聚焦青年鸡产业 共建蛋鸡业健康生态圈——2017年中国青年鸡发展大会侧记

本刊编辑部

11月30日，由北京市华都峪口禽业有限责任公司、吉蛋堂农业有限公司联合主办，扬州优邦生物药品有限公司协办的2017年中国青年鸡发展大会在郑州隆重召开。为提升蛋鸡产业价值，促进行业共同发展，会议邀请华南农业大学毕英佐教授、峪口禽业董事长、中国畜牧业协会副会长孙皓先生、国家蛋鸡技术体系保定综合试验站站长郑长山研究员、吉蛋堂创始人张达先生等多位专家学者与行业技术精英共聚一堂，共话青年鸡之健康发展。来自全国各地的青年鸡企业、规模化企业、行业媒体等代表共计200余人参会。

青年鸡之生存与发展

中国畜牧业协会副会长、峪口禽业董事长孙皓

中国畜牧业协会副会长、峪口禽业董事长孙皓在报告中指出，我国鸡蛋产量连续30年排名世界第一，中国品种需求多元化，同时我国蛋鸡养殖存在以农民为主体的“小规模、大群体”的特点以及“三年一个周期”的行业规律。我们正处于一个信息化的新时代，育种企业应依托全产业链资源、客户及消费为根本，应用大数据、云计算、移动互联网等互联网技术，以“共创、共建、共享、共赢”为思想方法，解决过去想做而做不到的事情，实现资源共享，推动产品定位，升级青年鸡产业平台，为市场提供高质量、高品牌的青年鸡。

峪口禽业以40年养鸡经验为基础，应用互联网思维打造“大数据”产业平台——智慧蛋鸡，以“育种-平台-服务”打通了从蛋鸡育种到种鸡扩繁再到鸡蛋生产、销售全过程的信息流、资金流和物流，促进青年鸡产业高效有序发展，同时流动蛋鸡超市汇集了蛋鸡产业链各类资源，支持育成鸡产业的健康发展，共同构建中国蛋鸡行业宏伟生态圈，实现“三高一平衡”的蛋鸡强国梦。

蛋亲万里行带来的思考

吉蛋堂创始人张达

吉蛋堂创始人张达表示，蛋亲万里行是吉蛋堂一行历时百天，跨越12个省市，行程0.84万km，召开20场蛋亲见面会，聆听蛋亲的心声及诉求，共同交流产业的发展趋势。

吉蛋堂创始人张达提到，我国蛋鸡产业北蛋南送局面终结、中蛋西移开启、南蛋北上孕育、传统蛋省增加；形成千万只以上、5万只以上、5万只以下3个阶层规模的趋势。蛋鸡产业种鸡整合收缩、青年鸡稳步发展、蛋商转型，未来企业应精准定位市场或消费需求，运用物联网、大数据（智慧蛋鸡、爱农易联）产业链服务青年鸡产业平台，达成务实、专业的战略联盟，服务蛋亲，实现无边界的生态养殖圈。

滑液囊支原体病（MS）的防控

华南农业大学 毕英佐教授

从育种源头确保青年鸡品种安全，运用大数据平台全方位服务青年鸡产业，共同构建健康有序的青年鸡市场，而疾病防控等问题同样不容忽视。

华南农业大学毕英佐教授从MS支原体的病原学谈到MS的危害以及不同分离株的致病性差异。对种鸡的预防，毕教授给出了具体的防疫程序：鸡群1日龄注射MS敏感的利高霉素；在9～11日龄使用3 d敏感药物饮水预防；在21日龄免疫MS活疫苗（或0.5头份灭活苗），分别在14周龄和20周龄前再次免疫MS活疫苗；于40日龄、80日龄和开产前分别注射泰万霉素（25%，25mg/kg体质量），注射后再用泰万霉素饮水5 d；90日龄左右后备鸡料中添加敏感药物，如150 ppm金霉素。

青年鸡场面临的挑战

国家蛋鸡技术体系保定综合试验站站长 郑长山

据国家蛋鸡技术体系保定综合试验站站长郑长山分析，目前青年鸡场面临的新问题包括动荡的鸡蛋市场、挤压的发展空间、环保压力、MS的危害等。郑长山提出未来青年鸡场要做到优化设备、适度规模；选择适宜鸡种；寻求合作伙伴整合资源；强化鸡粪处理技术；精细管理；确保售后服务。

精英论道青年鸡产业：找准定位、聚焦需求、用智慧化成就品牌

会上，一场以“聚焦青年鸡”为主题的产业论坛拉开帷幕，来自各地的产业精英聚焦青年鸡发展大计，探底行业共性问题，研讨产业的未来之路。

峪口禽业党委书记周宝贵主持《聚焦青年鸡》主题论坛

主持人：周宝贵（峪口禽业公司党委书记、研究员）

产业定位：青年鸡属于“装备制造业”

周宝贵：新时代，意味着产业智慧，意味着中国方案。现在聚焦青年鸡，研讨产业方案，让整个产业链各群体都受益。

湖北龙俊禽业公司 马国强

马国强：我的另一个身份是湖北浠水蛋鸡协会会长。这次感触最深的，首先就是孙皓董事长把青年鸡场向装备制造业提升。以前只把青年鸡当商品，仅仅当作赚钱的工具，没有认为是制造装备。以后我们要用客户的思维来分析产品。第二就是共建、共创、共享、共赢的思维，这对建立产业平台、促进产业融合的意义深远。第三就是“三交”，通过互联网从交流、交友到交易，最终的结果就是交易。做青年鸡场，交易越大越好，社会评价也越高。

山东爱佳公司 孙习之

孙习之：“装备业”这个观点很好。产业定位升级，既让蛋鸡养殖客户更全面认识青年鸡产业，也促进青年鸡产业的从业者增强责任感，更关注客户的需求。中国青年鸡发展大会，就是让产业群体回归社会需求，为行业发展考虑，关注行业的规律和趋势。

周宝贵：对于蛋鸡行业，鸡就是“活的生产机器”。青年鸡产业定位“装备制造业”，非常关键。是作为消费品，还是作为产业装备，生产要素、发展理念就完全不同。

客户需求是产业升级的最大动力

孙习之：本公司既有蛋鸡，又做青年鸡。公司把自用的鸡安排在整体入孵计划中。鸡属于生物体系，因此很难预测或判断这批鸡育得好不好，或者入孵种蛋能出多少雏鸡。这包括青年鸡、蛋鸡，生物体系还有很多的未知。正和峪口禽业沟通，准备安排多个小组的人进行各个项目的交流和学习，提升服务客户的能力。

石家庄方正养殖公司 吴五丑

吴五丑：本公司有父母代和青年鸡。青年鸡场育本公司的雏鸡，也会育外购的其他品种雏鸡。峪口与其他品种相比优势明显，峪口品种无支原体问题。近年通过到峪口禽业现场学习、峪口领导和专家来公司指导，我公司完善生物安全体系，落实各项措施。今年峪口这批育成17万只，均匀度超过90%，整体质量明显提升，极少出现以前发生的疾病，信心也越来越足。

山东益信公司 刘涛

刘涛：本公司专业养青年鸡，全进全出，空舍一个月。青年鸡产业，只有高投入、高产出，才能有高收益。公司收定金，按照一定利率支付利息。了解客户的需求，逐步和客户建立信任。

江西联友农牧公司 谈婷

谈婷：我是女承父业，原来养殖蛋鸡，后来我决定养青年鸡。主要原因是江西青年鸡都是从外省市购买，有市场需求。最初做青年鸡，建鸡舍时与客户交流。我们缺少的是客户、资金；客户缺的是技术、服务。如果客户做雏鸡舍的资金放到我这里，我帮客户解决鸡舍、技术等问题。客户不建鸡舍、不参与管理，只负责接青年鸡去养。由于公司产品和服务有保障，客户基本都是老客户。

周宝贵：个人体会就是，第一，每个人和企业都有不断改进的空间。第二，有什么样的客户，就有什么样的自己。客户对我们的要求就是一种压力，更是一种动力。

品牌化是产业升级的必然之路

周宝贵：无论产业升级，还是企业发展，都一定要做品牌。

谈婷：青年鸡核心问题就是鸡，如何让鸡为客户盈利，这是最重要的。公司严格把控品质，饲料、疫苗都用高质量的。

周宝贵：客户为什么给钱？鸡的品质支撑和服务支撑。就是要把品质保证、服务以及处理问题的方法告诉客户。淘宝为什么做得好，就是有第三方。因此，企业要建立自己的第三方，第三方是你的信誉和保证，是问题的处理。企业内在的指引，给客户时间、数量、质量保证，这也是品牌打造的过程。

谈婷：原来养进口品种，自从出问题后，就接触峪口，现在一直养京红、京粉。有客户提品种的要求：为什么不养进口品种，不换别的品种？我说：“京红京粉品种我养了十多年，我很熟悉这个品种的特点和性能是什么。让我养别的品种，说实话我心里没底，我不能保证有没有问题。一旦一批鸡发生问题，客户白干，我也白干，我赔再多的钱给客户，他也是不舒服的，这等于大家一年都白玩。”

把我最擅长的、最好的方面展现出来，我只养我熟悉的品种，养我得心应手的，这样所有的问题都能解决。

周宝贵：这个问题很重要，就是企业是开专卖店，还是开百货商店。百货商店会满足很多客户的需求，要什么有什么；专卖店的理念就是，我只有这个品牌，有价值保障。这就是放弃和选择的问题。

百货商店的思维是要什么有什么，好像市场很大。专卖店思维更意味深长，我没有什么，实际上我更有什么。不要试图所有的客户都是公司的目标，实际上多就是少，少就是多。盯准自己的目标客户群，扎扎实实服务好他们，让客户成为长期顾客。

青年鸡产业，是一个专业化领域，同时又面临多样化选择的诱惑。是什么品种都养，还是专业养好一个品种，这值得产业人士去深刻思考。

四川圣迪乐公司 杨斌

杨斌：本公司做青年鸡，主要是受到行情影响做的决策。另外，根据蛋鸡周期，雏鸡价格最低的时候是进鸡的最好时机，当行情好的时候就变成盈利的工具。

青年鸡，既有自用，也有外销。因此，对青年鸡外销进行定位，为规模化养殖企业提供青年鸡。生物安全管理方式上，实施全进全出。另外，在养殖资料上对客户透明，让客户知道每个环节的数据。

产品质量够硬，同时也要关注客户服务。售后服务的过程，是让客户知道好产品，帮助客户实现鸡群的生产性能发挥。以客户为中心，并不排除出现问题。重要的是，出现问题是什么样的方式、态度去解决，怎样处理。

青年鸡产业要感谢客户，客户也会推进我们的进步。行业升级，一部分是产业有引领者，另一部分是客户推动我们进步。

大数据推动产业的智慧化

杨斌：智慧蛋鸡APP，起着引领蛋鸡行业的作用。我们一直思考，怎样把行业各类信息弄到一个平台上。智慧蛋鸡推出后，我第一时间下载并应用，内容对行业的帮助特别大。流动蛋鸡超市，整合并打通蛋鸡产业链的上游、中游、下游，对行业是巨大的贡献。

吴五丑：智慧蛋鸡，很多内容都需要客户去配合、去应用。通过智慧蛋鸡平台，对企业饲养管理、经营理念的提升，都有很大的帮助。通过生产记录、行情信息，便于企业开展决策，及时掌握效益和经营情况。通过市场综合分析，便于企业更全面了解产业整体情况和趋势。

新疆万康牧业 范苏江

范苏江：孙皓董事长介绍大数据、云计算、智慧养鸡，其中大数据体会最深。现在行业都在讨论降低成本，降低成本是对的，但更需要关注大形势，关注行情影响。

未来发展，如果只关注自己，不关注行业的趋势，不关心环境的变化，就缺乏科学的产业认识和规划。没有云计算，没有大数据，整个产业就只能是低着头做事，风险始终存在。所以产业要在思想上转变，关注整个蛋鸡行业，关注社会多元化需求的变化。

智慧蛋鸡发布行情信息，是个很重要的事，让我们对产业有了更全面、更准确的认知。最大体会，把大数据云计算纳入青年鸡体系，对青年鸡产业发展很有用，对信息把控和产业规划很有帮助。

周宝贵：通过大数据，企业才能准确掌握产业趋势或节点。基础数据和记录需要产业人士提供，共同建成产业大数据。峪口禽业只做平台，数据由信息公司整理和发布。通过共建、共创、共享产业资源和信息，才能实现共赢。

各位产业精英的发言，展示了中国蛋鸡未来的前景，解读了青年鸡产业应该如何运作，形成了中国青年鸡的运作方案，希望大家共同参与，一起践行并完善产业方案，推动青年鸡产业朝着健康发展的方向稳步前行。□