推进产学研创新融合 提升种猪业育种水平——河南省种猪育种高峰论坛暨雏鹰集团种猪育种产学研创新中心成立仪式专题报道

本刊编辑部

11月29日，由河南省畜牧总站、河南省畜牧兽医学会主办，雏鹰农牧集团承办的河南省种猪育种高峰论坛暨雏鹰集团种猪育种产学研创新中心成立仪式在郑州隆重举办。论坛以“推进产学研创新融合，提升种猪业育种水平”为主题，吸引了政府领导、业界国内外知名专家等众多行业大咖共襄盛举，旨在加快种猪育种产学研创新融合，推进生猪产业发展。

中国畜牧业协会秘书长何新天，河南省畜牧局局长王承启，河南省畜牧局人事科技处处长江传杰，河南省畜牧总站站长郑春雷，河南省动物疫病预防控制中心主任班付国等领导出席论坛开幕式。论坛邀请中国工程院院士、华中农业大学教授陈焕春，中国工程院院士、农业部动物免疫学重点实验室主任、河南农业大学校长张改平，国家生猪农业行业科技专项和产业技术体系首席科学家、中山大学生命科学学院教授陈瑶生，国家生猪产业技术体系岗位专家、中国农业大学动物科技学院教授王爱国，农业部动物遗传育种与繁殖重点实验室主任、中国农业大学动物科技学院教授张勤，四川农业大学副校长、农业部现代农业产业体系岗位科学家陈代文，德国育种专家Ulrich PRESUHN教授，四川农业大学动物科技学院院长、博士生导师李学伟，河南农业大学教授、河南省生猪产业体系岗位专家任广志等业界知名专家共聚一堂，探讨种猪育种良策，共谋生猪产业转型升级之道。

“现代化的种猪业是我国养猪现代化的重要标志，也是现代化畜牧业的重要标志，加强种猪业的发展，对建设现代养猪业发展意义重大。今后要建设现代畜牧业、现代养猪业，种业一定要先行，种业强产业才会强，种业兴产业才会兴。”何新天在论坛致辞中表示，“当前中国养猪业正在加快由传统产业向现代养猪业转型升级，特别是党的十九大把建设现代农业提升到重要的战略高度，提出振兴乡村的战略，养猪业遇到了重大的发展机遇，希望养猪业在党的十九大精神指引下，能够坚持调结构转方式，加快向中高端迈进，实现养殖产业的转型升级。”

王承启在论坛致辞中介绍了河南省畜牧业发展现状，他指出，生猪产业是河南的传统优势产业，在全省现代畜牧业中占据着举足轻重的地位：一是综合生产能力明显增强；二是标准化规模养殖快速发展；三是良种繁育体系日趋完善；四是种猪质量评估体系不断健全；五是种猪育种对外合作明显加快。但是，河南省生猪产业大而不强的问题依然存在：如饲养的猪品种大部分依靠从国外引进，自主育种制种能力不足；产业层次不高，小散饲养场户仍然较多，从业人员专业素质不高，设施装备水平不高，产业链条不够完整；生产效率较低，这些问题都需要在今后的发展过程中努力加以解决。

王承启强调，当前和今后一个时期，河南省将牢固树立创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，以推进畜牧业供给侧结构性改革为主线，以提高生猪质量效益和竞争力为核心，以多种形式适度规模经营为引领，按照“稳定生猪存栏、增加生猪出栏、加快淘汰小散落后产能”的思路，大力实施优质生猪发展行动，通过调整优化产业布局、大力推进规模养殖、培育壮大龙头企业、实施“互联网+”行动、强化现代科技支撑、实施品牌培育工程等措施，不断提升生猪产业的规模化、标准化、产业化、信息化水平，推进生猪产业转型升级。

“在河南省畜牧总站、河南省畜牧兽医学会及各位领导、专家的见证和指导下，雏鹰农牧集团种猪育种产学研创新中心正式成立，对公司的发展来说意义非常重大。”雏鹰农牧集团股份有限公司董事长侯建芳在致辞中表示，“雏鹰农牧集团将在产学研领域开启新的征程，以推动种猪育种创新，强化种猪育种产学研深度融合，推广最新育种成果及提高种猪育种水平，提升育种业核心竞争力，促进生猪产业持续、稳定、健康发展，并建立起雏鹰农牧数字化种猪育种体系，实现河南农业大学与雏鹰农牧集团校企双方在科学研究、人才培养、资源共享等方面的互动双赢。”

专家支招，为提升种猪育种水平、推进生猪产业转型升级觅良方

陈焕春：运用“创新”、“创造”、“创业”的“三创”精神，指导养殖业转型升级

陈焕春院士做了题为《关于当前我国养殖业转型升级的思考与建议》专题报告。他指出，养殖业对我国经济发展具有重要意义。一是畜禽养殖产业是我国农业的支柱产业，主要表现在畜禽养殖业总产值大、就业人口数量大、产业带动作用大、发展潜力大；二是畜禽养殖安全关系食物供给与粮食安全。养殖安全关系国家粮食安全，我国饲料产量3.1亿t。但目前，我国蛋白质饲料自给率不足50%，其中鱼粉和大豆大部分仍依赖进口。饲用玉米的进口也在逐年增加。“人-畜争粮”的局面日益严峻；三是畜禽养殖安全关系公共卫生与食品安全。公共卫生与食品安全问题是我国面临的最突出问题之一。畜禽养殖业是肉、蛋、奶供应的源头，养殖安全是从源头上保障食品安全，是实现从养殖场到餐桌安全的根本；四是畜禽养殖安全关系环境与生态安全。畜禽养殖粪污排放已成为我国环境的主要污染源之一。我国畜禽养殖废弃物年产生量约为38亿t，含有大量的氮、磷等营养元素，但未被有效资源化利用。我国植物对动物有机肥料的需求迫切，如果把所有动物粪、尿、排泄物充分利用，能够满足植物对有机肥需求的40%，种养结合，可以有效根治我国农业化肥等过量施用所造成的面源污染问题。

针对我国养殖业面临的问题，唯一的解决方式是加快养殖业转型升级的步伐。合理运用“三创”精神，指导我国养殖业转型升级。“三创”精神即“创新”、“创造”、“创业”精神，“创新”即创新理论、创新知识、创新技术；“创造”即创造新品种、创造新材料、创造新产品；“创业”即创办企业、形成新产业、带动传统产业升级，其中，“创造”是“创新”与“创业”间的桥梁。

生猪产业事关国家经济发展、粮食安全、食品安全、生态安全。当前，我国养猪业面临的突出问题有以下三点：一是养殖效益低下。美国每头母猪平均每年提供出栏猪28～30头，而我国仅为13～15头，如达到美国的水平，我国将每年可少养母猪2 500万头，节省饲料2 500万t；二是食品安全问题突出。猪源性人兽共患病出现、药物残留、使用非法添加剂等行业乱象丛生，造成养猪业产生的食品安全问题突出；三是环境污染严重。粪污污染问题和病死猪处理问题突出，使养猪业造成的环境污染严重。

针对我国养猪业面临的突出问题，陈焕春提出，养猪业的根本出路在于发展生猪健康养殖，实施产业转型升级。其中，品种培育是核心，营养饲料是基础，疾病防控是关键，设备设施是保障，环境友好是必须。

陈焕春提出了我国养殖业转型升级的几点建议：一是畜禽品种培育与繁殖技术创新。畜禽品种培育存在的核心问题是种畜种禽依赖进口，自有畜禽品种资源开发利用不够，优良品种缺乏；畜禽品种培育与繁殖技术创新的总体目标是外来品种本地化，本地品种国际化，利用国内外种猪资源，培育优良品种（系），走向国际化。二是动物疫病防控技术创新。动物疫病防控存在的核心问题是老病未消灭，新病不断发生，人兽共患病危害严重；动物疫病防控技术创新的总体目标是少打针、少用药、环境友好，实现绿色健康养殖。三是畜禽营养与饲料创新。畜禽营养与饲料利用方面的核心问题是饲料利用率低，饲料资源短缺，饲料安全问题突出；畜禽营养与饲料创新方面的总体目标是创新饲养技术，开发绿色饲料，提高饲料转化效率，研发抗生素替代产品。四是畜禽养殖废弃物资源化利用创新。畜禽养殖废弃物处理方面存在的核心问题是粪污污染严重，病死猪处理问题突出，大量养分资源被浪费；畜禽养殖废弃物资源化利用创新的总体目标是变废为宝、生态养殖、环境友好。五是养殖设施设备创新。养殖设施设备方面存在的核心问题是现代化养猪设备缺乏，现有养猪设施设备质量差，饲喂、粪污清理、环境控制和种猪繁殖的设备自动化程度低；养殖设施设备创新的总体目标是研发现代化养殖设施设备，实现养殖自动化、标准化、智能化。六是食品加工技术创新。当前我国食品加工业整体发展水平不高，企业规模小，市场分散，研发力量薄弱，创新能力不强，深加工不够；要大力发展食品深加工技术，如开发保鲜食品、冷藏食品、风味食品、功能性食品等。

张改平：生物安全防范是动物疫病防控的最高境界

张改平院士在其专题报告中认为，当前我国动物疫病形势严峻，如存在新病不断出现，老病仍是问题，小病变大，弱毒变强等现象。动物疫病防控过程中应重视疫苗研究、生产、使用、药物使用、防控政策等问题。

张改平认为，生物安全防范是动物疫病防控的最高境界。养殖从业者要用好疫苗，把疫苗用好，同时，要用对、用准药物；疫苗生产企业应研究好疫苗，生产好疫苗。要树立科学、明晰的思想理念，明白疫苗检测与评价的重要性、免疫潜力的概念、疫苗的最高境界，明白新概念疫苗、超级疫苗等概念。

为生产优质乳产品，公司不断提升检测能力，配置国际先进检测设备，对产品全过程进行检测，每批次原料奶需经过62项检测，生产过程关键控制点54个，成品出厂检测项目23项。产品出厂，全程冷链配送至终端卖场。如今，雪兰牛奶已经成为我省甚至是全国区域型乳企的发展模板，为“云乳”产业发展贡献着自己的力量。

张改平指出，新概念疫苗以疫苗和动物协调的根本要求来设计，遵循安全、高效、不浪费动物免疫潜力的原则，以精确、微量、纯化为具体要求。超级疫苗的核心是“效”和“谱”，即“效”极微量，更高效，“谱”更宽，二者是完全相关的。可采用“两集中”的方式研究超级疫苗。同时，要重视佐剂的作用，应根据疫苗和动物机体选择佐剂。

陈瑶生：建设种猪数字化育种体系有助于养猪企业打造核心竞争力

陈瑶生教授做了题为《种猪育种数字化体系建设与实践》专题报告。他指出，30多年前，种猪企业私有化助推了现代种猪产业的发展，广东省是典型的代表性省份。今天，标准化规模养殖创造了种猪产业新机遇。大型养猪企业全产业链化，种猪育种企业专业化，聚集度越来越高，区域联合趋势加速。陈瑶生认为，核心种公猪站建设具有重要意义，高度集权的公猪站是育种和生产的核心，公猪是加快遗传进展的保证，公猪站是解决公猪浪费的唯一办法。

陈瑶生认为，建设种猪数字化育种体系有助于养猪企业打造核心竞争力。种猪数字化育种体系系统包括超大规模育种数据全过程遗传分析系统；专业化选种、选配模型管理与分析模块；实时高效的育种过程管理与监控模块；系统全面的生产、育种概念定义与说明；基于集团的生产、育种统计分析模块。标准化是数字化的前提，如育种方案标准化、育种流程标准化、遗传评估标准化、选种选配标准化、育种管理标准化等。数字化体系带来的综合效益就是能促进企业核心竞争力的打造。我国种猪育种正快速走向成熟，已具备赶超世界先进水平的条件，核心前提是育种企业脚踏实地规范化执行育种基础工作和育种规模的快速提升。

陈瑶生认为，联合育种是大势所趋，能够实现种猪繁育体系优质公猪区域全覆盖，优质公猪质量保证体系能使公猪性能测定全覆盖。未来，生猪产业链的专业化分工合作是必然的趋势。育种是产业链中专业化程度最高、耗时最长、效果最滞后、长远经济效益最持久，构成企业核心竞争力最重要的一环。企业育种需要掌握现代育种理论和方法、务实、坚持的专业化人才，以及专业化的人才团队。

王爱国：要随生产条件、生产性能和市场需求的变化及时修订育种目标

王爱国教授做了题为《父系种猪的选育与利用》专题报告，他指出，猪的育种目标是改良猪种，实现养猪生产与加工的最大经济效益，它是由市场和消费需求决定的。育种的最终目标在生产群实现；目标的制定以未来可预见的生产条件和市场需求为基础；目标的着眼点是最大的经济效益。在确定育种目标时，要确定选择的性状及经济重要性，必须有长期一致的选择目标及选择方法，同时，随着生产条件、生产性能和市场需求的变化及时修订育种目标。

王爱国指出，种猪选育的实质是决定哪些猪留种，以及它们之间如何配种。猪不可能像作物那样，不断地培育新品种。猪育种工作的主要任务是对现有的优良品种系统的选育提高。

王爱国认为，从业者应持有科学的育种理念。将母猪生产效率、肉猪上市量、胴体性能及猪肉品质等特性最大化，使整个产业链从根本上盈利，而不是将单一性状或某一环节的效率或者效益最大化。

张勤：基因组选择势在必行

张勤教授做了题为《猪基因组选择策略与应用》专题报告，他指出，传统选择方法具有依赖表型信息，对有的性状育种效率低等局限性，基因组选择为突破这些局限提供了机遇。

基因组选择的概念在2001年由Meuwissen等提出，核心是利用动物个体基因组中的高密度遗传标记进行个体育种值估计（称为基因组估计育种值，GEBV），根据GEBV进行选择。基因组选择具有三点优势：一是可以不依赖表型信息，从而能够缩短世代间隔，提高选择强度，降低育种成本；二是能够捕获基因组中的全部遗传变异，从而能够提高选择准确性；三是能够减少近交，保持遗传变异。总之，基因组选择能够加快育种进展，提高育种效益。

实施基因组选择的前提条件是对全基因组标记（SNP）的高通量测定技术。应用基因组选择技术需要考虑两个关键问题：一是选择的准确性。选择的准确性受很多因素影响，在实际应用中最关键的因素有以下四点：①参考群体的大小。参考群越大，准确性越高；②标记数量（密度）。需要足够的标记密度；③基因组育种值估计方法。不同方法各有优劣；④参考群与选择群的关系。关系越近，准确性越高。二是经济回报（投入-产出比）。育种投入可能降低或增加，但遗传进展的加快可增加育种收入。

自2012年起，基因组选择在一些大的育种公司开始应用，如PIC公司、Topigs Norsvin公司、Hypor公司、Danbred公司等。

张勤认为，在我国，有必要尽快开展基因组选择。基因组选择的优越性已得到理论和实践证明。国际猪育种公司已将基因组选择作为常规育种技术。我国目前已经处于落后局面，若不赶快行动，差距将越来越大。应用基因组选择，有望实现我国猪育种的跨越式发展。同时，我们要认识到在我国开展猪基因组选择面临的问题，如我国种猪来源泛而杂，育种基础薄弱，育种企业多但缺乏遗传联系，环境（包括自然和人工环境）一致性差，育种技术力量不足。

我国开展猪基因组选择的基本原则是：在“全国生猪遗传改良计划”框架下进行；联合研发，组建公共参考群和公共技术平台；以企业为主体，产学研相结合；自愿参加、自筹经费。

张勤指出，基因组选择以用于种公猪选择为主；断奶前每窝选部分公猪进行基因组评估，根据评估结果选出部分公猪进行性能测定；根据性能测定结果和基因组信息进行综合评估，选留种公猪；经性能测定的公猪和部分母猪（进行芯片测定）进入参考群。

进行基因组选择可以使遗传进展加快20%～50%；能减少公猪性能测定数量；能增加种猪销售数量，部分经基因组评估的公猪可作为种公猪销售；能减少未去势淘汰公猪销售损失。

张勤认为，基因组选择已势在必行，企业是主体，要认真进行经济学分析，选择最优化的应用策略，同时，常规育种仍然要坚持并加强。

雏鹰农牧集团种猪育种取得阶段性成果

作为本次论坛的承办单位，雏鹰农牧集团在种猪育种方面也进行了布局并取得了阶段性成果。雏鹰农牧集团董事长助理王爱彦在论坛上向与会领导嘉宾做了题为《雏鹰农牧集团生猪养殖发展规划与育种一体化进展》的汇报。雏鹰农牧集团以让国人吃上安全肉为己任，致力于开展以生猪养殖全产业链为主导的战略布局，目前确立了包括生猪养殖、粮食贸易、互联网三大板块的核心战略，拥有粮食贸易、饲料生产、生猪养殖、屠宰加工、冷链物流、线上业务等完整产业链体系。而在育种环节，雏鹰农牧集团以自主育种为主，引进为辅，探索出了一条依靠自主科学育种与择优引进种猪相结合的高效繁育之路，同时建设多个良种繁育基地，利用计算机技术、分子生物技术与常规技术，持续选育种猪，显著提高了种猪质量，培育出一大批核心优质种猪群。

据了解，雏鹰农牧集团自主培育了三门峡雏鹰黑猪，其具有繁殖性能高、肉质品质好、抗病性能强等特点。三门峡雏鹰黑猪来自雏鹰农牧集团三门峡生态养殖项目，该项目采取山地轮牧放养方式，是目前全国范围内大型标准生态猪养殖示范基地。由于地方黑猪存在生长速度慢、繁殖性能差异大、肉品质量不整齐等问题，雏鹰农牧集团针对性地开展了黑猪育种工作。论坛上，中国畜牧兽医学会养猪学分会副理事长、河南农业大学教授任广志团队分享了雏鹰黑猪育种进展和初步成果。截至目前，育种工作已经取得阶段性成果，2011年至2015年完成全国18个黑猪品种引进，进行了适应性饲养，开展各种模式杂交；2016年以后，在任广志教授团队指导下，在大面积开展不同品种黑猪杂交基础上确定重点杂交方向，并筛选出基本符合要求的育种方向，育种工作正在有条不紊地向前推进。

受消费升级影响，未来我国种猪市场的竞争将更加激烈，这对于我国的种猪企业既是挑战，更是机遇。如今，我国已经出现了一批具有强大实力的生猪企业，养殖规模越来越大，并成为我国生猪育种的主力军。正如雏鹰农牧集团，在现有的种猪育种技术成果下，继续进行创新探索，成立种猪育种产学研创新中心，加大科研投入，提升企业的竞争力，抓住消费升级带来的种猪市场机遇，助力提升种猪育种产业竞争力。□