苹果树整形修剪的发展变化及趋势

郭兴科，贾爱军，樊春芬

（天津市林业果树研究所，天津市果树栽培技术工程中心300000）

苹果树整形修剪的发展变化及趋势

郭兴科，贾爱军，樊春芬

（天津市林业果树研究所，天津市果树栽培技术工程中心300000）

通过查找苹果整形修剪的相关文献，叙述苹果整形修剪的发展变化及苹果整形修剪未来的发展趋势。

树形；修剪；变化；趋势

苹果树整形修剪是果树综合管理中一项技术性较强的作业，通过整形修剪，可以调整果园群体和个体结构，调节营养物质的分配与运转方式，调控枝量，提高枝质，使之符合生产优质果的需要，达到提高产量、改善品质的目的。随着苹果生产的快速发展，科技不断进步，整形修剪技术也发生了根本性变革，使复杂多变的整形修剪技术朝着简化、省工、优质的方向发展。

1 苹果树整形修剪的发展变化

1.1 苹果树形的发展变化确定适宜的苹果树形是整形修剪的第一步，也是关键的一步。我国是世界苹果原产国之一，栽培历史悠久，但是在苹果树形结构的研究上发展缓慢[1]。20世纪90年代以前，按照计划经济的思路，设计苹果树生长周期长达40年以上，未考虑品种的更新换代，乔化苹果树的栽植株行距从6 m×6 m左右开始，以后逐渐加密到3 m×4 m。苹果树形为主干疏层形、变则主干形、十字形等大冠树形，树高5~7m，层次2~4层，级次0~3级，主枝5~7个，侧枝15~18个，副侧枝和辅养枝若干。结果枝组分为大、中、小3种类型。在整形上要求平衡树势(上下、同层、左右)，主从分明(中心干强于主枝，主枝强于侧枝，侧枝强于副侧枝)，避免上下重叠和交叉。整形期长达7~10年，7年以后才开始少量结果[2]。

20世纪90年代以来，推广采用小冠树形，主要有细长纺锤形、改良纺锤形、小冠疏层形等，树高3.5m，主干高1 m，骨干枝(主枝)10~15个，在骨干枝上直接着生中小型结果枝组。整形期3~4年，从3年生开始结果，4年生以后大量结果[2]。

目前，我国现有的苹果园80%以上是20世纪80年代末至90年代中期发展的，主要是以乔砧密植早期丰产修剪技术体系为基础的苹果园[3]。但是，矮化密植栽培是苹果生产的发展趋势，乔砧密植的栽培模式终将被矮砧密植所代替。随着果树科学技术的进步，矮化密植栽培有了新的突破，矮化密植果园面积不断增加，新建果园均采用矮化密植栽培。树体更加矮化，多采用自由纺锤形、细长纺锤形、高纺锤形等矮化密植树形，树高2~3 m，主干高30~50 cm，骨干枝10~20个，冠径2~2.5 m。整形期2~3年，从2年生开始结果，3年生以后大量结果。

1.2 苹果修剪的发展变化修剪是一项重要的苹果栽培技术，随着科学技术的进步、社会经济条件和市场需求的变化，修剪技术也在不断地演变和革新。20世纪初，我国苹果开始大面积栽培。由于当时栽培技术落后，社会要求也低，果树栽植后一般不修剪，都为放任的自然形。后来，这种放任不管的自然形在生产中出现了很多问题，为了解决骨架牢固性和建造高大树冠，人们开始采用修剪的办法，培养人工树形，形成了以重短截为主要方法的修剪技术体系。其特点主要是强调标准树形。这一技术成功的解决了当时苹果生产上存在的主要问题，成为我国苹果修剪技术的基本方法[4]。

上世纪五六十年代，苹果栽植密度逐步加大，株行距由过去的8 m×9 m缩小到5 m×6 m。为了满足市场的需求，形成了以追求产量为主要目标的生产栽培体系。修剪技术朝着早产、丰产、稳产方向发展，提出“因树修剪、随枝作形;以轻为主，轻重结合，主体结果，从属分明”的修剪原则[4]，要求树体构成一个外形美观、结构紧凑、骨架坚固协调、枝组搭配合理、丰产稳产的树冠结构，这时我国的苹果主干疏层形整形修剪已形成一整套技术体系，它不但要求培养良好、长寿、牢固的骨干枝，而且提出了结果枝组的新概念，在枝组的培养、配置、形态、大小、更新及相互间距离等技术问题上趋于成熟[5]。在精细修剪方面达到了炉火纯青的地步，当前生产上仍有较多应用。

进入上世纪80年代以来，我国苹果生产发生了翻天覆地的变化。生产经营体制由过去的大集体变成千家万户，产品从过去计划经济时的保障供给，变成现在市场经济的市场调节。国内外市场对苹果品质的要求日趋严格，苹果生产进入了以质为主，质、量并重的发展阶段。特别是矮化密植技术的推广，栽植距离大幅度缩小，株数增加，传统修剪技术很难适应。随着科学技术水平的不断提高和国外先进技术的引进吸收，苹果修剪技术从树形结构、整枝形式、修剪的时间和方法等方面发生了一系列变化，逐步形成了能够适应栽培体制、密度、品种和社会经济需要的具有显著新观念的苹果现代修剪技术[4]。

目前，人们的生活水平提高了，从事农业生产的劳动力越来越少，苹果生产也不例外，并且从事苹果生产的大部分是老人和妇女。农业劳动力价格不断上升，苹果生产上的劳动力不断稀缺，为了解决这一问题，苹果生产向着省力化栽培的方向发展，修剪技术也逐渐趋向于简化、省工、易学。

2 苹果树整形修剪的发展趋势

2.1 树体结构简化过去稀植体制下，树冠高大，骨干枝数量多，层次三四层，级次0~3级，各级枝错综复杂，修剪中难以处理。现在推广适度栽植，树冠变小，提倡中小冠树形，其骨干枝和级次相应减少。树体级次越少，枝间相互矛盾越少，整形修剪越简易，所以越来越多的果园引进或试用细长纺锤形或主干形（松塔形或圆柱形）。在北京、陕西、山西等地也在推广小冠开心形，全树只留2~4个主枝，中心干从2.5~3.0 m处落头，树干高度1~1.5 m，整形修剪也大为简化[6]。

2.2 修剪技术简化传统的修剪技术复杂、费时费工，不能适应现代苹果的栽培需求。修剪技术逐渐趋于简化、省工、易学。苹果树简化修剪是在苹果树自然生长的基础上适当的进行调整，修剪时仅采用疏枝、拉枝、甩放、回缩等几种简单的手法，对全树所有的1年生（包括中央领导干、主枝延长头、枝组和果台副梢）一律不短截，果树修剪实际上就是一促一放，一疏一缩，把该疏除的疏除，该回缩的回缩，其余枝条全部甩放，修剪量小，方法简单，果农易于接受、便于操作[7]。

2.3 机械化修剪果园机械化是我国果树生产的发展趋势，为提高修剪作业的工作效率，国外采用气动剪和修剪机，前者可减轻体力消耗，后者是用拖拉机驱动圆盘式树行修剪机，工人驾驶1台修剪机，每天可修剪盛果期树3.3~4.0 hm2，将树行剪成一定的几何形状，轮廓整齐一致，个别树冠还需要人工对郁闭处加工疏剪，用工不多。工效可提高几十倍，甚至上百倍[8]。国内目前还没有采用气动剪和修剪机，生产上果农使用长把锯或高枝剪疏截高处枝条，工效也提高了几倍，而且明显减少体力消耗。

2.4 注重四季修剪传统的果树修剪一年只进行一次冬剪，年年冬剪，来年又是满树的枝条，大量营养被消耗于营养生长，用于生殖生长的营养物质相对减少，导致形成花芽少、结果迟。而且，每年冬剪的工作量很大，费时费工，还容易给树体造成大的伤害，使苹果树容易染病死亡。注重四季修剪，在冬剪的基础上采用春季拉枝、刻芽，夏季环剥、环割、扭梢、摘心，秋季拉枝、疏枝，将树的修剪量减到最低限度，变废枝为枝组，变长枝为短枝，变叶芽为花芽，促进树体向早果、丰产、优质转化。

经过几年在生产实践中的研究和应用，四季修剪能较好地解决果树生产中的适龄结果、早期丰产、保花保果，克服大小年结果等生产技术问题，使果品大幅度增产和稳产。

[1]张列梅，张学成，李雷，等.浅谈苹果树的栽植密度及树形结构[J].科技资讯，2009（5）：170．

[2]栾瑞彦．苹果树整形修剪的现状及改进措施[J]．中国园艺文摘，2011（7）：172~173．

[3]原永兵，刘成连，王永章，等．现代苹果矮化密植栽培技术研究[J]．落叶果树，2011，43（6）：1~6．

[4]侯怀斌，李丙智．苹果修剪技术的变革[J]．西北园艺，1998（5）：4~5．

[5]杨鉴普．苹果修剪的历史及发展趋势[J]．北方园艺，1992（4）：16．

[6]汪景彦，程存刚，康国栋，等．苹果树整形修剪的发展趋势[J]．北方果树，2008（4）：45~46．

[7]赵焕堂，景爱苗，王小丽．苹果简化修剪技术[J]．农家之友，2009（13）：51~52．

[8]汪景彦，李敏，张彦昌，等．苹果树简化省工整形修剪法[J]．山西果树，2010（4）：15~18．

S661.1

B

10.19440/j.cnki.1006-9402.2017.01.001

2016-12-05

郭兴科，男，硕士，天津市果树研究所。E-mail：771066493@qq.com