肝胆结石的饮食营养治疗

营养师推荐

肝胆结石的饮食营养治疗

1.维持能量平衡，肥胖病人应限制能量摄入。每日摄入2000kcal能量，可使体重逐渐降低，并保持相对稳定。对于减肥者来说，减重不能过急，应循序渐进缓慢进行。有报道，一些胆石症病人首次发病是在严格限制能量、体重显著减轻之后，这可能是由于体内贮存脂肪被动员而导致脂肪代谢显著改变所致。

2.限制胆固醇摄入。少吃动物内脏等富含胆固醇的食物，可多食用大豆及其制品，植物固醇具有良好的替代动物胆固醇的作用，从而能够降血脂，改善症状。

3.注意每日摄入脂肪的量和质。每日摄入脂肪量以50～60克为宜。

4.主食以五谷杂粮为主。少吃单糖，如白糖、红糖及制品，多吃膳食纤维丰富的食物，如各种瓜果、蔬菜等。

5.食物制作以蒸煮炖的方式为主，避免食用煎炸食物。

6.每晚喝一杯牛奶或早餐进食一个煮鸡蛋，这样可以使胆囊定时收缩、排空，减少胆汁在胆囊中的停留时间。

7.积极治疗原发病。对于患有胆囊炎、糖尿病、肾炎、甲状腺功能低下的病人要积极治疗原发病，防止诱发结石。