打糍粑

湖南省长沙县泉塘小学五年级 吴君毅

打糍粑

湖南省长沙县泉塘小学五年级 吴君毅

又是一个新年到，处处充满着年的味道。我的老家可热闹了。打糍粑、做年糕、包饺子、做汤圆、熏腊肉……这其中，要数打糍粑最有趣了。

你知道打糍粑是怎样的吗？

首先，将糯米放入缸里浸泡6至8小时，然后用竹筛把水沥干净，将泡好的糯米放入锅中蒸熟。

等到锅里散发出糯米的清香，糯米就差不多熟了。

将香喷喷的糯米饭倒入粑缸中。我忍不住用筷子夹几团糯米饭吃，好香啊，真是越吃越想吃。

浸湿后的粑棰很重，我摇摇晃晃地拿起粑棰，高高地举起来，对着糯米团狠狠地砸下去。

“嘭！”随着响亮的一声，糯米团开花了。米粒似乎害怕“挨打”，逃跑似的躲开了。

刚开始打的时候，米团不是很粘，再来一棰，拔出来，又来一棰……慢慢地，米粒越来越烂了，糯米团变得越来越粘，砸下去的声音也变得越来越沉闷了。我使出吃奶的劲才能把粑棰拔出来。到后来，

那棰子像被强力胶黏住了似的，我硬是拔不出来，只能请大人帮忙了。

爸爸脱下外套，接过粑棰，继续打。

好不容易打好了。我往手上抹一点油，扯出巴掌大小的糯米团，搓成圆团，然后轻轻压下去，压成圆形，一个白花花的糍粑就大功告成了。

看着满桌的糍粑，我心里乐开了花。

(指导老师 杨 灿)