中国绿色食品产业发展研究及对策

2017-03-03高雅楠昌乐县第一中学山东潍坊261000

化工管理 2017年34期

关键词：绿色食品绿色产品

高雅楠(昌乐县第一中学，山东潍坊 261000)

中国绿色食品产业发展研究及对策

高雅楠(昌乐县第一中学，山东潍坊 261000)

本文就中国绿色食品产业发展进行论述，分析了存在的问题，并提出相应的解决方案。

中国；绿色食品;发展现状

随着我国经济的不断发展，人们对于物质生活有了更高的要求，尤其是食品安全问题。近年来，由于我国自然生态环境不断恶化，污染日益严重，更有不法商人为谋求更大利润有意制假贩假，这一系列的原因直接导致了我国食品安全问题。为改善这种现状，提高食品质量，营造良好的食品安全环境，我国于1996年正式成立中国绿色食品发展中心，着力打造绿色食品产业体系。然而，我国2004年的毒奶粉事件、2005年的苏丹红等食品安全问题仍然层出不穷，严重影响了我国农产品的国际竞争力。鉴于此，本文就我国绿色食品产业的发展现状进行分析，从中找出我国绿色食品产业的发展瓶颈，并提出相应的解决对策。

1 绿色食品产业的基础理论

1.1 绿色食品的概念

绿色食品主要是指严格按照绿色食品标准进行生产的，并且经过相关质量检测机构检测通过、拥有绿色食品商标的健康、优质食品。绿色食品的生产加工过程，严格遵守其生产加工的标准，对农产品实施全过程的监控，保证其各项检测指标达到标准。

1.2 绿色食品产业的概念

绿色食品产业秉承可持续的原则，充分利用先进的科学技术、设备、管理制度，完成我国农产品的标准化生产，打造我国绿色食品产业体系，实现我国农产品的质量安全、生态安全、资源安全。

2 我国绿色产业发展现状

2.1 产业发展已具一定规模

截止2015年底，全国绿色食品企业已经超过9579家，申报产品数量的也已经超过23386个。并且，目前绿色食品的产品日益丰富，产品的种类囊括各种农林产品及其加工产品、畜禽、水产品及其加工产品、饮品类产品等产品。

同时，全国在册的绿色食品原料标准化生产基地数量已经超过665个，主要分布在全国24个省、市、自治区，其绿色种植面积1．7万亩，产品总产量达到1万余吨。而符合绿色食品的相关生产资料的企业业已突破百余家，产品数量更是接近250个。

2.2 产业发展质量不断提高

目前，我国的绿色食品经权威部门检测质量稳定。而多年数据表明，绿色食品产品合格率均处于较高位置，其中2014年的绿色食品合格率更是突破了99．54%。

3 我国绿色食品产业存在的问题

3.1 总量规模不大

目前，绿色食品年产量接近9000万吨，仅占国内农产品比重的4%左右。

3.2 产业结构不尽合理，产业发展水平有待提高

目前，我国经营绿色食品的企业结构存在缺陷。比如，我国绿色食品企业以中小企业与农民专业合作社占据大多数，而大型食品企业相对少的多。据统计，2014年涉及绿色食品的合作社便已经突破2000家，为绿色食品企业总数的26．3%；而国家级龙头企业仅为291家，省级龙头企业为1334家，远远低于农村合作社以及中小企业的数量。

3.3 区域发展不平衡

我国绿色食品同样体现东强西弱的走势。大规模的绿色食品企业主要集中在东中部地区，而西部地区则发展规模相对偏少。根据2015年统计数据，我国以黑龙江、山东、辽宁、河北4个省份开发的绿色食品企业数、产品数占全国绿色食品企业总数的43%。

4 发展我国绿色食品产业的对策

4.1 加大绿色食品产业扶持力度

虽然我国绿色食品产业在近年来发展迅速，但较国外发达国家水平仍有很大的差距。因此，我国必须进一步加大对于绿色食品产业的扶持力度，给予适度政策倾斜与财政补贴力度。

4.2 优化产业结构

绿色食品产品紧密围绕“菜篮子”、“米袋子”及其精深加工产品。大力推进绿色食品种类，培养优质畜禽产品、水产品。合理利用草原地区的良好条件，发展天然以及放牧畜禽产品，最终实现引导我国绿色产业的转型以及结构的升级。

4.3 平衡区域发展

保证东部区域的绿色食品发展态势，大力开发西部的绿色产业，充分利用西部地区的各类资源优势、地域优势和政府政策的倾斜，加快建设一批产品质量过硬、收获效益好的绿色食品示范企业和生产基地，打造绿色食品产业集群。目前，已经有部分西部或西南部的大学生毕业后不留在北上广，而是回老家就业，其原因是，了解决都市人对绿色健康食品的需求和家乡的绿色优质纯天然食品卖不出去的矛盾，回家后利用自己所学习的知识和老家的现实状况，对食品进行改良或是深加工，开展电商业务或是线上线下代理商相结合的模式，把家乡的绿色纯天然食品销往世界各地。