浅析生物发酵产业发展现状及发展趋势

2017-03-04张翕然山东省临沂市第一中学山东临沂276000

化工管理 2017年23期

关键词：生物生产过程

张翕然（山东省临沂市第一中学，山东临沂 276000）

浅析生物发酵产业发展现状及发展趋势

张翕然（山东省临沂市第一中学，山东临沂 276000）

随着科学技术的不断发展，我国的生物发酵产业也获得了很好地发展空间，在国际上的地位也在逐渐的攀升，并逐渐的成为了我国的新型战略产业中的关键组成部分，为我国的食品生产行业贡献了应有的力量，文章对生物发酵产业发展现状及发展趋势进行了分析和研究。

生物发酵产业；发展现状；发展趋势

随着国民经济水平的不断提高，我国的自然资源也遭到了严重的破坏，生态环境恶化严重，对于社会经济的可持续发展造成了很严重的影响，同时，对于人类的生存，也造成了威胁。在这样的社会背景下，人们越来越重视生态、无污染、绿色生产和加工方式。

1 我国的生物发酵产业技术发展现状

生物发酵技术在不断发展的过程中，所涉及到的行业和领域也是越来越广泛，例如，化学、生物学、工程学等，通过对微生物代谢作用的应用，然后在加上一些现代的先进的工程技术把一些生物酶直接的应用在生物反应器中，在这个过程中，还对很多的再生性资源进行了充分的运用，进而完成一系列的社会服务功能。随着科学技术的不断发展，生物技术行业在不断发展的过程中，生物发酵技术已经逐渐的成为了一个重要的组成部分，在我国的很多行业中发挥着至关重要的作用，其中有一部分技术，已经达到了国际的领先水平。[1]。

1.1 有机酸行业

有机酸行业，在最近几年的发展过程中，能源的消耗量越来越低，在清洁生产和提升发酵指标方面，做出了很突出的贡献。在实际生产的过程中，难免会产生一些浓度比较高的废水，对于这些废水的处理，是通过好氧生化工艺以及厌氧工艺相结合的方式来进行的，同时，还可以对低压蒸汽进行回收处理，本身也具有比较高的生化机能，适应于多种类型的废水，在废水处理行业中，受到了广泛的青睐。

1.2 氨基酸行业

目前的氨基酸行业，在生产工艺优化以及菌种改进等方面也做了很多突出的贡献。以谷氨酸钠为例，经过了长时间的实践改制，以及推广研发，生物素亚适量氨酸的生产，已经逐渐的被对温度比较敏感的工程菌种所替代，有效的提高了生产水平，推动了整个产业的发展。

1.3 酵母行业

酵母行业在生产的过程中，产生的污染物是比较少的，有效的达到了节能减排的目的。通过对发酵的工艺进行改制和创新，利用一些高浓度的发酵技术，使得废水排放的浓度提高了，降低了排放量。对生产的设备也进行了相应的改进，从而实现了清洁生产。

1.4 定粉糖行业

淀粉糖行业在近几年的生产过程中，产量一直都是比较客观的，对于生产质量，生产设备，以及生产工艺也都提出了更高的要求。同时，开始利用一些节水技术，有效的提高了水资源的利用率。在实际生产的过程中，采用的是连续喷射化酶法的生产工艺，使液化的过程更加的彻底，产量更高，同时，也有效的解决了过滤这一难题。

2 生物发酵产业未来发展趋势

2.1 把握产业发展重心，提高创新能力

生物发酵行业在一定程度上来说，一直属于一种技术密集型的产业，科技含量也比较高，涉及的领域是很广的。因此，在今后的发展过程中，一定要加强对一些先进技术的应用，提高创新能力以及生产工艺水平，要明确企业发展的核心关键因素，和核心的支撑力，这一点对于生物发酵行业的发展是十分重要的。

目前，我国的生物发酵行业与国际上的同行业相比，依然还存在较大的差距，因此，生产技术人员，一定对产生差距的原因进行重点的分析，找到关键性的问题，并进行及时的调整和改革。要重视对一些高档产品的研发和创新工作，延伸产业链，努力的缩小与发达国家之间存在的距离[2]。

2.2 完善相关法律法规

生物发酵行业要想获得长久稳定的发展，就需要有一个稳定的环境。目前，我国的生物发酵行业市场上，依然还存在着很多违法经营的现象，这些现象的产生，究其根本，是因为相关的法律法规还不是十分健全和完善。因此，为了有一个健康稳定的市场环境，就必须对相关的法规进行完善，用法律对这些不良的行为进行规范和管理，从而营造一个健康、稳定、有序的市场环境。

2.3 调整产业发展结构

在目前的生物发酵行业发展过程中，生产的成本越来越高，同时，产能过剩的现象比比皆是。近年来，环境的问题也越来越严重，在这样的环境社会背景之下，生物发酵产业要想实现可持续的发展，就必须要对当前的市场发展环境进行分析，并适当的进行调整，这样才能更好的适应时代的发展需求，也能在未来激烈的市场竞争之中立于不败之地[3]。

2.4 节能减排工作

一些落后的生产技术，随着时间的发展，也必将会被企业所淘汰。生物发酵行业在发展的过程中，一直深受我国环保部门的关注和重视，因此，企业在生产过程中，在重视经济效益提高的同时，更加要重视节能环保工作的落实。经过了长时间的努力和坚持，我国的生物发酵行业在节能环保方面已经取得了很好的发展成效，有效的降低了生产能耗。但是，对于污染治理的工作水平，依然有待于提高，距离绿色生产还有一定的差距，生物发酵行业在未来发展过程中，一个需要高度重视的问题。