向：林下经济.

10.3969/j.issn.2095-7300.2017.03-052