大规格优质河蟹养殖技术示范及推广应用

2017-03-02牟利民金华孔令杰

黑龙江水产 2017年5期

关键词：养蟹蜕壳动物性

牟利民金华孔令杰

(1.密山市密山镇水产技术推广站黑龙江密山 158300)

(2.嫩江县水产局黑龙江嫩江 161400)

(3.黑龙江省水产技术推广总站黑龙江哈尔滨 150018)

大规格优质河蟹养殖技术示范及推广应用

牟利民1金华2孔令杰3

(1.密山市密山镇水产技术推广站黑龙江密山 158300)

(2.嫩江县水产局黑龙江嫩江 161400)

(3.黑龙江省水产技术推广总站黑龙江哈尔滨 150018)

近些年来,为解决黑龙江省河蟹养殖生产中存在的规格小、效益差的问题,积极示范推广大规格优质河蟹养殖技术,促进了黑龙江省河蟹养殖生产从"大养蟹"到"养大蟹"、"养优质蟹"的转变,大幅度提高了河蟹养殖生产的经济效益,池塘养蟹亩效益1000元以上,稻田养蟹亩增效益300元以上,大中水面养河蟹亩增效益100元以上.

一、采取的主要技术措施

1.改善河蟹养殖生态环境条件,建设好防逃设施

对于稻田养蟹,把田间工程改造作为重点,开挖蟹沟、蟹溜,并把"田凼式"作为重点推荐的工程改造模式,采用防老化塑料薄膜或其它材料作为防逃墙材料.对于池塘养蟹,采取人工种植水草、水稻的方式提高池塘水生植物的覆盖面积(水草覆盖率达到30%～60%),种植的水草主要有金鱼藻、苦草、菹草、轮叶黑藻等;人工投螺,改善池塘饵料生物条件;采用防老化塑料薄膜作为防逃墙材料.对于湖泊、水库等大中水面养殖河蟹,引种水草,扩大水草覆盖率;稀养河蟹,保持水体水草的持续生产;在上下游进出水口以及各灌溉渠、泄洪闸门设置拦网;设置暂养育肥池.

2.选择大规格优质蟹种合理放养、提早放养

为解决我省气温低、河蟹生长季节短的问题,提高放养的蟹种(扣蟹)规格.池塘和稻田养蟹,放养规格为120～160只/公斤的蟹种.为了降低生产成本,湖泊、水库等大中型水面放养的蟹种规格可以小一些.另外,把好蟹种质量关.养殖的蟹种主要以"辽蟹"为主,少量引进"长江"蟹.另外,还推广了地产蟹种绥芬河河蟹(日本绒螯蟹).选购规格整齐、活动力强、肢体完整、无病且体色有光泽的优质蟹种,避免购买小老蟹、病蟹和已退化的蟹种.养蟹池塘早注水,尽量在蟹种放养时间上抢前抓早.养蟹稻田可在田边或田中修建小型暂养池暂养蟹种,待稻田内分蘖肥施完后,一般是6月上旬将蟹种放入稻田.暂养期间要投足饲料,延长河蟹的生长期.在蟹种放养密度上,宜稀不宜密,池塘养蟹,每亩放养扣蟹600～1000只;稻田养蟹,每亩放养扣蟹200～500只;大中水面养蟹,每亩放养扣蟹100～200只.

3.选择优质饲料,合理投饲

投喂的饲料应新鲜无污染,动物性饲料可选择:海淡水小杂鱼、小虾、蚌肉、螺蚬肉、蚕蛹、畜禽加工下脚料、昆虫幼体、丝蚯蚓等;植物性饲料可选择:豆粕、花生饼、小麦、豆渣、麦麸、玉米、米糠、瓜菜类及各种水草等,积极推广河蟹专用人工配合颗粒饲料.坚持"四定"投饵的原则.定时:池塘养蟹,每天投喂2次,早晨6时至7时投喂一次,傍晚5时至6时投喂1次;稻田养蟹,每天投喂1次,傍晚投喂一次即可.定位:每次都在固定位置投喂,对于养蟹稻田,可将饲料放在距田埂30cm的田面上;养河蟹池塘可搭建饲料台,也可直接投到岸边浅水处.定质:投喂的饲料应新鲜,无腐败变质.动物性饲料和植物性饲料应搭配投喂.掌握"两头精,中间粗"的原则,即6月份多投喂动物性饲料;夏季7月份至8月上旬,河蟹生长旺季,动物性饲料与植物性饲料并重,多喂一些水草;8月中旬以后多投喂动物性饲料.定量:河蟹的日投饲率为10%～15%.每天注意检查河蟹吃食情况,根据河蟹的吃食情况及时调整投喂量.每天投喂以傍晚投喂为主,上午的投喂量占日投喂量的1/3,傍晚的投喂量占日投喂量的2/3.另外,还可以投喂配合饲料.

4.加强河蟹蜕壳期间的管理

河蟹只有蜕壳,才能继续生长.因此,保证河蟹顺利蜕壳是提高河蟹产量和成活率的重要措施.河蟹蜕壳期在管理上主要注意以下几点:(1)每次蜕壳前,如果投喂配合饲料,应在饲料中添加蜕壳素;如果投喂动物性饲料和植物性饲料,动物性饲料应占总投饲量的1/2以上,保证饲料充足,以免河蟹互相残食.(2)发现个别河蟹已蜕壳,可全池泼洒生石灰水.池塘养蟹,每亩水面用生石灰7.5～12.5公斤;稻田养蟹,每亩水面用生石灰4～8公斤.(3)蜕壳期间,应保持水位稳定,一般不需换水.(4)投料区和蜕壳区必须严格分开,严禁在蜕壳区投料.如果蜕壳区水生植物少,应投放一些水生植物.另外,蜕壳区应保持环境安静.

5.注意调节水质,保持水质清新

河蟹对水质要求较高,对污染水质特别敏感.如果发现河蟹离水上岸不肯下水,不吃食,可能就是水质恶化或缺氧造成的,这时就应及时换水.对于养蟹池塘或稻田,应定期换水,保持水质清新.从春季到夏初,每7～10天换水一次,每次换水量为总水量的1/3.7～8月份,水温较高,每3～4天换一次水,每次换水量为总水量的1/4～1/3.9月份,气温下降后,每隔10～15天换一次水,每次换水量为总水量的1/3～1/2.根据水质情况,灵活掌握换水次数和换水量.

6.设置河蟹暂养育肥池

养蟹稻田和大中水面应配备暂养池,以解决河蟹因生长期不足而导致的规格小、肥满度差以及均衡上市问题.暂养塘标准与养蟹池塘标准相同,也需要建设防逃设施,采用塑料薄膜即可.暂养池的深度应达到2米以上,池底平坦,不渗漏.一般每亩池塘可暂养商品蟹300～500公斤.暂养期间还应投喂饲料,这样既可避免商品蟹减重,又可提高河蟹的肥满度,增加体重,改善河蟹品质.投喂的饲料以动物性饲料为主,另外搭配植物性饲料.动物性饲料主要喂鲜鱼,植物性饲料主要喂煮熟的玉米、黄豆、小麦等.一般每天傍晚投喂一次,投喂量为蟹体总重量的5%左右,根据河蟹吃食情况调整投喂量.

二、取得的主要经验

1.技术的推广要以结构调整、农民增收为目标

在我省推广大规格优质河蟹养殖技术,为农民带来显著的经济效益.同时,促使河蟹成为黑龙江省大宗的、达到产业化规模的水产养殖高效品种,改变了我省过去缺乏大宗高效水产养殖品种的局面,促进水产养殖品种结构调整.因此,技术的推广也受到了广大农民的普遍欢迎.

2.强化技术培训、技术指导才能确保技术的应用效果

各县(市)水产部门注重渔民技术培训,发放了大量技术资料.各地水产技术推广人员深入到基层指导渔民,及时解决渔民养蟹过程中存在的技术问题.在养蟹好的蟹池、田间、大水面开现场会,请渔民介绍典型经验,现身说法,发挥了很好的示范引领作用.

3.暂养育肥措施改善了河蟹品质,解决了河蟹均衡上市问题

我省稻田养殖的河蟹一般在8月20日左右,也就是稻田放水时捕捞,但此时河蟹大多蟹肉不饱满,壳多肉少,不受市场欢迎.采用将捕出的河蟹放入池塘中暂养的办法,提高河蟹的肥满度.另外,湖泊、水库等大中水面养殖的河蟹秋季捕捞量较大,应提早捕捞,防止性成熟后逃跑,早捕的成蟹也应进行池塘暂养.商品蟹池塘暂养不仅可以起到提高河蟹的肥满度、增加体重、改善河蟹品质、变软脚蟹为硬脚蟹的作用,还能避开秋季河蟹大量集中上市(此时河蟹价格较低),在淡季10～11月份价格较高时销售,增加经济效益.